Вкусные кулинарные рецепты с фото

Халва из грецких орехов

Халва из грецких орехов (фото)

На самом деле готовится домашняя халва из грецких орехов может и без добавления в нее орехов. То есть их вы можете легко заменить семенами подсолнечника, фисташками или фундуком. Также в халву можно добавить жидкий мед вместо сахара, сырое куриное яйцо, корицу, пшеничную муку или все сразу. Дело ваше. Поэтому, в зависимости от добавляемых в него продуктов, вкус этого десерта может быть разный. А пока позвольте ниже представить вам рецепт халвы из грецких орехов.

Нужные ингредиенты:

  • Грецкие очищенные орехи - 150 гр.
  • Молоко коровье - 2 стакана
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Кукурузный крахмал - 15 гр.
  • Сахарный песок - 2 стакана
  • Кунжутные семечки - по желанию.

Как приготовить халву из грецких орехов:

  1. Для начала в одном стакане холодного коровьего молока - разведите кукурузный крахмал. Другой стакан молока разогрейте, а затем всыпьте в него сахар, и постоянно помешивая, дайте ему полностью в нем раствориться.
  2. После, смешайте в кастрюле вместе - молоко с крахмалом и молоко с сахаром. Поставьте эту смесь на средний огонь и доведите кипения. Не забудьте постоянно помешивать, чтобы ничего не пригорело.
  3. Половинки ядер грецких орешков разрежьте на парочку частей, а потом обжарьте в сковородке на сливочном масле. Под конец жарки у них должен появиться темно-коричневый цвет.
  4. Теперь когда орехи будут обжарены, переложите их в кастрюльку и залейте приготовленной чуть выше молочной смесью. Кастрюлю накройте крышкой. Затем края крышки плотно оберните полотенцем и поставьте содержимое на огонь. Прогрейте всю смесь примерно тридцать минут, пока она не загустеет. И еще смотрите, чтобы полотенце не загорелось. А то у меня так и получилось. Поставил кастрюлю, отошел, а полотенце развернулось на огонь и начало дымить. Кошмар...
  5. После того, как истекли эти тридцать минут, полотенце и крышку снимите, молочную массу хорошенько перемешайте и всю сразу же скушайте. Шутка! Переложите в глубокое блюдо и посыпьте корицей. Готово! Также можно посыпать этот десерт кунжутными семечками, будет как на фото. Только не всем они нравятся.

Вот так и готовится халва из грецких орехов в домашних условиях. Подавать ее лучше на стол в горячем виде.