Вкусные кулинарные рецепты с фото

Как быстро испечь вкусный рулет к чаю


Бисквитный рулет за 5 минут

Привет, уважаемые подписчики и гости блога!

Вот она снова пришла пора, когда меня потянуло на сладенькое. Такое случается со мной довольно часто. Не могу жить без этого. Поэтому часто приходится баловать себя и детишек чем-нибудь интересненьким. И вот я вспомнила сегодня о том, что я давно не готовила рулет в духовке. А зря, ведь он быстр в приготовлении. И если вы думаете, что бисквит свернуть трудно и мудрено, то вы ошибаетесь. Сделать это легко и просто. Главное действуйте по инструкции.

Конечно каждая хозяйка любит повозиться на своей кухне, а еще и всегда лазит в интернете в поисках чего новенького и необычного. Предлагаю взять за основу любой кулинарный шедевр из этой статьи и порадовать домочадцев прямо сейчас. Ведь поверьте, это лакомство не отнимет у вас много времени.

Все рецепты можно отнести на скорую руку. Ну, а если вы предпочитаете что-то посложнее, то испеките Черепаху или же из обыденных продуктов состряпайте печенье на рассоле. Как вам идеи?

Ого-ого, дала целую кучу. На сайте множество всяких сладостей, в том числе хрустящий хворост и пончики, которые вы однозначно любите.

Так вот, что касается рулета из бисквитного теста. Вы вообще такой хоть раз ели? Думаю, что в магазине покупали поди, и мало кто пек его самостоятельно дома. А вот и зря, и сегодня вы в этом убедитесь и больше не захотите покупать всякие «ешки с примесью консервантов» в супермаркете. Которые только вредят нашему здоровью и пользы от них явно никакой.

Что ж, начинаем нашу готовку и на очереди первым будет мой самый любимый рецепт из моей кулинарной книги. Поехали, держитесь крепче).

Рулет бисквитный, который можно сворачивать легко за 5 минут: быстрый рецепт с кремом

Друзья, это универсальный рецептик, который вы можете использовать всегда, как видите он не содержит в себе ни соды и в нем нет разрыхлителя. В других вариантах эти составляющие будут использоваться для пышности. Но, без них вы довольно легко свернете выпечку в рулет. Поэтому воспользуйтесь этим простым рецептом.

Начинкой будет выступать крем на основе масла и какао-порошка. Но можно обойтись и обычным вареньем или повидлом, джемом. Также отлично подходит сюда вареная сгущенка. А в роли украшения использовать можно сахарную пудру, орехи и даже разноцветную присыпку, которую используете для куличей.

Нам понадобится:

Для сиропа:

Для крема:

Этапы:

1. В чистую миску разбейте четыре яйца и добавьте сахарный песок. Перемешайте венчиком.

2. Затем погружным блендером и насадкой венчик взбейте до пышной массы эту смесь или воспользуйтесь миксером.

3. После этой процедуры внесите сначала одну столовую ложку муки, вновь взбейте, итак далее пока не израсходуете ее всю.

4. Получится довольно жидковатое тесто, которое поместите на противень (30х40 см) застеленный пергаментной бумагой.

Помните! Толщина теста на листе должна быть 5 мм, не больше, а то неудобно будет сворачивать рулет.

5. Равномерно ложкой распределите тесто по всей поверхности противня.

6. Духовой шкаф раскалите до температуры 180 градусов и в разогретую электроплиту засуньте заготовку. Выпекайте до румяной корочки в районе 15 минут.

7. Затем сразу же вытаскивайте блюдо и, используя полотенце, закатайте его в рулетик. Как видите, трудно ничего нет, пергамент должен быть сверху, как показано на этом фото. Дайте бисквитной массе остыть.

8. Тем временем, на плиту поставьте воду и добавьте в нее после закипания сахар. Получится сладкий сироп, как только сахарный песок растворится, выключите огонек. Остудите и добавьте после в сироп ром. Хотя его можно и не добавлять. Но с ним получится ароматнее.

9. Рулетик разверните и смажьте сиропом, используйте силиконовую кисточку.

10. Теперь, что касается начинки, если хотите берите и используйте эту, можно в принципе использовать готовое повидло или варенье. В данном случае масло сливочное должно быть комнатной температуры, взбейте его миксером, чтобы оно увеличилось в объеме. А дальше разведите какао в молоке с сахаром (3 ст.л), чтобы крупинок уже не было и влейте к маслу. Перемешайте.

11. Смажьте такой шоколадной начинкой пирог. Делайте это равномерно и аккуратно.

Совет! Можно присыпать поверхность тертыми орешками или кокосовой стружкой.

12. Теперь остается свернуть бисквит в рулет. А после украсьте глазурью, которую сделайте из плитки шоколада. Растопите его на водяной бане.

13. А дальше используйте по назначению, также можно нарисовать любой декор или же оставить так, как есть. Приятных открытий! Кушайте на здоровье с чаем.

Очень вкусный рецепт рулетика с повидлом как в магазине

Следующий вариант будет чудным и по-настоящему вкусным и ароматным. Чем-то этот вариант напоминает рулетик из супермаркета, вот только тут вы знаете из чего он состоят. И никаких консервантов и ненужных компонентов для сохранения срока хранения. Ведь мы делаем и сразу почти съедаем.

Для воздушности, автор предлагает использовать разрыхлитель, проверим, что из этого выйдет. Могу сказать, что получилось великолепно! Поэтому не раздумывайте действуйте по инструкции и вперед покупать нужные продукты в магазине.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Чтобы получить довольно хорошее и «послушное тесто», которое не подведет при выпекании,  необходимо для этого взбить в чашке яйца миксером совместно с сахарным песком до увеличения пышной массы. Делайте это примерно 5 минут.

Затем разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте и потихоньку добавляйте в миску к яичной смеси. А также добавьте ванилин.

Далее все как всегда, вылейте массу на застеленный противень специальной бумагой и равномерно при помощи лопаточки разровняйте всю поверхность.

Выпекайте в хорошо разогретой духовке, температуру установите 180-190 градусов. Через 11-15 минут вы увидите темноватый оттенок, то есть зажаристую корочку, это значит что выпечка готова.

2. Вытащите блюдо из духового шкафа и немедленно снимите с противня вместе с пергаментом. Смажьте поверхность кондитерского изделия повидлом.

3. И только после этого скатайте в жгутик. А если у вас в загажнике есть взбитые сливки, то они помогут вам украсить ярко и божественно верхушку этого кулинарного творения.  Оформите также свежими ягодами или орешками. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет со сгущенкой — простой классический рецепт

Еще один вариант, который удивит всех сладким угощением. Те, кто любит покупное молоко в банках, тот от такого угощения пальчики будет облизывать. Ммм… потому что выходит смачно и красиво, так как орешки сверху украшают рулет по полной. Получается лучше, чем в упаковках на прилавках, и сложно ничего нет. Берите и творите, желаю удачи!

Нам понадобится:

Этапы:

1. Сахарок и яйца взбейте миксером в глубокой емкости.

2. А затем частями вносите муку и разрыхлитель. Лучше конечно это делать через ручное сито.

3. Готовое тесто вылейте на противень, толщина теста 5 мм, но сначала его застелите специальной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке (температура 180 градусов), а время приготовления 15 минут.

Тесто по консистенции должно напомнить вам магазинную сметану.

После выньте листик и снимите с него приготовленный кондитерский шедевр вместе с бумагой, который скрутите в рулет. И накройте полотенцем. Через 20 минут разверните (бумагу удалите) и смажьте сгущенкой и вновь сверните.

4. Таким образом, ваша выпечка пятнадцатиминутка готова. Верхушку присыпьте тертыми орешками и остатками вареной сгущенки. И не забудьте про конфетки, все таки чаепитие должно быть сладким, ахаха.

Рулет с вареньем в домашних условиях

И вновь, еще один кулинарный шедевр, который безусловно смачный и съедается в миг, после того ка кон остынет. Часто возможны случаи, когда уплетается еще горячим, так что попробуйте и вы.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте к работе бисквитное тесто, из которого и будет готовиться данная сладкая выпечка. Итак, разбейте в чашку три куриных яйца, но сделайте это так, чтобы желтки были в одной миске, а белки в другой.

Затем белки миксером или венчиком блендера взбейте с сахарным песком на среднем режиме до образования пены. Должно получиться так, что сахарный песок почти весь растворится в чашке.

Желтки взбейте в другой емкости вместе с ванильным сахаром. После соедините все дружно (белки и желтки) в одну емкость и начните добавлять постепенно маленькими порциями муку, при этом взбивать не нужно. Просто плавно лопаткой размешивайте.

2. Далее на формочку для выпекания постелите пергамент, смажьте сливочным маслом и именно на этот лист вылейте тесто. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов и только после этого вносите противень.

3. Выпекайте до готовности в районе 15-20 минут.

И кстати, время приготовления может быть разным, оно зависит от того, какой слой у вас теста. Чем выше, тем дольше печется бисквит. Это по моему итак ясно.

Проверяйте на готовность сухой палочкой, по-русски сказать зубочисткой, если она сухая, значит пирог готов.

4. После выпекания достаньте «чудо» и сразу же поверхность смажьте вареньем или другой начинкой.

Помните, если тортик остынет, его после невозможно будет легко и быстро свернуть. Да, вообще не свернете в данном случае. Получатся печеньки, если что разрежьте на кусочки. Так вот скрутите бисквит в жгут.

3. Готовое лакомство посыпать сахарной пудрой и оставить в холодильнике до лучшей пропитаемости. А потом употребляйте по назначению. Ура! Получилось, зашибись).

Бисквит для рулета без яиц на молоке

Честно, никогда не думала, что есть такой рецепт, но вот его откопала на днях. Сначала я к нему отнеслась скептически. А потом подумала, а ведь не всем можно употреблять яйца, у кого-то на них аллергия. Так вот друзья, этот вариант ваше спасение.

За основу будет браться сгущенное молоко и конечно же мука, сами уже ингредиенты говорят за себя, получится классно. Остается брать и пробовать!

Нам понадобится:

Тесто:

Начинка -крем:

Этапы:

1. В чашку добавьте все ингредиенты по списку (кефир, соду, ванилин, муку и сгущенку) и поработайте в ручную венчиком.

Единственно, муку добавляйте в самый последний момент и причем частями, чтобы было удобно мешать и получилась однородная масса.

2. Ну, вот и все почти готово. Остается тесто отправить на лист, который застелите бумагой для выпечки. Поверхность массы равномерно разровняйте. Пеките при температуре 180 градусов 15 минут, духовой шкаф при этом разогревайте заранее.

Не передерживайте бисквит в духовке, как только он начнет коричниветь (увидите золотистость) проверяйте палочкой на сухость. Если передержите, то получите грубую корочку и завернуть не получится красиво и быстро. А уж если такое случилось, то порежьте его на кусочки и получатся печеньки или большой тортик.

3. Как только коржик готов сразу же вместе с бумагой закатайте его в жгутик. Прикройте полотенцем.

4. Сделайте крем, через ситечко или блендером протрите творог и соедините его со сгущенкой и сметаной. И комнатной температуры маслом. Перемешайте. И пока рулетик еще не остыл до конца разверните его и смажьте равномерно всю поверхность. Затем вновь скрутите, но уже без бумаги.

Верх украсьте фруктами или ягодами, или же кремом. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт рулета на 4 яйца с лимонной цедрой

Довольно праздничный и не совсем традиционный рецепт, все дело в оформлении. Если, сейчас вам непонятно о чем веду речь, то в скором времени вы все поймете. И я убеждена, что вам непременно понравится. Рулет выходит красочным и не сухим, потому что пропитывается сахарным сиропом с ромом. Вообщем смотрите все сами.

Становитесь мастером кулинарии и пеките такие сногшибательные кондитерские новинки. Радуйте своих родных и близких.

Нам понадобится:

Для бисквитного теста:

Для глазури:

Шоколадный крем:

Пропитка:

Этапы:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для цветной глазури (теста). Соедините в одной миске сахар, белок и муку. Перемешайте венчиком и поделите глазурь на три равные части.

2. Как вы уже должны были догадаться, в каждую миску капните по капельке пищевого красителя. Готовой глазурью наполните кондитерские мешочки и отправьте в прохладное место полежать.

3. Тем временем на листе бумаги нарисуйте трафарет того, что вы хотите изобразить или написать.

Важно! Если будете прописывать слова, не забудьте их написать в зеркальном отображении, а то ничего не выйдет.

После, на лист положите пергаментную бумагу для выпечки и на ней нарисуйте все символы и надписи. Как, видите тут новогодняя тематика, можете использовать, что угодно. Включайте свою фантазию, или быть может у вас сегодня День Рождения или вы маме готовите очередной сюрприз на 8 марта?

После того, как вы — художник все изобразили, перенесите пергамент на разделочную доску и уберите в холодильник застыть.

4. Пока глазурь застывает, сделайте тесто для бисквита. Вам необходимо яйца соединить с солью и сахаром и взбить их венчиком. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Размешайте до однородной массы.

Далее достаньте пергамент с рисунком из холодильника и на него вылейте тестовую массу. Выпекайте при температурном режиме 180 градусов 10 минут. Возможно потребуется и 5 минут, сильно толстым уровень теста не делайте, не более 5 мм.

5. После выпекания мигом переверните коржик на чистую бумагу-пергамент и подложите под нее досточку. Переверните и уберите лист пергамента, на котором выпекался торт. Как видите весь рисунок сохранился. Вновь переверните бисквит, чтобы надписи были снизу и быстренько пропитайте сахарным сиропом (вода плюс сахар и коньяк, все эти ингредиенты доведите до кипения заранее, коньяк вносите в самом конце, как вода закипит) скрутите в жгут. Накройте полотенцем.

6. Чтобы сделать шоколадный крем, растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него 1 ст.л лимонной или апельсиновой цедры.

Сливки взбейте блендером до устойчивых пик, а потом внесите растопленный шоколад.

7. Вновь бисквит раскрутите и смажьте поверхность лопаточкой шоколадным кремом. Скрутите в рулет и оправьте в холодильник на пару часиков для пропитки. Не забывайте его чем-нибудь прикрыть, например пищевой пленкой.

8. В конечном итоге, вот что может получиться, смотря на какой случай вы делаете эту новинку. Удачи и приятного аппетита!

Как сделать бисквитный рулет? Лучший видеорецепт

И еще один суперский вариантик, который можно посмотреть. А также поучиться в живую вместе с блогером этого видеосюжета, и тогда у вас точно все получится. И вы не наделаете ошибок, если вы все же еще новичок в этом деле. Нажимайте на кнопку просмотра и наслаждайтесь, удачи.

Интересно, в тесто вносится кипяток, ух! А для чего? Как думаете, не знаете?!

Очень пышный бисквит для рулета на сгущенном молоке

Этот рецепт на 3 куриных яйцах, кто-то меня просил, так вот нашла и делюсь с вами. Обязательно воспользуйтесь им, и внесите его к себе в записную книжку, он вам еще пригодится и ни один раз.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Соедините в специальный контейнер яйца и сгущенное молоко, венчиком миксера хорошо взбейте эти два продукта до пены.

После добавьте разрыхлитель и муку, продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным по своей структуре.

2. Затем массу вылейте на силиконовый коврик или противень застеленный пергаментом. И отправьте выпекаться в духовку (температура 180 градусов), время выпекания — 10-15 минут.

3. После скрутите коржик и в горячем виде вместе с ковриком или бумагой дайте ему отдохнуть на столе 15 минут.

3. Далее рулетик разверните в опять большой торт и смажьте любимой начинкой, вновь скрутите. Мои детки любят, когда я еще верхушку обмазываю повидлом ( и внутри оно) и присыпаю арахисом. Ммм… получается и красиво и великолепно на вкус. Советую и вам так попробовать! Приятных открытий!

Пеките с удовольствием бисквитные рулетики, надеюсь данная подборка вам пригодится еще ни один раз. Всем удачного дня и солнечного настроения.

Жду вас в гости в группы в контакте и одноклассники. До скорого. До свидания.

С уважением, Екатерина

Лучший чай для чайного гриба - Как выбрать рецепт смеси чая

Чай - САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ напиток в мире . Люди пьют больше чая, чем всех остальных напитков вместе взятых, включая безалкогольные напитки, кофе и алкоголь. Таким образом, очевидно, что одним из основных ингредиентов чайного гриба является чай. Но какой чай лучше всего для чайного гриба?

А еще до этого, что такое чай? Мы слышим о зеленом чае, ромашковом чае , мятном чае , genmaicha, rooibos , ханибуше и чае Липтона и многих других.Может быть, любое растение, которое мы замачиваем в горячей воде для приготовления напитка, и есть чай? Может показаться, что это так, и для повседневного разговора в этом определении нет ничего плохого.

Однако многие «чаи» не содержат того, что необходимо для успешного приготовления чайного гриба , особенно с течением времени. Более того, некоторые растения могут нанести вред вашей культуре и замедлить образование полезных элементов в вашем домашнем пиве.

Рассмотрим подробнее лучшие сорта чая для длительного заваривания чайного гриба.

Что такое чай?

Латинское название чайного растения - Camellia sinensis . Все виды чая - белый, черный, зеленый, улун и постферментированные чаи (например, пуэр) и т. Д. Получают из одного и того же растения. Различные типы в первую очередь определяются тем, как они обрабатываются.

Традиционно чайный гриб заваривают с черным чаем (известным в Китае как «красный чай», названный по цвету получаемой заваренной жидкости, а не по цвету самих листьев).Исследования показали, что из зеленого чая получается самая здоровая культура. Лучший чай для чайного гриба - это обычно смесь, а самый распространенный рецепт заваривания чайного гриба включает сочетание зеленого и черного чая.

Полезен ли чай?

Исследования показывают, что чай обладает целебными свойствами, которые помогает раскрыть процесс ферментации чайного гриба. С помощью чайного гриба полифенолы и антиоксиданты становятся более биодоступными, а это просто означает, что они легче усваиваются вашим организмом.Еще раз, Комбуча работает с собственными системами природы, чтобы повысить их эффективность: Симбиоз!

Некоторые преимущества для здоровья, приписываемые чаю:

Camellia sinensis обеспечивает SCOBY азотом

Неудивительно, что чайный гриб имеет такое множество целебных свойств. Он сделан из напитка, который уже обладает удивительной пользой для здоровья. Затем чайный гриб помогает организму усваивать эти преимущества благодаря магии брожения и небольшой колонии особых бактерий и дрожжей, которые в конечном итоге производят множество витаминов и ферментов, которых раньше не было. Бонус!

Культуры чайного гриба любят черный и зеленый чай и выращивают густые, здоровые SCOBYs в каждом из них. Тем не менее, черный чай содержит больше топлива для роста SCOBY, поэтому культуры, как правило, растут быстрее и устойчивее.

** Бонусное определение - промывка - чай ​​собирают 2 раза в год. Каждый урожай - это прилив. Листья первого сбора весной имеют другой вкус и качество, чем листья второго сбора летом. У некоторых сортов чая также есть осенний прилив.

Почему чай?

Чай содержит несколько питательных веществ и соединений, которыми питается культура чайного гриба, включая азот, кофеин и теанин, и это лишь некоторые из них. Наряду с сахаром чай является основным источником топлива для SCOBY .Когда вы варите чайный гриб с травяными настоями (также называемый тизан ), вы можете получить вкусный и полезный ферментированный напиток, но со временем из-за отсутствия необходимых питательных веществ культура обычно атрофируется и в конечном итоге умирает.

Это не означает, что опытным пивоварам не следует пытаться приготовить травяной чайный гриб. Но для защиты здоровья вашей культуры рекомендуется либо добавлять к травам немного настоящего чая, либо чередовать чайные растения, чтобы оживить культуру. Новичкам следует придерживаться чая , пока в вашем отеле SCOBY не будет достаточно больших здоровых культур для приготовления экспериментальных партий.

Комбуча Mamma Sez : У меня есть четыре критерия для покупки лучшего чая для чайного гриба: рассыпной, нерасфасованный, органический, Справедливая торговля (когда это возможно). Сыпучие и насыпные - меньше упаковки (больше зеленого) и дешевле (больше зеленого). Я делаю личный выбор, чтобы выплатить часть этих сбережений, чтобы выбрать органическую и справедливую торговлю.Я ценю то, что мне не передадут пестициды и что рабочим платят прожиточный минимум за свой труд. Чем чаще я делаю осознанный выбор, тем большее влияние я оказываю на создание этичного глобального общества.

Белый чай

Чай с белым пионом - обратите внимание на белые волоски

Распространенные виды белого чая: чай с серебряной иглой, Чай с белым пионом (白牡丹 茶)

Смеси, содержащие белый чай: Инь Ян, Специальная чайная смесь Ханны

Белый чай собирают из самых молодых и нежных почек и листьев, которые покрыты тонкими белыми волосками и расположены на верхушке чайного растения.После сбора им дают немного засохнуть на солнце, а затем осторожно сушат, чтобы предотвратить дальнейшее ферментативное окисление (то есть потемнеть от воздействия воздуха, как яблоко).

Этот щадящий процесс сушки сохраняет нежный вкус чая и обеспечивает максимальное содержание антиоксидантов в напитке. Белый чай производит более мягкий на вкус чайный гриб с высоким содержанием катехинов.

Зеленый чай

Распространенные виды зеленого чая: сенча, банча, Колодец дракона (лунцзин)

Чай был впервые открыт китайским императором Шеннонгом в 2737 г. до н.э.

Смеси, содержащие зеленый чай: Смесь Green Goddess , Смесь особого чая Hannah’s

Зеленый чай неферментированный и деликатно обработанный с использованием солнечного света, нагрева и раскатывания, которые высвобождают его сущность.Он богат полифенолами катехина, особенно галлатом эпигаллокатехина (EGCG). Вот некоторые из лечебных свойств, приписываемых EGCG:

Особое примечание о JUN: В то время как рецепт для JUN Tea предусматривает только зеленый чай, технически JUN можно заваривать с любым типом чая и, вероятно, он останется здоровым, ярким напитком.Однако вкус JUN, сваренного с другими сортами чая, просто не так хорош. Хотя многие заваривали JUN с другими чаями, большинство из них возвращается к зеленому чаю для лучшего вкуса, поэтому мы рекомендуем именно это.

Чай Улун

Из сотен сортов на выбор мы рекомендуем менее известный, но самый вкусный Особый улун Се Чунг .

Где-то между неферментированным зеленым чаем и полностью ферментированным черным чаем находится «4-й тип» чая.Частично ферментированные улуны бывают сотен разновидностей, в зависимости от места выращивания и неограниченного творческого потенциала производителей. Улун дает производителям чая возможность выразить свою индивидуальность в листьях. Различные регионы будут более или менее сбраживать чай, от всего лишь 10% до почти 100%, в зависимости от их давних традиций обработки чая. Это делает улун любимцем многих коллекционеров чая!

Черный чай

Листья черного чая = «красный чай» на китайском языке

Распространенные виды черного чая: Ассам Цветущий апельсин Pekoe , Цейлон, Дарджилинг

Смеси, содержащие черный чай: Инь-Ян, Смесь особого чая Ханны

* Примечание: «Orange Pekoe», указанное на этикетках черного чая, не указывает на аромат, а вместо этого используется для обозначения размера листьев.Термин Orange Pekoe сейчас используется некоторыми розничными торговцами для обозначения любого общего типа черного чая среднего сорта и размера.

Черный чай имеет долгую историю с чайным грибом. Дословный перевод китайского слова Kombucha - 紅茶菌 - это «бактерии красного чая» ( читайте больше о многих названиях чайного гриба ).

Хотя когда-то считалось, что черный чай не содержит почти всех преимуществ зеленого чая, было обнаружено, что, несмотря на более длительный процесс окисления, он очень полезен.

Черный чай содержит больше пуринов, которые улучшают кровообращение и обладают согревающими свойствами. Некоторые люди добавляют больше черного чая при заваривании зимой , чтобы компенсировать более низкие температуры. У женщин особенно может наблюдаться плохое кровообращение в конечностях, и употребление чайного гриба с черным чаем может улучшить это состояние.

****

Было доказано, что из всех этих чаев, в их, казалось бы, неограниченном количестве разновидностей, можно приготовить полезные, вкусные чайные грибы и SCOBY.Смешайте их и подберите, чтобы получилась ароматная комбинация, которая вам нравится.

Лучший чай для чайного гриба - 3 смеси на выбор

Щелкните здесь, чтобы увидеть образец высококачественных органических смесей из 3 видов чая

Принимая во внимание все эти факторы, Ханна разработала собственную идеальную смесь черного чая, белого чая и зеленого чая (плюс несколько капель отобранных безопасных для заваривания тизанов) для идеального напитка и вкуса чайного гриба. Мало того, это само по себе совершенно вкусно. Отзывы говорят само за себя, взгляните на эту вкусную чайную смесь! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посетить специальную чайную смесь Ханны

Но не все сорта пива должны быть одинаковыми на вкус, а существует так много отличных вариантов чая, что мы всегда рекомендуем смешивать их!

