Вкусные кулинарные рецепты с фото

Фрикадельки в томатно чесночном соусе


Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

( 4.2 / 5 )

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

gotovim-edim.ru

Фрикадельки Альбондигас в томатно-чесночном соусе

Сегодня я предлагаю вам приготовить альбондигас в ароматном томатно-чесночном соусе. Вы можете использовать любой фарш, который у вас имеется, но всё же более сочными и вкусными испанские фрикадельки получаются именно из фарша, состоящего примерно на 3/4 из говядины и на 1/4 из свинины.

Ингредиенты на 2 порции:

Для фрикаделек:

— фарш (из свинины и говядины) — 300 г; — яйцо — 1 шт.; — чеснок — 1 зубчик; — оливковое масло — 2 ст. л.; — соль — 0,5 ч. л.; — чёрный перец — 0,5 ч. л.;

— мука для панировки — сколько понадобится.

Для соуса:

— помидоры — 500 г; — оливковое масло — 2 ст.л.; — чеснок — 3 зубчика; — соль — по вкусу;

— перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Начнём приготовление испанских фрикаделек с подготовки фарша. Переложите фарш в глубокую миску, добавьте измельчённый чеснок, яйцо, молотый чёрный перец и соль. Хорошенько помните фарш чистыми руками, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

2. Сформируйте из фарша фрикадельки. Размер не имеет значения: всё зависит от ваших личных предпочтений. Мясные шарики легче делать влажными руками. Именно влажными, не мокрыми, иначе фарш будет «расползаться» в ваших руках в разные стороны.

Старайтесь как бы отбивать каждую фрикадельку — кидать её с силой из одной ладони в другую: таким образом тефтельки обретут более плотную структуру и разварятся при жарке и тушении.

3. Обваляйте каждую фрикадельку в муке. Лучше это делать быстро, чтобы мясо не впитало много муки.

4. Поставьте сковороду на средний огонь, вылейте на поверхность немного масла, подождите 1 минуту, пока масло разогреется, и начните обжаривать фрикадельки, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Добавляйте масло на сковороду по мере необходимости. Не нужно обжаривать фрикадельки до полной готовности: наша задача — «запечатать» их, чтобы мясной сок при дальнейшей тепловой обработке остался внутри. Обжарьте таким образом все фрикадельки, переложите их в отдельную посуду, а тем временем займитесь приготовлением соуса.

5. Для соуса нужно будет очистить помидоры от кожуры. Самый простой способ это сделать — переложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком. Через минуту можно будет легко снять кожицу прямо руками (перед этим достаньте помидоры из кипятка шумовкой и немного остудите).

6. Налейте в глубокий сотейник оливковое масло, немного прогрейте и добавьте в него предварительно измельчённый чеснок, поджарьте чеснок в течение 1 минуты на медленном огне.

7. Порежьте очищенные помидоры на мелкие кусочки и переложите в сотейник. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут. Откройте крышку и разомните кусочки помидоров ложкой, потом добавьте стакан воды и продолжайте тушить соус ещё 10 минут.

8. Забросьте в кипящий соус фрикадельки, аккуратно перемешайте, посолите и поперчите, доведите до кипения и готовьте блюдо ещё 10 минут.

Альбондигас в томатно-чесночном соусе готовы! Подавайте блюдо к столу горячим с любым гарниром, украсив зеленью

cooktasty.club

Фрикадельки свино-говяжьи с сыром в томатно-чесночном соусе рецепт с фото, как приготовить

Предлагаю приготовить вкусный, полезный обед или ужин для всей семьи. Я использовала свино-говяжий фарш, который приготовила дома сама, можно заменить на любой ваш любимый фарш.

Фрикадельки приготовила по типу зраз, в середину каждой положила по кусочку сыра. Фрикадельки отдельно не обжаривала, а запекала, что значительно снизило калорийность блюду. Запекла с томатным соусом, с ароматным чесноком и орегано.

Я использовала готовый томатный соус, который можно заменить на протёртые томаты без кожицы, консервированные томаты или томатную пасту, разведённую водой.

Получается вкусный и сытный обед, который можно подать к любому гарниру, такому как гречка рис, макароны, любая каша и другие.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш мясной, сыр твёрдый, яйцо, лук, чеснок, томатный соус, молоко, хлеб, масло, соль, перец и орегано.

Как освежить чёрствый хлеб

Шаг 2

2 ломтика белого хлеба замочите 150 мл молока. Отложите минут на 5.

Шаг 4

Сыр (100 грамм) нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 5

Далее возьмите 1 полную столовую ложку фарша, сформируйте лепёшку и выложите в середину кубик сыра.

Шаг 7

Форму для запекания смажьте 1 чайной ложкой подсолнечного масла и выложите в неё подготовленные котлеты с сыром. Поставьте в заранее разогретую духовку (200°C) на 10 минут.

Шаг 8

Пока запекаются котлеты, приготовим соус. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла, разогрейте его и добавьте 1 луковицу, мелко нарезанную. Обжарьте лук в течение 3-4 минут до мягкости и добавьте 4 зубчика чеснока, мелко его нарезав, жарьте ещё 1 минуту.

Как жарить лук

Как очистить чеснок от шелухи

Шаг 9

Влейте 300 мл томатного соуса, полстакана воды, соль по вкусу, 1 щепотку перца чёрного молотого и 1/2 ч .л сушёного орегано. Доведите соус до кипения и снимите с плиты.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 10

Как раз к тому времени котлеты в духовке немного запеклись. Достаньте форму с ними.

Шаг 11

Влейте горячий томатно-чесночный соус, снизьте температуру в духовке до 180°C и запекайте ещё 30 минут.

Шаг 12

Достаньте готовое блюдо и подавайте с любым гарниром.

Шаг 13

Приятного аппетита!

webspoon.ru

Фрикадельки в томатном соусе: 9 рецептов к ужину

Ароматные фрикадельки в томатном соусе — идеально на ужин. Приготовьте из свинины, телятины, курицы с рисом и чесноком!

Рецепт 1: фрикадельки в томатном соусе (пошаговые фото)

Предлагаем приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе.

Приготовление фрикаделек в томатном соусе будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе необходимо приготовить фарш для фрикаделей. На втором — слепить из него фрикадельки. Готовые фрикадельки обжарить до готовности. На третьем – приготовить соус и потушить в нем фрикадельки. Начнем с фарша для фрикаделек. Очищенную луковицу натрите на мелкой терке. Фарш разморозьте если нужно. Переложите в миску.

Добавьте к нему луковое пюре.

Посолите и поперчите.

Фарш перемешайте.

Вбейте яйцо.

Перемешайте.

Всыпьте в фарш необходимое количество манной крупы.

Перемешайте его.

Для томатного соуса натрите на мелкой терке морковь,

а лук нарежьте кубиками.

Теперь можно приступить к лепке фрикаделек. Руками, смоченными водой, из фарша скатайте небольшие шарики.

На растительном масле обжарьте фрикадельки на небольшом огне.

На другой сковороде спассеруйте лук с морковкой.

Влейте томатный сок.

В этом рецепте вместо томатного сока можно использовать кетчуп или томатный соус. Добавьте 150 мл. томатного соуса или кетчупа и залейте таким же количеством воды. Потушите томатный соус еще 10 минут при периодическом помешивании. За это время лук и морковь должны стать мягкими. Добавьте в томатный соус сметану. Благодаря ей соус получится более красивого цвета  и приобретет сливочный вкус.

Томатный соус для фрикаделек практически готов. Осталось его посолить и добавить специи.

После добавления соли и специй подержите его на плите еще 2-3 минут. Обжаренные фрикадельки выложите в томатный соус.

Ложкой полейте их соусом.

Накройте крышкой сковороду. Убавьте огонь на минимальный, чтобы ничего не пригорело. Мясные фрикадельки с манной крупой оставьте тушиться в томатном соусе на 5-7 минут. Готовые мясные шарики с подливкой подавайте вместе с основным гарниром и салатами. Приятного вам аппетита. Как видите, приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе на сковороде, очень просто.

Рецепт 2: фрикадельки с подливкой в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе находятся в близком родстве с тефтелями. Однако они более изящны, гармоничны и самодостаточны. Если в тефтели добавляют всевозможные овощи и крупы, от чего они становятся солиднее, то фрикадельки состоят исключительно из мясного, либо рыбного фарша.

Готовый фарш можно приобрести в супермаркете, но лучше его готовить самостоятельно. Для этого в мясорубку установите сито с маленькими отверстиями для мелкого помола и пропустите через нее мясо, чеснок и репчатый лук.

Фарш посолите, поперчите и положите любые специи. Мне очень нравится применять молотый мускатный орех и щепотку красного перца. Ну, а вы, можете для обогащения вкуса добавлять травы, пряности или мелко нарубленную зелень по вашему вкусу.

Фарш хорошо перемешайте и немного отбейте, это придаст ему эластичность, воздушность, легкость и однородность. Чем фарш будет однороднее, тем вкуснее получатся фрикадельки.

Сформируйте фрикадельки небольшого размера. Как правило, они делаются чуть больше черешни, чтобы удобно было их кушать целиком. Комфортнее всего формировать их мокрыми руками, тогда фарш не будет приставать к рукам, а фрикадельки получатся гладкими.

Полуфабрикат готов, приступайте к его обжариванию. Для этого в сковороду налейте растительное или другое масло и хорошо нагрейте.

Выложите все фрикадельки на сковороду и жарьте их около 10 минут на среднем огне, периодически переворачивая.

А пока фрикадельки жарятся, займитесь соусом, который придаст блюду особую пикантность. В сковороду положите томатную пасту, сметану, лавровый лист, молотую парику, перец горошком, соль и черный перец.

Залейте все водой.

Поставьте сковороду на плиту и прокипятите соус около 10 минут.

Затем залейте фрикадельки томатным соусом, закройте сковороду крышкой, сделайте медленный огонь и тушите фрикадельки в томатном соусе, около 20 минут.

Готовые фрикадельки подавайте к столу теплыми, как самостоятельное блюдо. Также можно использовать фрикадельки в томатном соусе как дополнение к картофельному пюре, отварному рису или спагетти.

Рецепт 3: фрикадельки в томатном соусе в духовке

Хлеб замочить в молоке. В глубокой чаше смешать фарш, мелко нарезанный лук (1 головку), размоченный в молоке батон, соль, перец.

Сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха (формировать лучше руками, смоченными в воде). Фрикадельки выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой или фольгой. Запекать фрикадельки в духовке при температуре 200 С градусов 15 минут на среднем уровне.

Пока запекаются фрикадельки приготовить томатный соус. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сливочном масле до полупрозрачности.

Добавить муку, перемешать, жарить около 1 минуты.

Затем добавить томатную пасту, жарить еще 3-4 минуты, помешивая.

Тонкой струйкой влить бульон (или воду), соль, черный перец, перемешать. Варить, помешивая 5 минут, до растворения комочков.

Готовые фрикадельки выложить в томатный соус. Тушить под закрытой крышкой на слабом огне 10-15 минут. Подавать к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 4: фрикадельки на сковороде в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — блюдо, приготавливаемое с небольшими вариациями по всей Италии, помимо того, что предлагается в качестве основного блюда, также может использоваться в качестве дополнения для различных видов макарон и спагетти.

Нарезать помидоры небольшими кусочками.

Для соуса разогреть в кастрюле оливковое масло на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости.

Добавить к чесноку протертые помидоры.

И нарезанные помидоры.

Для этого блюда я использовала протертые помидоры Pomi. Поскольку они изготовлены из натуральных, СОЗРЕВШИХ НА СОЛНЫШКЕ помидоров, то имеют отличный вкус, по которому мы за зиму уже соскучились, так как нам предлагают и на рынках, и в магазинах совершенно безвкусные и водянистые.

Довести до кипения. Варить, накрыв крышкой, на слабом огне 30 минут.

Дать немного остыть и добавить 0,7 ч. л. соли Используя погружной блендер, измельчить соус до однородного состояния.

Измельчить репчатый лук с петрушкой.

Слегка взбить яйца.

Соединить фарш, измельченные лук и петрушку, панировочные сухари и яйца. Добавить 0,8 ч. л. соли. Все хорошо перемешать.

Сделать из фарша шарики.

Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки в течение 10 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.

Готовые фрикадельки переложить в отдельную емкость.

Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне.

Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем огне течение 15 минут под крышкой.

Измельчить базилик.

И добавить к фрикаделькам. Огонь выключить и оставить блюдо доходить под крышкой минут 10.

Блюдо готово. можно подавать к столу. Приятного аппетита! Блюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами.

Рецепт 5, пошаговый: рыбные фрикадельки в томатном соусе

Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу.

Соус

Филе рыбы промываем и бумажными полотенцами отжимаем из них воду.

Пропускаем 1 раз через мясорубку, поставив решетку с мелкими отверстиями. Добавляем очень мелко нарубленный лук, петрушку, соль, куркуму, перец, овсяные хлопья (или замоченный хлеб), молоко. Фарш вымешиваем и отбиваем 20-22 раза.

Растительное масло разогреваем на среднем огне, затем добавляем сливочное, кладем чесночины и обжариваем пару минут, вынимаем. Засыпаем нашинкованный средним кубиком лук, пассеруем на среднем огне 5-6 минут.

Помидоры пюрируем в блендере (или натираем), выливаем в сковороду. Добавляем примерно стакан-полтора воды, солим, посыпаем сахаром, куркумой и перчим. Пусть соус немного тихо покипит.

Еще 12-15 раз отбиваем фарш, лепим фрикадельки диаметром 30-35 мм.

Закладываем их в томатный соус, из которого должны чуть выглядывать верхушки фрикаделек, осторожно переворачиваем или просто поливаем сверху соусом. И после закипания тушим на небольшом огне 20-22 минуты, под крышкой.

Рецепт 6: фрикадельки с рисом в томатном соусе (пошагово)

Для фрикаделек:

Для соуса:

Для украшения блюда:

Рис, фарш, яйца, мелко порезанный лук, соль и специи сложить в миску.

Фарш перемешать до однородного состояния.

Из фарша слепить мясные шарики, обвалять их в муке.

Из фарша слепить мясные шарики, обвалять их в муке.

Фрикадельки слегка обжарить в растительном масле.

Лук (я использовала отросшие луковые перья) и морковь мелко нашинковать.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета (2-3мин), добавить томатную пасту, соль и специи, перемешать, тушить 5мин.

В готовую томатную зажарку выложить обжаренные фрикадельки.

Добавить воды столько, чтобы почти покрывала рисовые фрикадельки.

Тушить фрикадельки под закрытой крышкой 45мин или час на маленьком огне. В процессе готовки добавить воды, если в этом будет необходимость.

Готовые фрикадельки выложить на гарнир, полить гарнир и фрикадельки томатным соусом, украсить блюдо зеленью.

Рецепт 7: куриные фрикадельки в томатном соусе (с фото)

Фрикадельки из куриного фарша в томатном соусе получаются невероятно нежными и вкусными. Гарнир может быть любой: макароны, картофельное пюре, различные каши. Замечательное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Готовятся просто и быстро!

В куриный фарш добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Для сочности и лучшего перемешивания влить в фарш немного воды.

Одну луковицу очистить и мелко нарезать. Добавить в фарш и руками тщательно вымешать, ударяя фарш о стенки миски (делается это для того, чтобы фарш насытился кислородом и приобрел однородную консистенцию). Сформировать небольшие фрикадельки. Обвалять их в муке и выложить в сотейник с разогретым растительным маслом.

В небольшую пиалу выложить сметану, добавить томатную пасту.

Чуточку посолить и хорошенько размешать до однородности.

Фрикадельки обжарить со всех сторон до румяной корочки вместе с порезанной второй луковицей и морковью (порезать или натереть). Добавить сметанно-томатный соус и сразу же влить бульон (куриный или овощной) или кипяченую воду. Посолить и поперчить. Размешать тщательно, чтобы все фрикадельки были покрыты соусом.

Тушить фрикадельки на слабом огне, несколько раз их переворачивая до готовности — 15-20 минут под закрытой крышкой. Если соус загустеет, влейте еще немного бульона или воды. В конце тушения добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Через 5 минут газ выключить. Подавать в горячем виде с гарниром.

Рецепт 8: фрикадельки из телятины в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — идеальный вариант для любого ужина. Даже на праздничном столе такие аппетитные мясные шарики приготовленные в домашних условиях с использованием томатов будут смотреться очень уместно. Необычным будет в наших фрикадельках то, что в фарш мы добавим тертый пармезан. Этот продукт сделает мясные шарики более плотными и нежными по вкусу. Аромат блюду будет придавать соус, он же будет подчеркивать его вкус. Именно поэтому мы не будем использовать дополнительные специи.

Пошаговый рецепт готовки фрикаделек представлен с фото в виде очень наглядной и удобной инструкции. Она расскажет подробно о готовке каждого этапа, а также обо всех необходимых деталях в приготовлении фрикаделек в томатном соусе.

И, напоследок, еще пара слов: листья свежего базилика мы будем использовать в качестве украшения блюда. Сами фрикадельки, первым делом, запечем в духовке и только потом отварим их в томатном соусе.

Ломтики хлеба заранее замочите в холодной воде, а после их набухания отожмите и положите в глубокую миску. Мясо промойте в холодной воде, измельчите при помощи мясорубки и отправьте к хлебу. Пармезан натрите на самую мелкую терку, переложите его в миску, туда же отправьте 2 куриных яйца и соль по вкусу. При желании вы можете добавить в фарш для фрикаделек немного репчатого лука и черного молотого перца.

Тщательно вымешиваем фарш до состояния однородной плотной массы. Все ингредиенты должны распределиться равномерно. Фарш также можно немного отбить.

Подберите подходящую форму для запекания фрикаделек. Из фарша лепите аккуратные круглые формы и сразу же выкладывайте их в форму так, чтобы они не касались друг друга.

Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, запекаем в нем фрикадельки в течение 20 минут до готовности мяса.

За это время приготовим томатный соус.  В сотейник выкладываем два раздавленных плоской стороной ножа зубчика очищенного чеснока. Заливаем чеснок столовой ложкой оливкового масла, прогреваем чеснок для того, чтобы он отдал свой вкус и аромат. Вынимаем чеснок шумовкой, а в сотейник к маслу заливаем томатную пасту. Варим соус в течение 20 минут, затем порционно варим в этом соусе уже запеченные в духовке фрикадельки. В течение еще 10 минут блюдо будет готово.

Готовое блюдо выкладываем порциями, украшаем базиликом, в горячем виде подаем к столу вместе с любым гарниром из овощей. Фрикадельки в томатном соусе готовы!

Рецепт 9: как приготовить фрикадельки на сковороде

Сегодня будем готовить потрясающе вкусные фрикадельки в томатном соусе на сковороде. Это повседневное блюдо для всей семьи, потому как нравится и детям и взрослым. Оно очень вкусное, а главное готовится быстро и просто, особенно если фрикадельки заготовить заранее.

В фарш добавьте рис, соль, перец и половинку мелко нарезанной луковицы.

Перемешайте фарш до однородности.

Накатайте из фарша фрикадельки и обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки.

Пока фрикадельки обжариваются, приготовим соус. Для этого морковку натрите на мелкой терочке а лук мелко нарежьте, обжарьте до легкой золотинки.

Добавьте томатную пасту, муку, быстро перемешайте. А затем начинайте добавлять понемногу воду и тщательно перемешивать. Можно даже сначала муку добавить в воду, в общем делайте так как Вам удобнее.

Залейте фрикадельки получившимся соусом, добавьте лавровый лист, зелень и тушите на слабом огне минут 15-20.

К фрикаделькам в томатном соусе отлично подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!

© http://www.kushat.net, http://www.russianfood.com, http://www.photorecept.ru, http://www.povarenok.ru, http://povarixa.ru, http://oda-kulinarii.ru, http://emdoma.com, http://xcook.info, http://gotovlya.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Рецепт: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе:

Сыр натереть на крупной терке.

Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.

Всё хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.

Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.

Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.

К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Здорово! Не надо их обжаривать до золотистой корочки, как во многих других рецептах. И идея с томатным соком оригинальная. 5+!

Да, вот еще что забыла спросить в первом посте: если кладем в фарш сыр, зачем нужны яйца? Я с недавних пор яйца не кладу (у одного члена семьи аллергия на них), сыр прекоасно скрепляет.

Я обычно тоже яйца не кладу, но здесь фрикадельки только варятся, для подстраховки. Не хотела рисковать

Спасибо за рецепт фрикаделек в томатном соусе, я тоже не люблю возиться с обжаркой, да и пользы в этом мало.

Мы похожи На здоровье.

рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?

Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)

ОООООООООчень вкусные, теперь готовлю только по вашему рецептику, спасибо огромное.

Спасибо оооочень Вкусно.

Готовлю, пахнут мммм. )))

я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.

А в фарш мясной нужно класть лук?

Спасибо, за рецепт.

Т.к.люблю более восточную кухню, немного переделал.

В фарш добавил, хмели-сунели, кинзы свежей, чеснок гранулированный, перец жгучий.

При жарки лука и чеснока после придания зол.оттенка, добавил немного шафрана, томатной пасты и грузинской аджики.

Немного пассировав снял с плиты.

На дно выложил четвертинки картофеля, далее

фрикадельки и залил кипяченой водой. Довел до кипения и на медленом огне еще готовил минут 15-20. После готовности добавил также мелкорубленную кинзу.

Вот такой получился ужин.

Всем приятного аппетита и еще раз спасибо за рецепт.

Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила

Сергей, Вам спасибо за рецепт.

Так себе.Соус не загустел. Да и по вкусу ничего особенного

Приготовила. Запах стоит вкуснючий.

Приготовила ваши фрикадельки, получилось очень вкусненько! Спасибо!

Спасибо большое за рецепт!очень вкусный ужин получился

а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?

Все кому понравился рецепт, на здоровье

Приготовила, не понравилось. Вкус сыра все портит

Сегодня приготовила, всем ну оочень понравилась. Только использовала куриный фарш, а вместо томата сметану (т.к томата не оказалось)))

спасибо за рецепт!очень вкусно)))теперь знаю как еще раз удивить мужа.

Я делала без сыра и зелень добавила в конце , в соус. Вкуснота, спасибо автору.

Спасибо за рецепт. У меня было 700 гр фарша. Соус очень жидкий получился. А так прекрасно и просто. В следующий раз в дузовке приготовлю. Лишний соус там точно выкипит

Приготовил из свиного фарша, сыр не добавлял а добавил лук, чеснок, 2 куриных яйца и размоченный в молоке мякиш белого хлеба. Сначала малость обжарил, а затем потушил в соусе, в который добавил взбитое яйцо!

Люблю импровизировать при готовке пищи!

Всё получилось на ОК!

Пальчики оближешь!

Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

можно добавить больше батона и пару ложек манки для плотности

а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

Можно сделать. Очень вкусно получится

Очень вкусные фрикадельки получились!Но мое мнение, воды нужно поменьше, соус жидкий получается, я крышку открывала и еще несколько минут на сильном огне выпаривала воду, получилось отлично!Всем советую!Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Правда , я ещё в поджаренный лук и чеснок добавила 2- 3 ст.л.муки, а потом , когда залила соусом , накрыла фольгой и в духовку отправила! Очень вкусно!

А я добавила сюда ещё морковку и кортошечки на пожарила лук морковь убрала с огня выложила пасту чеснок малость разбавила водой выложила чутка кортофеля поверх тефтели и залила кипятком что бы покрывало ТеФтельки все это тушила до готовности пол снилось пряно и вкусно

Норм попробуем)

Приготовила,очень вкусно получилось!вкус мне напоминает начинку в чизбургере)))

Здравствуйте! А я всё таки обжарила их, а потом в соус отправила тушиться, получилось очень вкусно. В фарш добавила рис. С сыром тефтели получились сочные. Спасибо!

Нашей семье очень понравились, теперь это будет одно из наших повседневных блюд, переписала к себе в тетрадку. Делала с говяжьим фаршем. Спасибо за рецепт!

Очень вкусно) нежное, сочное блюдо, которое понравилось даже детям, а это важно.

Большое спасибо за рецепт!

Получилось очень вкусно и очень понравилось милому.

Просто и вкусно. Спасибо!

Очень вкусные сочные, нежные фрикадельки, только лишний соус я выпарила, с картофельным пюре, просто мммм.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

kolbasa59.ru

Рецепт: Фрикадельки в томатно-чесночном соусе на

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе:

Сыр натереть на крупной терке.

Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.

Всё хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.

Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.

Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.

К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Здорово! Не надо их обжаривать до золотистой корочки, как во многих других рецептах. И идея с томатным соком оригинальная. 5+!

Да, вот еще что забыла спросить в первом посте: если кладем в фарш сыр, зачем нужны яйца? Я с недавних пор яйца не кладу (у одного члена семьи аллергия на них), сыр прекоасно скрепляет.

Я обычно тоже яйца не кладу, но здесь фрикадельки только варятся, для подстраховки. Не хотела рисковать

Спасибо за рецепт фрикаделек в томатном соусе, я тоже не люблю возиться с обжаркой, да и пользы в этом мало.

Мы похожи На здоровье.

рецепт нормальный, а если слегка обжарить, не испортится рецепт?

Щас готовим, пахнет вкусно уже=))) Надеемся что будет супер=)

ОООООООООчень вкусные, теперь готовлю только по вашему рецептику, спасибо огромное.

Спасибо оооочень Вкусно.

Готовлю, пахнут мммм. )))

я сделала еще не пробовала. завтра. но я вот знаете , что думаю. во первых когда жаришь чеснок, он начинает гореть и масло к тому же тоже подгорает, потом в это перегорелое масло добавляешь соус. вот, а второе, почему соус должен загустеть? там же муки нет.

А в фарш мясной нужно класть лук?

Спасибо, за рецепт.

Т.к.люблю более восточную кухню, немного переделал.

В фарш добавил, хмели-сунели, кинзы свежей, чеснок гранулированный, перец жгучий.

При жарки лука и чеснока после придания зол.оттенка, добавил немного шафрана, томатной пасты и грузинской аджики.

Немного пассировав снял с плиты.

На дно выложил четвертинки картофеля, далее

фрикадельки и залил кипяченой водой. Довел до кипения и на медленом огне еще готовил минут 15-20. После готовности добавил также мелкорубленную кинзу.

Вот такой получился ужин.

Всем приятного аппетита и еще раз спасибо за рецепт.

Спасибо вам за рецепт. Обязателmyj приготовлю, фарш уже приготовила

Сергей, Вам спасибо за рецепт.

Так себе.Соус не загустел. Да и по вкусу ничего особенного

Приготовила. Запах стоит вкуснючий.

Приготовила ваши фрикадельки, получилось очень вкусненько! Спасибо!

Спасибо большое за рецепт!очень вкусный ужин получился

а можно вместо обычного сыра добавить плавленный?

Все кому понравился рецепт, на здоровье

Приготовила, не понравилось. Вкус сыра все портит

Сегодня приготовила, всем ну оочень понравилась. Только использовала куриный фарш, а вместо томата сметану (т.к томата не оказалось)))

спасибо за рецепт!очень вкусно)))теперь знаю как еще раз удивить мужа.

Я делала без сыра и зелень добавила в конце , в соус. Вкуснота, спасибо автору.

Спасибо за рецепт. У меня было 700 гр фарша. Соус очень жидкий получился. А так прекрасно и просто. В следующий раз в дузовке приготовлю. Лишний соус там точно выкипит

Приготовил из свиного фарша, сыр не добавлял а добавил лук, чеснок, 2 куриных яйца и размоченный в молоке мякиш белого хлеба. Сначала малость обжарил, а затем потушил в соусе, в который добавил взбитое яйцо!

Люблю импровизировать при готовке пищи!

Всё получилось на ОК!

Пальчики оближешь!

Скажите пожалуйста, а что будет, если сделать их размер побольше? Например как тефтели. То лучше в духовке или можно тоже самое над ними совершить и на сковороде?

можно добавить больше батона и пару ложек манки для плотности

а если сделать с куриного фарша будет вкусно?

Можно сделать. Очень вкусно получится

Очень вкусные фрикадельки получились!Но мое мнение, воды нужно поменьше, соус жидкий получается, я крышку открывала и еще несколько минут на сильном огне выпаривала воду, получилось отлично!Всем советую!Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Правда , я ещё в поджаренный лук и чеснок добавила 2- 3 ст.л.муки, а потом , когда залила соусом , накрыла фольгой и в духовку отправила! Очень вкусно!

А я добавила сюда ещё морковку и кортошечки на пожарила лук морковь убрала с огня выложила пасту чеснок малость разбавила водой выложила чутка кортофеля поверх тефтели и залила кипятком что бы покрывало ТеФтельки все это тушила до готовности пол снилось пряно и вкусно

Норм попробуем)

Приготовила,очень вкусно получилось!вкус мне напоминает начинку в чизбургере)))

Здравствуйте! А я всё таки обжарила их, а потом в соус отправила тушиться, получилось очень вкусно. В фарш добавила рис. С сыром тефтели получились сочные. Спасибо!

Нашей семье очень понравились, теперь это будет одно из наших повседневных блюд, переписала к себе в тетрадку. Делала с говяжьим фаршем. Спасибо за рецепт!

Очень вкусно) нежное, сочное блюдо, которое понравилось даже детям, а это важно.

Большое спасибо за рецепт!

Получилось очень вкусно и очень понравилось милому.

Просто и вкусно. Спасибо!

Очень вкусные сочные, нежные фрикадельки, только лишний соус я выпарила, с картофельным пюре, просто мммм.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

kolbasa59.ru


Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: