Бисквитный рулет с малиной
Бисквитный рулет с малиной – пошаговый рецепт с фотографиями
Сначала приготовим бисквит.
5 яиц аккуратно разделяем на белок и желток.
Белки взбиваем до легкой пены и постепенно насыпаем 120 гр. сахара.
Сюда же добавляем 8 гр. ванильного сахара.
Все взбиваем до устойчивой пены.
Во взбитые белки постепенно вводим 5 желтков и еще немного взбиваем.
Во взбитые яйца добавляем 130 гр. просеянной муки в 3 подхода, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
Готовое бисквитное тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
Размер моего противня 43 на 33 см.
Тесто равномерно распределяем лопаткой по всему противню.
Противень ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекаем примерно 20 минут.
Бисквит уже испекся, сразу же, пока он еще горячий, кладем его на чистое полотенце и снимаем с него пергаментную бумагу.
Бисквит сворачиваем в рулет вместе с полотенцем и оставляем его в таком виде до полного остывания.
Приготовим сироп для пропитки бисквита.
В сотейник наливаем 70 мл. воды и 70 гр. сахара.
Сотейник ставим на огонь и варим после закипания примерно 1 минуту.
Делаем малиновый джем.
В сотейник высыпаем 500 гр. малины, 130 гр. сахара и 2 ст.л. крахмала.
Все ставим на небольшой огонь и доводим до кипения постоянно перемешивая и разминая ягоды ложкой.
Вместо малины можно взять любые ягоды.
Чтобы избавиться от косточек, еще горячий джем перетираем через сито.
Приготовим сливочный крем.
В миску высыпаем 200 гр. творога любой жирности и 180 гр. сахара.
Творог с сахарам измельчаем погружным блендером до однородности.
Также творог можно перетереть через сито.
200 мл. холодных сливок жирностью не меньше 30 % выливаем в чашу миксера.
Сливки начинаем взбивать на маленькой скорости миксера, постепенно ее увеличивая до максимума.
Взбиваем до мягких пиков, сливки должны стать пышными и держать форму.
Во взбитые сливки добавляем протертый творог с сахаром и перемешиваем до однородности.
Бисквит уже остыл, разворачиваем его и хорошо пропитываем с одной стороны сахарным сиропом.
На пропитанный бисквит равномерно намазываем малиновый джем.
Сверху на джем выкладываем сливочный крем и распределяем его по всему коржу.
Бисквит с начинкой сворачиваем в рулет.
Старайтесь при сворачивании не сдавливать рулет, так как не охлажденный крем очень легко выдавливается наружу.
Подготовленный рулет заворачиваем в пищевую пленку и ставим охлаждаться в холодильник минимум на 4 часа.
У остывшего рулета обрезаем кончики и украшаем оставшимся сливочным кремом, листиками мяты и ягодами малины.
125 Швейцарский рулет Бисквит с малиной Фото
Бисквитный рулет с малиной. Бисквитный рулет с красной малиной
Торт «Швейцарский рулет» с красной малиной. Бисквитный рулет с красной малиной
Торт «Швейцарский рулет» с красной малиной. Бисквитный рулет с красной малиной
Малиновый торт «Швейцарский рулет».На чистом сером фоне
Бисквитный рулет с шоколадом и малиной на светлом бетонном фоне. Бисквитный рулет с шоколадом и малиной
Бисквитный рулет с шоколадом и малиной на светлом бетонном фоне. Бисквитный рулет с шоколадом и малиной
Бисквитный рулет с шоколадом и малиной на светлом бетонном фоне.Бисквитный рулет с шоколадом и малиной
Швейцарский рулет с джемом, украшенный малиной и мятой на тарелке и черным кофе. Выборочный фокус. Рулет с джемом, украшенный малиной и мятой
Шоколадный рулет швейцарский с джемом, украшенный малиной на тарелке. Выборочный фокус. Шоколадный рулет с джемом, украшенный малиной на тарелке. Сладости
Швейцарский рулет с джемом, украшенный малиной и мятой на тарелке.Выборочный фокус. Рулетик с джемом, украшенный малиной и мятой на тарелке. Сладости
Бисквит швейцарского рулета с малиной Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Сливовый торт
Творожный пирог с изюмом, мятой и ванилью
Жаркое из куриной печени
Бисквитный рулет с кремом и бананом
Десерт - Вишневый торт
Рисовый пирог
Финский ореховый торт
Клубничный крем-ролл
Шоколадный бисквитный рулет десертный
Сладкий рулет с шоколадом
Чизкейк
Ягодно-фруктовый торт
Традиционные венгерские блюда
Мандариновый пирог и ложка на красной салфетке
Похожие изображения
Торт швейцарский с красной малиной
Малиновый торт Швейцарский
Бисквитный рулет с шоколадом и малиной на светлом бетонном фоне
Швейцарский рулет с джемом, украшенный малиной и мятой на тарелке и черным кофе.Селективный фокус
Бисквитный рулет с кремом и малиной, на белом фоне. Мягкий фокус. Концепция летней еды. Бисквитный рулет
Швейцарский рулет десертный
Рулет со сливками
Бисквитный пирог с малиной и мятой горизонтальный
Бисквитный рулет с начинкой из сливок и ягод, клубники, малины, черники и красной смородины на белом деревянном фоне
Шоколадные рулеты с фундуком и малиной.
Домашний малиновый рулет
Бисквитный рулет со сливками
Ягодный рулет
Бисквитный рулет и чай
.Бисквитный рулет и чай. Изображение теста, пирожных
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Рулад с чашкой чая на борту
Торт "Рулад", украшенный яркими цветами сливочного масла. Святочный торт. Торт Сказка
Бисквитный рулет с ягодами.
Сладкий рулет с начинкой из яблочного джема
Торт "Рулад", украшенный яркими цветами сливочного масла
Сладкий кремовый рулет
Сладкий бисквитный рулет с кремом из лесных орехов
Ролл с черным чаем
Булочки с маком и чай
Домашний сладкий бисквитный рулет со сливками на деревянном фоне
Торт «Швейцарский рулет» с зеленым чаем на стеклянной посуде со свежими ягодами, расб
Ролл пандан и жасминовый чай
Рулет с грушевой начинкой, мятой и стаканом
Швейцарский рулет на тарелке с джемом
.Бисквитный рулет и чай. Изображение яиц, вкусных
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Рулад с чашкой чая на борту
Торт "Рулад", украшенный яркими цветами сливочного масла. Святочный торт. Торт Сказка
Бисквитный рулет с ягодами.
Сладкий рулет с начинкой из яблочного джема
Торт "Рулад", украшенный яркими цветами сливочного масла
Сладкий кремовый рулет
Сладкий бисквитный рулет с кремом из лесных орехов
Ролл с черным чаем
Булочки с маком и чай
Домашний сладкий бисквитный рулет со сливками на деревянном фоне
Торт «Швейцарский рулет» с зеленым чаем на стеклянной посуде со свежими ягодами, расб
Ролл пандан и жасминовый чай
Рулет с грушевой начинкой, мятой и стаканом
Швейцарский рулет на тарелке с джемом
.