Для получения гладкого напитка с тонким вкусом смесь белого чая и чая улун покрывает обе стороны вашей личности, отсюда и название. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посетить чайную смесь Инь Ян

Или для тех, кто хочет иметь вариант только с зеленым чаем (идеально подходит для любого напитка JUN), эта 100% органическая смесь имеет прекрасный уровень вкуса. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посетить смесь чая «Зеленая богиня»

Или вы можете попробовать все три с помощью , выбрав 3 Tea Sampler здесь .

Однако есть некоторые чаи, которых следует избегать при приготовлении чайного гриба.

Чаев, которых следует избегать

Конечно, теперь, когда мы сказали не употреблять эти чаи, все захотят использовать эти чаи, и наш почтовый ящик заполнится электронными письмами от людей, которые их успешно использовали. Это одна из прекрасных особенностей чайного гриба: эксперименты!

Посмотрите этот пост об экзотических чаях : Йерба мате, ройбуш, пуэр (для некоторых секретный «пятый чай») и чудесном мире дегустации чая.

****

Быстрый чай и чайный гриб FAQ

Сколько чая я должен использовать на галлон сладкого чая при приготовлении чайного гриба?

Мы рекомендуем 4-6 чайных ложек на галлон воды, но их можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших предпочтений.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть полный рецепт чайного гриба

Можно ли заваривать чай более одного раза, чтобы приготовить чайный гриб?

Хотя иногда люди заваривают чай несколько раз для питья, мы не рекомендуем этого с чайным грибом.Используйте один раз и перемешайте, а еще лучше добавьте в компост вместе с дополнительными SCOBY.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для SCOBYs Другое применение

Могу ли я использовать чай без кофеина для приготовления чайного гриба?

Хотя одна или две партии могут быть успешными с использованием чая без кофеина, со временем недостаток кофеина приведет к более слабым культурам и завариванию. Мы рекомендуем использовать чай с кофеином, но имейте в виду, что количество, содержащееся в готовом напитке, уменьшается в процессе ферментации.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о чайном грибе и кофеине

Как мне приготовить ароматный чайный гриб, если я не могу ничего добавить в чай?

Добавьте ароматизаторы на второй стадии ферментации, после удаления SCOBY и жидкости для следующей партии. Это предотвращает влияние ароматизированных элементов на SCOBY или следующую варку, сохраняя культуру как можно более сильной от партии к партии.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о ароматизаторах чайного гриба

Вызывает ли беспокойство фторид в чае?

Существует много путаницы по этому поводу, но короткий ответ - нет, фторид в чае не является проблемой при приготовлении чайного гриба.Более длинный ответ: естественный фтор, содержащийся в чайных листьях, - это фторид кальция, вещество, необходимое вашему организму. Возможно, слишком много фторида кальция содержится в вашем рационе или организме, как и в любом другом здоровом продукте. Однако в единичных случаях «отравления фтором» при употреблении чая люди потребляют несколько галлонов сверхкрепкого чая каждый день, что не рекомендуется для чайного гриба.

Могу ли я использовать необычные чаи, такие как кукуча, генмайча, маття, пуэр и другие, для приготовления чайного гриба?

Вы можете варить все, что хотите, из чайного гриба, если вы используете дополнительную культуру и жидкость из вашего отеля SCOBY! Эти чаи попадают в категорию «экзотических», когда дело доходит до заваривания буча, так что экспериментируйте сколько душе угодно.Но помните о таких проблемах, как сильный запах, затруднение роста SCOBY и даже плесень.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить совет по приготовлению экзотических чаев

Какой сорт чая лучше всего подходит для ИЮНЯ?

Рекомендуется всегда заваривать ИЮНЬ, используя только зеленый чай. Однако, по правде говоря, вы можете использовать любой чай или даже любой тизан, чтобы приготовить партию JUN, опять же используя дополнительную культуру, чтобы избежать заражения. Несмотря на варианты, большинство пивоваров в конечном итоге возвращаются к использованию зеленого чая с JUN, поскольку он просто лучший на вкус.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше о JUN Tea

Проверьте эти похожие сообщения и страницы!

.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить - один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, - это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или рыбу на пару и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разделывается на кусков, а затем подается на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка - это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт

Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске взбейте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек экстракта ванили и венчиком .Добавьте в смесь муку и добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для выпечки налить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): добавить что-то еще - Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке - Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, венчиком или венчиком - Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде - Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре - Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса - Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки - При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды - Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками - Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами - Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом - Мое любимое индийское блюдо - овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире - Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. - Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала - Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом - Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде - Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда - Чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы - Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания - Растопить немного масла в кастрюле и затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ - Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта - Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй - Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением - Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу - На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда - Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить в духовке такие продукты, как мясо и овощи - Почему бы нам не запекать и некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире - Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток - Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат - Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами - Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды - Приготовление овощей на пару уничтожает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать - Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне, помешивая - В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном - Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной - Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком - Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарь викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

Как быстро созреть авокадо

Авокадо - красивый, но непростой фрукт.

Обманчиво спелый авокадо может испортить отличный обед из тостов с авокадо (если, конечно, вы не Чип Гейнс). Но ожидание, когда авокадо созреет, когда все остальные ингредиенты гуакамоле будут готовы к рулету, тоже может быть кропотливым занятием.

А что происходит, когда у вас есть кольцо, и вы все готовы сделать предложение, но ваша коробка авокадо еще не готова !?

К счастью, авокадо во всем своем светло-зеленом мясистом великолепии может быть в нескольких минутах ходьбы, благодаря пяти B достижения идеального авокадо:

1.Купите их спелыми.

Когда возникает желание получить хороший авокадо, действительно лучше всего купить его спелым и готовым. Гигантская куча зелено-коричневых луковиц на рынке может быть ошеломляющей. Но не волнуйтесь, подходящие спелые сорта найти несложно. Во-первых, проверьте цвет (у большинства сортов авокадо лучше всего самый темный, почти зелено-черный оттенок). Затем возьмите авокадо в ладони и осторожно сожмите , чтобы проверить, мягкий ли он, но немного твердый (бросьте эти шарики обратно).Наконец, оторвите его стебель, чтобы убедиться, что он под ним зеленый, а не коричневый.

2. Сумка коричневая им.

Если в авокадо слишком много вечнозеленого камня, чтобы естественным образом созреть на прилавке за три или четыре дня, поместите его в воздухопроницаемый контейнер, например в коричневый бумажный пакет. Авокадо купается в собственном природном газе этилен - химическом веществе, которое вызывает его созревание.

Созревание авокадо на прилавке может занять до 7 дней. Чтобы ускорить процесс, поместите авокадо в бумажный пакет с бананом.pic.twitter.com/DrzR2Uk1xk

- Your Commissary (@YourCommissary) 12 марта 2018 г.

3. Увеличьте время созревания бананов.

Угадайте, а где еще есть этилен? Яблоки, киви и бананы! PureWow посоветовал энтузиастам избегать вдвое больше фруктов в коричневом бумажном пакете, чтобы ускорить трех-четырехдневный процесс созревания. В качестве бонуса у вас будут суперспелые бананы, из которых можно приготовить восхитительно декадентский банановый хлеб.

4. Испеките их.

Джастин Чаппл, профессионал по тестированию кухни, создавший совет Mad Genius от Food & Wine, показал TODAY Food лучший способ созреть авокадо за считанные минуты... в печи! Это подходит для темных, но все же очень твердых авокадо. Если есть полностью незрелые зеленые авокадо, оставьте их на пару дней в бумажном пакете, если это возможно. Но вот как их запечь: плотно заверните авокадо в фольгу. Выпекать при 200 градусах 10-15 минут, пока фрукты не станут немного мягкими, но не разогреются.

СЕГОДНЯ

5. Бррр! Холодный авокадо - это счастливый авокадо.

Когда авокадо созрел, но вечеринка не до завтра, следуйте мудрым советам Калифорнийской комиссии по авокадо.Не позволяйте этим идеальным кремовым кадо испортиться, сидя на солнце. Вместо этого положите их в холодильник, чтобы они дольше сохраняли свое восхитительное состояние.

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: