Вкусные кулинарные рецепты с фото

Честный хлеб кунцевские булочки и рогалики


Честный хлеб. Выпуск 2. Эфир от 10.03.015. Кунцевские булочки и рогалики

Во втором выпуске кулинарного проекта «Честный хлеб» хлебопёк-любитель Мария Кудряшова научит готовить Кунцевские булочки и рогалики.

Хлеб — всему голова, — часто говорим мы. Преломлять хлеб — это значит разделять трапезу. Наша жизнь невозможна без хлеба — это основной продукт для миллиардов людей, практически для всего населения земного шара. везде хлеб произведен из одних и тех же продуктов: мука, соль, вода. Это три кита, на которых и основан хлеб, но существует миф, что испечь хлеб дома — это очень трудно и требует каких-то специальных знаний и оборудования. Это всего лишь миф и ведущие проекта «Честных хлеб» докажут, что дома на простой духовке и из доступных и понятных ингредиентов можно печь фантастический хлеб. Воспользуйтесь их советами и в вашем доме навсегда появится радость от обладания свежим, прекрасным хлебом ежедневно. И это будет хлеб, который будет нравиться всей семье.

Сегодня ведущие научат печь Кунцевские булочки и рогалики. Это хлебные булочки, которые содержат немного сдобы, но при этом являются хлебным изделием. Такую булочку можно использовать как основу для бутерброда или закусить ею суп.

Чтобы приготовить Кунцевские булочки и рогалики вам понадобятся ингредиенты:

хлебопекарная мука (высший сорт) — 500 гр вода — 290 гр прессованные дрожжи — 10 гр соль — 8 гр сахар — 35 гр

сливочное масло — 50 гр

Дрожжи растворите в воде, добавьте сахар. Соль соедините с мукой, поместите муку в миску, влейте дрожжи с сахаром. Перемешайте, добавьте масло. Вымесите до гладкости теста. Переложите в чистую миску. Накройте крышкой. Оставьте на брожение на 90 минут.

Разделите тесто пополам по 440 гр, округлите и подкатайте (одну часть теста округлите, уберите в миску, накройте и уберите в холодильник на то время, что выпекается первая партия, например булочки пекутся 20 минут по рецепту, значит тесто будет стоять в холоде 20 минут )и на 9 булочек и рогаликов по 48г. Заготовку для булочек распластать, удалив крупные поры газа, собрать по кругу края теста в центр и защипнуть. Перевернуть и подкатать для натяжения поверхности. Для формирования рогалика заготовку перевернуть швом к себе, раскатать языком 17х10см и свернуть рогаликом. Выложите на противень, накройте и оставьте для расстойки на 50 минут.

Выпекать и булочки и рогалики 13 минут при температуре 220 ºС с паром (для этого киньте несколько кубиков льда на поддон духовки). Готовые булочки и рогалики нужно вынуть и остудить на решетке.

Честный хлеб. Выпуск 2. Эфир от 10.03.015. Кунцевские булочки и рогалики. Смотреть онлайн

Мы часто печем хлеб дома или на даче. Должна сказать, когда вечером мягко светят дачные фонари, а на террасе накрыт стол и вся семья собирается поужинать, кушать домашний хлеб — сплошное удовольствие. Вкусно, ароматно, просто пальчики оближешь.

(3492)

Вам также будет интересно:

kvaki.net

Честный хлеб. Выпуск 3. Эфир от 12.03.015. Булочки «Даугавиня». Столичные булочки

В третьем выпуске самого честного кулинарного проекта «Честный хлеб» вы научитесь готовить Булочки «Даугавиня» и Столичные булочки. Все секреты выпечки раскрывает хлебопёк-любитель Мария Кудряшова.

Сегодня с помощью ведущих программы «Честный хлеб» вы научитесь печь два вида булочек, одни сдобные, вторые — не очень. Эти булочки прекрасно подходят для начинающих хлебопеков, так как оба вида булочек будут замешаны безопарным способом.

Булочки Даугавиня(12шт)

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с -500г Прессованные дрожжи-15г Вода-100г

Сахар-60г

Молоко-100г Соль-6-7г Яйца-2шт

Сливочное масло-50г

Растворите дрожжи в воде, а сахар в молоке. Соедините все ингредиенты, кроме масла. Замесите тесто. Затем введите масло комнатной температуры маленькими порциями. Промесите до гладкости, Переложите в миску, накройте и оставьте для брожения на 90 мин. Разделите на 12 частей по 75г. Заготовку для булочек распластать, удалив крупные поры газа, собрать по кругу края теста в центр и защипнуть. Перевернуть и подкатать для натяжения поверхности и уложить в смазанную маслом форму на расстоянии 1см друг от друга. Накройте пленкой и оставьте на расстройку на 90мин. Сбрызнуть из пульверизатора водой. Выпекать при 200°С 15-20 мин. Остудить на решетке.

Столичные булочки (9шт)

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с -500г Прессованные дрожжи-13г Вода-340г Сахар-10г Соль-8

Сливочное масло-10г

Растворите дрожжи в воде. добавьте сахар. Объедините все ингредиенты. Замесите тесто до гладкости (примерно 4мин), переложите тесто в чистую миску, накройте и оставьте для брожения на 90 мин. Разделите на 9 частей по 50г. Заготовки оформить также как и для булочек Даугавиня но расположить на пергаменте на большем расстоянии. Накройте пленкой и оставьте на расстройку на 90мин. Сбрызнуть из пульверизатора водой. Выпекать на камне при 250°С первые 10 мин с паром, вторые 10мин без пара. Остудить на решетке.

Честный хлеб. Выпуск 3. Эфир от 12.03.015. Булочки «Даугавиня». Столичные булочки. Смотреть онлайн

 Мы часто печем хлеб дома или на даче. Должна сказать, когда кругом прекрасный ландшафт на даче, вечером мягко светят светильники, на террасе накрыт стол и вся семья собирается поужинать, кушать домашний хлеб — сплошное удовольствие. Вкусно, ароматно, просто пальчики оближешь.

(3131)

Вам также будет интересно:

kvaki.net

Хотите найти бесплатные фильмы? Мы предлагаем бесплатный поисковик фильмов

Кино любят все. Поэтому возможность быстро отыскать нужный фильм или сериал будет по достоинству оценена всеми поклонниками кинематографа. Embedy.cc предоставляет такую возможность. Мы разработали для вас удобный в использовании и очень оперативный бесплатный поисковик фильмов. Теперь вы в кратчайшие сроки можете отыскать по названию нужное вам видео.

Наши преимущества

Наш уникальный сервис позволяет найти бесплатные фильмы быстро и без каких-либо усилий с вашей стороны. Конечно, свои поисковики предлагают и другие сайты. Однако мы создали куда более удобную систему. Использование её обеспечивает следующие плюсы:моментальную выдачу нужных фильмов без перехода на другие страницы. При этом вы сразу же можете начать просмотр выбранного видео в онлайн-режиме;система фильтрации, дающая возможность отобрать контент в соответствии с вашими требованиями к его качеству, длительности, дате добавления и пр. При этом есть возможность оставить в результате выдачи только видео с HD-качеством;

проводится поиск кино онлайн бесплатно. Не требуется обязательная регистрация, просмотр рекламы, ответы на смс и пр. Просто вводите название нужного вам видео, и можете сразу же приступать к его просмотру.

embedy.cc

Хотите найти бесплатные фильмы? Мы предлагаем бесплатный поисковик фильмов

Кино любят все. Поэтому возможность быстро отыскать нужный фильм или сериал будет по достоинству оценена всеми поклонниками кинематографа. Embedy.cc предоставляет такую возможность. Мы разработали для вас удобный в использовании и очень оперативный бесплатный поисковик фильмов. Теперь вы в кратчайшие сроки можете отыскать по названию нужное вам видео.

Наши преимущества

Наш уникальный сервис позволяет найти бесплатные фильмы быстро и без каких-либо усилий с вашей стороны. Конечно, свои поисковики предлагают и другие сайты. Однако мы создали куда более удобную систему. Использование её обеспечивает следующие плюсы:моментальную выдачу нужных фильмов без перехода на другие страницы. При этом вы сразу же можете начать просмотр выбранного видео в онлайн-режиме;система фильтрации, дающая возможность отобрать контент в соответствии с вашими требованиями к его качеству, длительности, дате добавления и пр. При этом есть возможность оставить в результате выдачи только видео с HD-качеством;

проводится поиск кино онлайн бесплатно. Не требуется обязательная регистрация, просмотр рекламы, ответы на смс и пр. Просто вводите название нужного вам видео, и можете сразу же приступать к его просмотру.

embedy.cc

Хотите найти бесплатные фильмы? Мы предлагаем бесплатный поисковик фильмов

Кино любят все. Поэтому возможность быстро отыскать нужный фильм или сериал будет по достоинству оценена всеми поклонниками кинематографа. Embedy.cc предоставляет такую возможность. Мы разработали для вас удобный в использовании и очень оперативный бесплатный поисковик фильмов. Теперь вы в кратчайшие сроки можете отыскать по названию нужное вам видео.

Наши преимущества

Наш уникальный сервис позволяет найти бесплатные фильмы быстро и без каких-либо усилий с вашей стороны. Конечно, свои поисковики предлагают и другие сайты. Однако мы создали куда более удобную систему. Использование её обеспечивает следующие плюсы:моментальную выдачу нужных фильмов без перехода на другие страницы. При этом вы сразу же можете начать просмотр выбранного видео в онлайн-режиме;система фильтрации, дающая возможность отобрать контент в соответствии с вашими требованиями к его качеству, длительности, дате добавления и пр. При этом есть возможность оставить в результате выдачи только видео с HD-качеством;

проводится поиск кино онлайн бесплатно. Не требуется обязательная регистрация, просмотр рекламы, ответы на смс и пр. Просто вводите название нужного вам видео, и можете сразу же приступать к его просмотру.

embedy.cc

Хотите найти бесплатные фильмы? Мы предлагаем бесплатный поисковик фильмов

Кино любят все. Поэтому возможность быстро отыскать нужный фильм или сериал будет по достоинству оценена всеми поклонниками кинематографа. Embedy.cc предоставляет такую возможность. Мы разработали для вас удобный в использовании и очень оперативный бесплатный поисковик фильмов. Теперь вы в кратчайшие сроки можете отыскать по названию нужное вам видео.

Наши преимущества

Наш уникальный сервис позволяет найти бесплатные фильмы быстро и без каких-либо усилий с вашей стороны. Конечно, свои поисковики предлагают и другие сайты. Однако мы создали куда более удобную систему. Использование её обеспечивает следующие плюсы:моментальную выдачу нужных фильмов без перехода на другие страницы. При этом вы сразу же можете начать просмотр выбранного видео в онлайн-режиме;система фильтрации, дающая возможность отобрать контент в соответствии с вашими требованиями к его качеству, длительности, дате добавления и пр. При этом есть возможность оставить в результате выдачи только видео с HD-качеством;

проводится поиск кино онлайн бесплатно. Не требуется обязательная регистрация, просмотр рекламы, ответы на смс и пр. Просто вводите название нужного вам видео, и можете сразу же приступать к его просмотру.

embedy.cc


Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: