Вкусные кулинарные рецепты с фото

Компот из кизила - рецепт без закатки

Компот из кизила (фото)

В самый сезон, когда растет эта замечательная ягодка - можно варить такой компот хоть каждый день, не закатывая его в банки. Из рецепта ниже вы узнаете как сварить компот из кизила без закатки. Получается он невероятно вкусный, ароматный и полезный. Содержит в себе витамины A, C, P, плюс эфирные масла, а еще магний, калий, кальций и серу. Витамина C в кизиле больше, чем в черной смородине.

Нужные ингредиенты:

  • Свежий кизил - 300 грамм
  • Вода - пара литров
  • Сахар песок - 1 стакан
  • Ваниль - 0,5 ч.л. - по желанию.

Приготовление компота из кизила:

  1. Для начала переберите и вымойте ягоды кизила, убрав из них порченые и неспелые, если таковые имеются.
  2. После этого наберите в кастрюлю 2 литра воды и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, сбавьте огонь и опустите в нее кизил. Некоторые спрашивают - а сколько варить компот из кизила? Отвечаю - варите его в течении 5-7 минут.
  3. Потом к кизилу насыпьте сахар, снова, помешивая, доведите воду до кипения. Затем снимите кастрюлю с компотом с огня. Можете добавить в него еще пол чайной ложки ванили, так он будет ароматней и вкусней.
  4. Дальше кизиловый компот оставьте под крышкой на 5-6 часов, чтобы он хорошо настоялся.