Вкусные кулинарные рецепты с фото

Вкусный гречневый суп

Вкусный гречневый суп (фото)

Для тех, кто не знают, гречневая группа по своим вкусовым качествам - отлично сочетается со многими из продуктов питания. Содержит она в себе много углеводов, а еще белки, незаменимые аминокислоты и клетчатку. Также гречка богата на железо, что делает ее еще более полезной для организма. Сегодня хочу предложить вам рецепт гречневого супа с мясом, а точнее с мясным фаршем и овощами.

Нужные ингредиенты:

  • Гречневая крупа - 150 гр.
  • Фарш мясной - 300 гр.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Картошка средней величины - 3-4 шт.
  • Морковка крупная - 1 шт.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Зелень петрушки - на свой вкус
  • Растительное масло - для жарки.

Приготовление гречневого супа:

  1. Мясной фарш должен быть обязательно полностью размороженным. Итак, в кастрюлю с водой бросьте фарш, затем поставьте ее на средний огонь. Проследите, помешивая ложкой, чтобы фарш в воде был не комочками, а рассыпчатым. Ведь не тефтели мы готовим!
  2. После, не дожидаясь закипания воды, сразу же к фаршу (фарш варится быстро) добавьте заранее очищенный и нарезанный брусочками картофель.
  3. Когда вода в кастрюле уже закипит, бросьте в нее и гречневую крупу. Варите супчик в течении 10 минут.
  4. А пока натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте репчатый лук. Потом слегка обжарьте их вместе в сковороде на растительном масле.
  5. Спустя 10 минут, переложите зажарку из лука с морковкой в кастрюлю с супчиком. Оставьте варится его до готовности.
  6. В конце варки насыпьте в наш супец соль, перец, затем дайте ему чуть-чуть покипеть, потом бросьте измельченную зелень, накройте крышкой и выключите огонь. Пусть он теперь немного настоится.

Добавлю, что если вы хотите, чтобы данный суп с гречневой крупой был у вас менее жирным. Просто не обжаривайте морковку с луком, а бросьте их в него так.