Вкусные кулинарные рецепты с фото

Как делаются гренки


Как сделать гренки своими руками - рецепты с молоком и без молока

Поделиться на Фейсбук Поделиться ВКонтакте В Одноклассники

В этой статье  расскажем о том, как сделать гренки, что это такое, какие они бывают и поделимся вкусными рецептами их приготовления.

Как сделать гренки своими руками?

Гренки – самый простой и экономичный завтрак, а еще, какой вкусный.

И, что самое главное в утренней спешке – быстрое приготовление. Едят их отдельно или вприкуску к основному блюду.

Блюдо не надоедает, существует много методов, как его делать по-разному, используя новые сочетания продуктов.

Что такое гренки

Так называется простейшая еда из кусочков хлеба с хрустящими корочками. Ломтики поджаривают на сковороде или подсушивают в духовке. Можно изготовить сладкие или соленые закуски.

Есть много способов, как сделать гренки: от самого легкого на каждый день до изысканной закуски на стол.

Немудреная еда как нельзя кстати пригодится для неожиданных моментов. Самая большая компания останется сытой и довольной.

Это блюдо популярно во многих странах: США, Великобритании, Франции. В Средневековой Европе впервые стали готовить гренки. Техника приготовления у всех одинакова. Отличается подача к столу, соусы, специи.

В Америке гренки называют тостами. Их едят с кленовым сиропом, французские подаются с джемом или с карамельным соусом.

Французы именуют тосты «потерянным хлебом», потому что для приготовления используется черствый несвежий багет.

Как выяснилось, гренки – универсальный продукт:

  1. Их добавляют в супы, бульоны, крем-суп.
  2. Они отлично сочетаются во многих салатах: Цезарь, Баварский, Праздничный.
  3. Как закуска к пиву – соленые сухари, чаще всего из черного хлеба. Для сочности и готовится чесночный соус.
  4. Сладкий десерт вкусен с чаем. В этом случае лакомство подают с фруктами, творожной массой, джемом или посыпанными сахарной пудрой.
  5. Удобно брать с собой в поход, на пикник или для перекуса на работе, в школе.

Из чего готовят гренки – вкусные рецепты

Эту вкуснятину делают практически из любого хлеба: из батона, черного, белого хлеба.

Только для сладких десертов рекомендуется выбирать обычные булки, исходя из вкусовых качеств.

Гренки с яйцом и молоком

Многим знакомы с детства ингредиенты для самого легкого рецепта с яйцом и молоком.

Наверняка у многих остается хоть немного старого хлеба. Даже лучше, если хлеб будет черствый. Так он не размокнет, и будет держать форму.

Приготовить очень просто:

Дети обожают такие тосты с фруктами, шоколадной пастой, вареньем. Рецепт так прост в исполнении, что ребенок с легкостью справится самостоятельно.

Можно оставить в первоначальном виде или сочетать обжаренные хлебцы с сыром, маслом, зеленью и другими продуктами.

Готовятся такие изделия на раз-два, а продукты нужны самые элементарные.

Сладкие гренки

Сладкие гренки можно подать не только к завтраку, но и  как десерт

Рецепт с фруктами:

  1. Понадобится пшеничный хлеб, молоко, масло для жарки, сахар, сахарная пудра, ягоды и фрукты, взбитые сливки.
  2. Порезать ровными ломтиками хлеб небольшого размера, чтобы удобно было его есть.
  3. Обжарить на масле до хрустящей золотистой корочки.
  4. Посыпать сахаром, украсить взбитыми сливками. Сверху уложить ягоды и маленькие кусочки фруктов, присыпать их сахарной пудрой. Десерт готов.

Еще один вкуснейший рецепт десерта:

  1. Для обжарки понадобятся те же ингредиенты, добавляются орехи и яблоки.
  2. Приступить к обжарке и перейти к начинке.
  3. Яблоки отделить от кожуры, уложить в сковородку, посыпать сахаром и добавить немного воды. Тушить несколько минут, чтобы не переварить яблоки до состояния пюре. Добавить щепотку корицы.
  4. Измельчить орехи, слегка обжарить. Соединить с тушеными яблоками.
  5. Выложить яблочно-ореховую смесь на гренки.
  6. Осталось заварить ароматный чай и насладиться вкусностями.

Блюда получаются сытными, сладкими, но не приторными.

Гренки на завтрак

Если надоел завтрак из омлета или яичницы, а на остальное катастрофически не хватает времени, есть идеи, как разнообразить привычные блюда.

Первый рецепт:

  1. Нарезать ломтиками батон или другой пшеничный хлеб.
  2. Сделать слегка взбитую яичную массу, чтобы смесь получилась неоднородной, посолить, поперчить. В сладкую версию соответственно добавить сахар.
  3. Обильно смочить кусочки в яичной массе, отправить жариться на сковороде, на растительном или сливочном масле.
  4. Не забудьте, что буквально за 3 минуты получается золотистая корочка.

Необычный вариант приготовления гренки с омлетом внутри:

  1. Порезать на широкие кусочки булку или батон.
  2. Вырезать серединку. Для разнообразия используют различные фигурные формочки.
  3. Смочить ломтики в хорошо взбитых яйцах (парочки будет достаточно). Часть отложить. Положить тосты на нагретую сковородку. Они должны плотно соприкасаться с дном сковороды.
  4. Сразу влить в вырезанную серединку остаток омлета, посолить его, поперчить, накрыть тонким кусочком сыра. Обжаривать с двух сторон.
  5. Оставшиеся вырезки обжарить.
  6. Готовую гренку-омлет положить на тарелку. Быстрый и необычный завтрак готов.

Рецепты соленых гренок

К пиву подойдет блюдо с хлебом и чесноком – чесночные гренки. В исполнении он очень прост. Как раз для неожиданно нагрянувшей веселой компании.

Для чесночной закуски будут приготовлены гренки из черного хлеба и отдельно соус.

Пошаговое приготовление:

  1. Нарезать прямоугольными длинными ломтиками черный хлеб, чтобы удобно было макать соус. Яйцо смешать с щепоткой соли и перца. Смочить нарезку в молоке и яйце, обжарить на сковороде. Готовые ломтики еще немного присыпать солью.
  2. Для соуса понадобится столовая ложка майонеза, столовая ложка сметаны, зелень, 2 зубчика чеснока.
  3. Мелко нарезать зелень, выдавить к ней чеснок, добавить остальные продукты, все смешать.
  4. Поставить в холодильник на 15 минут.
  5. Угощение к пиву готово к употреблению.

Закуску к пиву можно испечь в духовке:

  1. Ржаную булку нарезать кубиками, выложить на противень.
  2. Смешать приправы черного, красного перцев, паприки, хмели-сунели. Чеснок можно выдавить или использовать сухой. Все смешать, присыпать сухарики.
  3. Сбрызнуть сухари оливковым или подсолнечным маслом.
  4. Поставить противень в разогретую духовку в 200 градусов.
  5. Готовить до нужной плотности сухарей. Чем дольше они тушатся, тем суше получаются. В среднем 10 минут достаточно.

Получившиеся сухарики подойдут как ингредиенты для салата.

Несложный салат с гренками и кукурузой:

  1. Понадобится 2-3 ломтика хлебобулочного изделия, консервированная кукуруза, 2 вареных яйца, 2 столовых ложек майонеза.
  2. Запечь тосты в духовке по классическому методу. Нарезать кубиками.
  3. Слить жидкость из банки с кукурузой, высыпать ее в миску. Мелко порезать яйца, смешать с другими продуктами. Сытный салат готов.

Как приготовить гренки  – видео

Теперь вы знаете, как дать вторую жизнь старому хлебу, как сделать гренки.

На базе обычных, даже черствых хлебных изделий, изготавливают столько разнообразных блюд на любой случай.

Бесспорно, это экономия средств и времени.

Без особых усилий гренки сделает даже ребенок.

Приятного аппетита!!!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

pro-tortiki.ru

👌 Гренки, 183 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Быстрый завтрак на гренках

Быстрый завтрак на гренках

Что может быть лучше, чем быстренько отделаться от мужа вкусным завтраком. Этот скоростной рецепт меня частенько выручает. Вкусный завтрак на гренках имеет очень много плюсов. Мало того, что его мо...

Гренки с чесноком в кляре

Гренки с чесноком в кляре

Это невероятно выгодный и удобный вид бутербродов. Во-первых, они подходят к любому моменту – к обеду, на завтрак, в качестве перекуса и т.д. Во-вторых, гренки с чесноком очень быстро и просто готовят...

Гренки в итальянском стиле - простая и вкусная закуска

Гренки в итальянском стиле - простая...

Иногда самые простые вещи приносят огромное удовольствие. То же самое можно сказать и об этих гренках, приготовленных на итальянский манер. Всё очень лаконично, но в то же время очень вкусно. Такие гр...

Яичница по-кремлевски

Яичница по-кремлевски

Всем нам с детства твердят, что завтрак очень полезен для человека и для полноценного питания нужно завтракать плотно. Конечно, каша, бутерброды или мюсли с хлопьями, залитые молоком — неплохие блюда...

Ещё 10 родственных коллекций Гречка с курицей в духовке

Гречка с курицей в духовке

Гречку я готовлю часто, но запас рецептов не так уж велик. Сегодня мне захотелось приготовить гречку с курицей, но как-нибудь по-особенному. Вот и придумался у меня такой рецепт, где гречка, мясо и ов...

Ну очень вкусные ванильные греночки: завтрак за 15 минут

Ну очень вкусные ванильные греночки:...

Эти ванильные гренки по французскому рецепту станут настоящим спасением для тех, кому не хватает времени на приготовление завтрака. Готовить их очень легко, а самое главное – быстро. К тому же потряса...

Гренки с сулугуни и перепелиными яйцами

Гренки с сулугуни и перепелиными яйц...

Завтрак на двоих… Каким его сделать? Я подумала, что порционным, питательным, вкусным и… солнечным! Ведь за окном уже весна ;) Признаюсь, сулугуни мне очень нравится. Так, что даже жалко его до...

Гренки к чаю

Гренки к чаю

Бывают такие рецепты, которые словно родились вместе с семьей. Так и мой сегодняшний рецепт — блюдо из моего детства. Раньше, если у нас оставалось несколько кусочков белого хлеба, или зачерствел бато...

Закуска для пикника пикантные гренки с яично-луковым салатом

Закуска для пикника пикантные гренки...

Любителям простых и вкусных закусок предлагаю приготовить изумительные пикантные гренки с яично-луковым салатом – поверьте, в ожидании шашлыков на природе, такая закусочка будет как нельзя кстати!  ...

Пикантные гренки с творогом

Пикантные гренки с творогом

Гренки с творогом и чесноком, рецепт которых я хочу вам сегодня предложить, удивительно просты в приготовлении. И получаются они, хочу я вам сказать, невероятно вкусными!   Для того, чтобы приготови...

Гренки с вареной колбасой и твердым сыром

Гренки с вареной колбасой и твердым...

Гренки входят в список любимых блюд моей дочери. Я выяснила это на днях, когда дочурка попросила, чтобы я сняла ее на видео. Именно там она рассказала о своих любимых друзьях, игрушках, книгах, мультф...

Гречка с белыми грибами

Гречка с белыми грибами

 Гречневая каша хороша и сама по себе, и с молоком, и с мясом, и просто с сахаром. А еще ее вкус прекрасно сочетается со вкусом грибов и особенно, как мне кажется, сушеных.    У любых  грибов по...

Гренки с плавленым сыром

Гренки с плавленым сыром

Изначально я нашла этот рецепт, когда не знала, что сделать с батоном не первой свежести. Но всем домашним так понравилось это блюдо, что теперь готовлю часто, и хлеб приходится покупать для него спец...

Гренки с чесноком и приправой

Гренки с чесноком и приправой

Рецепт гренок с чесноком невероятно прост. А сами гренки получаются очень вкусные и аппетитные. Такие гренки могут стать отличной закуской к пиву или дополнением к любому блюду. Мне особенно нравится...

Как сделать гренки с чесноком: 2 простых способа

Как сделать гренки с чесноком: 2 про...

Делать гренки с чесноком очень легко и просто, а уплетать их за обе щеки — одно сплошное удовольствие! Предлагаем опробовать на себе 2 простых способа приготовления ароматных гренок и проверить какие...

Гренки

Гренки

Это очень простое и обычное блюдо для наших семей. Довольно часто, на завтрак мы готовим гренки. Это выручает, если нужно приготовить еду быстро и с минимальным количеством продуктов.   Гренки  я на...

Картофельные палочки к пиву

Картофельные палочки к пиву

К пиву существует огромное множество закусок. Многие можно приобрести в магазине в уже готовом виде. А некоторые готовят самостоятельно. Сегодня я хочу рассказать рецепт одной вкусной и хрустящей заку...

Гренки с бастурмой

Гренки с бастурмой

Раньше на Новый год мы постоянно покупали гренки, смазывали их чесночным майонезом и выкладывали на них шпроты. Это было одной из тех закусок, которые обязательно должны были быть на праздничном столе...

Гренки с ветчиной

Гренки с ветчиной

Гренки, тосты и бутерброды популярны за любым столом – то ли это обычный ужин, то ли какое-то торжественное собрание, то ли выезд на природу. В любом случае именно эти изделия из хлеба разойдутся перв...

Чесночные гренки рецепт

Чесночные гренки рецепт

Что вы сегодня готовили? Чем кормили семью? У меня сегодня борщ, к которому я поджарила несколько кусочков чесночных гренок. Да, это уже начался чесночный сезон, ведь на календаре январь и уже нужно п...

Яичница с овощами и гренками

Яичница с овощами и гренками

Как бывает иной раз утром? Спешишь, а завтрак нужно приготовить. Хочется сытно накормить семью, вкусно, и чтобы витаминчики присутствовали. Я часто использую этот рецепт — яичница с овощами и гренками...

Вкуснейший летний салат за 20 минут

Вкуснейший летний салат за 20 минут

Вкуснейший и легкий салат из помидоров черри, зелени, бекона и хрустящих гренок станет для вас глотком свежего воздуха в жаркий летний день. Поистине райское удовольствие кушать низкокалорийный салати...

А-ля завтрак Бенедикт

А-ля завтрак Бенедикт

— Почему а-ля? — спросите вы. А просто нет в этом рецепте голландского соуса и ветчина больше похожа на колбасу, а так – идеальный завтрак аристократа с яйцом пашот. У этого завтрака прекрасная ист...

Чесночные гренки с помидорами

Чесночные гренки с помидорами

Гренки – хороший вариант дополнения к первым блюдам, и отличная замена обычному хлебу. А ещё гренки хороши для того, чтобы использовать их как основу для различных быстреньких закусок и для бутерброди...

Низкокалорийный томатный суп с сырными гренками

Низкокалорийный томатный суп с сырны...

Вкусное, полезное, летнее – именно так можно описать блюдо, рецепт которого мы расскажем вам сегодня. По желанию суп можно подавать с сырными гренками-сэндвичами. Время приготовления: 30 минут В...

Сладкие гренки из батона

Сладкие гренки из батона

Зачастую в моей семье остается хлеб. Он черствеет, и уже становится совсем не вкусным. Иногда мы с сыночком кормим таким хлебушком голубей, это доставляет крошке не описуемую радость. А еще из него я...

Гренки с сыром в панировке

Гренки с сыром в панировке

Мое утро в выходной день традиционно начинается с бутербродов.  Уж очень люблю я утречком сварить чашечку кофе, сделать бутик и, глядя в окно на уже проснувшийся город, не спеша насладится своей не...

Хрустящие гренки с сыром и специями

Хрустящие гренки с сыром и специями

Ну кто не любит гренки? Это и первоклассная закуска к пиву, и неотъемлемый ингредиент многих салатов, и то, без чего кушать любой, даже очень вкусный суп, не так интересно. И как бы не называли это ге...

Сладкие гренки с яйцом и молоком

Сладкие гренки с яйцом и молоком

Мы с сыном на несколько дней уехали. Уезжали в спешке, торопились. Вернулись дня через два и обнаружили, что подсох у нас хлебушек и сморщились два оставшихся яблока. Можно было это все выбросить, но...

Гренки на сковороде с чесноком и овощами

Гренки на сковороде с чесноком и ово...

Снова у меня осталось много черствого хлеба. Сладкие гренки я недавно готовила, поэтому в этот раз решила приготовить гренки с овощами. Я их тоже очень люблю, да и сын в таком виде ест овощи, а самое...

Как сделать вкусные гренки за 10 минут

Как сделать вкусные гренки за 10 мин...

Вкусные и ароматные гренки — одна из составляющих успеха любимых блюд, таких как суп или салат. Хрустящие, золотистые, пикантные, да еще и со вкусом пиццы — таких гренок вы еще не пробовали! Их можно...

Гренки с чесноком и сыром

Гренки с чесноком и сыром

Гренки — это замечательная альтернатива привычному и немного скучноватому хлебу. А если это не просто гренки, а гренки чесночные — то это не только альтернатива хлебу и дополнение к первым и вторым бл...

Сырный суп с гренками за 25 минут

Сырный суп с гренками за 25 минут

Если очень хочется ароматного горячего супчика, а времени для его готовки почти нет, презентуем наш экспресс-рецепт приготовления сырного супчика на молоке, который подаем с пряными хрустящими гренкам...

Гренки с чесноком

Гренки с чесноком

Пикантно. Оригинально. Вкусно. Всегда вовремя. И это о хлебе. А если быть точнее, то  хлебцах, которые уместны к любому моменту, за любой трапезой, кроме десерта, конечно. Итак, гренки с чесноком –...

Гренки с сыром и колбасой

Гренки с сыром и колбасой

Вкусный и быстрый в приготовлении завтрак, который всем понравится и доставит истинное удовольствие! Ингредиенты на рецепт приготовления гренок: Батон белого хлеба 1 шт. Сервелат 200 гр. Плавленый с...

Шикарные гренки на завтрак, которые превратят утро в настоящий праздник

Шикарные гренки на завтрак, которые...

После того, как вы позавтракаете этими греночками, утро перестанет быть тяжёлым и унылым, ведь ничто так не поднимает настроение с утра, как вкусный и сытный завтрак. Порадуйте себя этими замечательны...

Быстрые и вкусные гренки с балыком и помидором

Быстрые и вкусные гренки с балыком и...

Эта закуска, приготовленная в домашних условиях, настолько универсальна! Гренки можно поставить на праздничный стол. Ими можно украсить завтрак, обед или ужин, а также взять с собой в поездку, на рабо...

Быстрые сырные гренки к пиву

Быстрые сырные гренки к пиву

Закуски к пиву никогда не перестанут быть актуальными. Именно поэтому предлагаем вооружиться этим замечательным и несложным рецептом сырных гренок. Это, без сомнения, идеальная закуска к пиву, так как...

Гренки из черного хлеба с яйцом

Гренки из черного хлеба с яйцом

Гренки из черного хлеба с яйцом. Хлеб черный 4 ломтик Яйцо 3 шт. Майонез 2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Растительное масло 1 ст.л. Шпроты 1 банка

Сытный сливочный суп с беконом, сыром и гренками

Сытный сливочный суп с беконом, сыро...

Сливочные супы — это, пожалуй, самый вкусный вид супов, которые можно есть в любое время года. Такое блюдо получается очень сытным, поэтому оно с лёгкостью может послужить единственным угощением к обе...

Гренки с чесноком к пиву

Гренки с чесноком к пиву

Хлеб чёрный Чеснок Растительное масло рафинированное

Гренки из чёрного хлеба с чесноком

Гренки из чёрного хлеба с чесноком

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Соль 5 гр. Тимьян сушёный 1 ст.л. Хлеб чёрный 7 кусок Чеснок 3 зубчик

Гренки сладкие

Гренки сладкие

Молоко 6 ст.л. Яйцо 4 шт. Растительное масло Хлеб белый 6-8 ломтик Бананы 1 шт. Сыр твёрдый 60 гр. Мёд 2 ч.л.

Гренки-роллы

Гренки-роллы

Гренки-роллы Клубника 200 гр. Кусок белый хлеб для тост Сыр маскарпоне Шоколад Яйцо Масло сливочное Сахар коричневый

Гренки с яйцом и плавленным сыром

Гренки с яйцом и плавленным сыром

Батон белый 1 шт. Яйцо 3 шт. Сырок плавленный 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Соль Перец чёрный молотый Майонез 2 ст.л. Растительное масло

ГРЕНКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯЙЦОМ

ГРЕНКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯЙЦОМ

Гренки из белого хлеба с яйцом Хлеб 200 гр. Яйцо 2 шт. Укроп 5 гр. Сушеная трава 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Перец чёрный молотый Растительное масло 1,5 ст.л.

Сладкие гренки с яйцом без молока

Сладкие гренки с яйцом без молока

Пошаговое приготовление сладких гренок с яйцом Батон 0,5 шт. Сахар 2-3 ст.л. Яйцо 2 шт. Растительное масло

Жареные гренки с зеленью и чесноком

Жареные гренки с зеленью и чесноком

Жареные гренки с зеленью и чесноком Батон Яйцо 2 шт. Молоко 50 гр. Соль Сахар Прованская трава Чеснок 3-4 зубчик Зелень Масло сливочное 20 гр. Растительное масло

Гренки с крапивой

Гренки с крапивой

Крапива 30 гр. Орехи грецкие 50 гр. Чеснок 3 зубчик Оливковое масло 150 мл. Соль Сыр 100 гр. Гренок 10-15 шт.

Сладкие гренки из батона

Сладкие гренки из батона

Сахар 1 ст.л. Батон 300 гр. Молоко 250 мл. Яйцо 1-2 шт. Растительное масло

Гренки с чесноком в духовке

Гренки с чесноком в духовке

Буханка хлеба 1 шт. Чеснок 6-8 зубчик Виноградное 150-200 гр. Соль

Сырные гренки к пиву

Сырные гренки к пиву

Батон белый 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Сыр 100 гр. Чеснок 3-4 зубчик Растительное масло 100 мл.

Гренки с сыром и чесноком в духовке

Гренки с сыром и чесноком в духовке

Батон 0,5 шт. Масло 2,5 ст.л. Чеснок 2 долька Сыр 0,5 ст.

Сладкие гренки

Сладкие гренки

Батон 1 шт. Яйцо 2 шт. Сахар

ГРЕНКИ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

ГРЕНКИ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С СЫРОМ И ЯЙ...

Хлеб черный 6 кусок Сыр 100 гр. Яйцо 2 шт. Майонез 2-3 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль 1 щепотка Растительное масло

Гренки с яйцом и молоком.

Гренки с яйцом и молоком.

Гренки с яйцом и молоком Хлеб белый 200 гр. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 3 ст.л. Молоко 200 мл. Соль

Гренки с чесноком

Гренки с чесноком

Просто и вкусно гренки к вашему столу. Как закуска к пиву не заменимы. Гренки можно подавать с борщом, супом-пюре. Хлеб 1 шт. Растительное масло Чеснок 5 шт. Соль

Сладкие гренки

Сладкие гренки

Батон 4 ломтик Яйцо 1 шт. Молоко 50 мл. Сахар

Гренки из черного хлеба

Гренки из черного хлеба

Грамм черного хлеба Зубочек чеснок Розмарин сушёный 1,5 ч.л. Грамм оливкового масла Соль и черный молотый перец по вкусу

Гренки из черного хлеба с вареным яйцом

Гренки из черного хлеба с вареным яй...

Яйцо 2 шт. Бекон копчёный 2 кусок Оливковое масло Перец чёрный молотый Соль

Чесночные гренки в духовке к пиву

Чесночные гренки в духовке к пиву

Хлеб чёрный 400-500 гр. Оливковое масло 1/2 ст. Чеснок 3-4 зубчик Укроп сушёный 1,5 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Перец чёрный молотый 1/3 ч.л.

Гренки с чесноком

Гренки с чесноком

Хороши как ржаные гренки с чесноком, так и приготовленные из белого хлеба. Хлеб ржаной Растительное масло Соль Чеснок

Чесночные гренки

Чесночные гренки

Хлеб черный 1 шт. Чеснок Соль Растительное масло

Гренки с чесноком и сыром

Гренки с чесноком и сыром

Батон 7-8 ломтик Сыр твердый 100 гр. Чеснок 2 зубчик Яйцо 2 шт. Молоко 200 мл. Специи Соль Растительное масло

Гренки из черного хлеба с яйцом

Гренки из черного хлеба с яйцом

Хлеб черный 4 ломтик Яйцо 3 шт. Майонез 2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Растительное масло 1 ст.л. Шпроты 1 банка

Чесночные гренки

Чесночные гренки

Как сделать чесночные гренки - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Батон 1/2 шт. Чеснок 4 зубчик Растительное масло 50 гр.

Гренки с чесноком к пиву

Гренки с чесноком к пиву

Хлеб чёрный 400 гр. Растительное масло 50 мл. Чеснок 5 зубчик

Сладкие гренки

Сладкие гренки

Хлеб белый 1 буханка Яйцо 4 шт. Молоко 3/4 ст. Мёд 1 ст.л. Корица молотая 1/2 чайной л. Соль 1/2 чайной л. Растительное масло

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С ЧЕСНОКОМ

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА С...

Пикантная, хрустящая закуска к любому столу! Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3 зубчик Соль Хлеб чёрный 200 гр.

Гренки с чесноком из тёмного хлеба к пиву

Гренки с чесноком из тёмного хлеба к...

Бородинский хлеб 1 батон Сахар 0,5 ст. л Вода 50 мл Чеснок 3-4 зубчика Растительное масло 2-3 ст. л Сухая аджика щепотка Смесь прованских трав щепотка Смесь молотые перцев по желанию Специя для бульон...

СЫРНЫЕ ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

СЫРНЫЕ ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Хлеб 1 шт. Сыр плавленый 2 шт. Чеснок 1 зубчик Яйцо 2 шт.

Гренки с чесноком

Гренки с чесноком

Хлеб ржаной 200 гр. Растительное масло рафинированное 2 ст.л. Чеснок 2-3 зубчик Соль 1 щепотка

Гренки сладкие

Гренки сладкие

Хлеб 1,5 шт. Молоко 500 мл. Яйцо 2 шт. Сахар 2-3 ст.л. Сахар ванильный 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Растительное масло 1 ст.

ГРЕНКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯЙЦОМ И МИНДАЛЕМ

ГРЕНКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯЙЦОМ И МИН...

Багет 6 кусок Яйцо 3 шт. Миндаль 150 гр. Сливки 120 мл. Соль 1 щепотка Корица 1 ч.л. Масло сливочное 1 ст.л. Ванилин Сахарная пудра

Гренки

Гренки

Инструкция, как приготовить гренки. Батон белый Яйцо 1 шт. Молоко Соль Растительное масло Сахар Ванилин Корица Чеснок

alimero.ru

Гренки из белого хлеба: рецепты для завтрака

26 янв. 2017 г.

Содержание

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

С яйцом и молоком

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
  2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
  3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
  4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

С яйцом

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
  2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
  3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
  4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
  5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Чесночные

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
  2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
  3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
  4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
  5. Выпекайте закуску полчаса.

С молоком

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
  2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
  3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
  4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Без молока

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
  2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
  3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
  4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
  5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

С сыром и яйцом на сковороде

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
  2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
  3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
  4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

К пиву­

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
  2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
  3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
  4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

С молоком и яйцом сладкие

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
  2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
  3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
  4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
  5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
  6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Для супа

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
  2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
  3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
  4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
  5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

С колбасой и сыром

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
  2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
  3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
  4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
  5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
  6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки - секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

Узнайте больше рецептов, как приготовить гренки из батона­с яйцом.

Видео

Чесночные гренки со шпротами, рецепт закуски на праздничный стол

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Гренки на завтрак

  1. Хлеб (белый; можно почерствевший) 1 батон
  2. Яйца куриные 3–5 шт.
  3. Молоко (любой жирности) 300 мл
  4. Сахар по вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Масло (растительное, сливочное) для обжарки по вкусу
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Посуда, Плита, Сковорода, Миксер или венчик

Как правило, для гренок используют чуть почерствевший белый хлеб. Исключения, конечно же, бывают, - к примеру, в Америке на день благодарения гренки делают из кукурузного хлеба. Можно попробовать и такой вариант.

Чёрный хлеб тоже брать никто не запрещает, но в таком случае отпадает вариант приготовления сладких гренок. Хотя, все вкусы на любителя.

Итак, берём батон или буханку белого хлеба и режем аккуратными средними по толщине кусочками. Корку можно срезать или оставить, по желанию.

В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем молоко, солим и добавляем сахар по вкусу. Как следует перемешиваем или взбиваем. Нейтральная смесь, в которой мы будем вымачивать гренки перед обжаркой, готова. В зависимости от того, хотите Вы приготовить сладкие гренки или солёные, дальше ингредиенты различаются. Для солёных гренок в смесь можно добавить следующие дополнительные ингредиенты: зелень, как сушеную, так и рубленую, чёрный или красный молотый перец. Для сладких: ванилин, корицу. Каждый кусочек хлеба обмакиваем в полученной смеси, можно оставить хлеб полежать в кляре, чтобы он как следует пропитался. Далее предлагаю несколько вариантов приготовления гренок. Вариант 1: Гренки с сыром. Достаём кусочки хлеба из яично-молочной смеси, укладываем на раскалённую сковородку, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и посыпаем готовую сторону тёртым сыром. Накрываем сковородку крышкой, ждём когда сыр расплавится, достаём гренки и подаем к столу. Вариант 2: Гренки со сметаной, помидорами и зеленью. В яично-молочную смесь добавляем рубленую зелень, хлеб также вымачиваем в кляре, выкладываем и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Соус для гренок готовим таким образом: в сметану выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соли и перца. Обмазываем этим соусом каждую гренку и украшаем кусочками помидора. Вариант 3: Гренки с яблоком и ароматными специями. В смесь для гренок добавляем больше сахара и ванилин. А в готовые обжаренные гренки добавляем тёртое яблоко и посыпаем смесью из сахарной пудры и корицы. Вариант 4: Гренки с начинкой из сыра и колбасы. Готовятся аналогично гренкам с сыром. Так же вымачиваем хлеб и обжариваем пока только одну сторону. На необжаренную сторону выкладываем начинку из тёртого сыра и нарезанной колбасы, поливаем ложечкой яичной смеси, переворачиваем и обжариваем до готовности. Можно также украсить гренки зеленью. Конечно же, приготовление гренок не ограничивается приведёнными вариантами. Можно заменить сметану майонезом, помидоры огурцами, колбасу беконом или ветчиной. Добавить в тёртый сыр давленый чеснок. Кстати, и сыр можно использовать как плавленный, так и обычный. Можно обжаренные гренки обмазать вареньем или добавить туда ягодного пюре. Фантазируйте, пробуйте и найдите свой любимый вариант приготовления этого замечательного блюда. Подавать гренки следует горячими или теплыми. Готовые и оформленные гренки хорошо подойдут к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!

– Когда будете обжаривать гренки, следите, чтобы огонь был не слишком большим, чтобы гренка успела прожариться изнутри до того, как окончательно будет готова снаружи.

– Сладкие гренки более калорийные, имейте это в виду.

– Наиболее полезны гренки из отрубного хлеба. Они стимулируют работу кишечника.

www.tvcook.ru

Гренки: как сделать гренки — хрустящие, аппетитные, ароматные и очень сытные

Гренки — высушенные или поджаренные хрустящие сухари для еды с бульоном, салатом или супом. они могут быть насыпаны прямо в бульон. Их подают к кислым щам или супу-пюре. Хорошо подать  сухарики к чаю, кофе, молоку.

Гренками можно полакомиться, если поджарить хлеб или булку на сковороде, а можно запечь в духовке с добавлением других продуктов. Можно приготовить их с специальных устройствах — тостерах. Запеченные в таких тостерах сухарики называют тостами.

Во многих странах тосты — хрустящие, аппетитные, румяные, ароматные и очень сытные — одно из самых излюбленных и распространенных дополнений к утреннему чаю, кофе.

Существуют и более сложные гренки, которые готовят с добавлением других ингредиентов, проще сказать из того, что окажется под рукой: мясо, рыба, овощи, сыр, кильки, яйца. Есть рецепты и со сладким добавками: вареньем, джемом, ягодами, фруктами. Все разновидности приготовления гренок — получаются очень вкусными.

Гренки из ржаного хлеба с яйцом и луком (по-литовски)

Продукты:

Приготовление: Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить с обеих сторон на свином жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки посыпать изделия мелко порезанным зеленым луком.

Гренки с яйцом (по-венгерски)

Продукты:

Приготовление: Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце, обжарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки. Посолить и сразу подать на стол.

Гренки с яичным омлетом

Продукты:

Приготовление: Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленной зеленью укропа или петрушки.

Гренки с сыром (по-итальянски)

Продукты:

Приготовление: Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Одну сторону намазать растопленным сливочным маслом или обмакнуть в растительное. Посыпать тертым сыром, положить другой стороной на сковороду. Запекать в духовке до зарумянивания.

Гренки с сыром и яблоками

Продукты:

Приготовление: Ломтики хлеба намазать маслом. сверху положить нарезанные ломтики яблока, на них — ломтики сыра, поставить в духовку и запекать, пока сыр не начнет плавиться.

Гренки с поджаренным луком

Продукты:

Приготовление: Нарезать хлеб ломтиками. Поджарить с обеих сторон на масле или сале. Положить на них нарезанный кольцами и поджаренный репчатый лук и посыпать солью.

Рецепт приготовления —  с чесноком

Продукты:

Приготовление: Хлеб нарезать ломтиками. И обжарить с обеих сторон на растительном масле. Чеснок истолочь с солью и полученной смесью намазать обжаренные гренки.

Рецепт: со свежими обжаренными грибами в духовке

Продукты:

Приготовление:

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Яйца взбить, посолить, добавить молоко. В этой смеси замочить ломтики хлеба.

Каждый ломтик обжарить с одной стороны и положить их необжаренной стороной на противень, смазанный маслом.

Очищенные свежие грибы, промыть, нарезать, посыпать мукой и обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный в масле лук, сметану, перец, соль, все тщательно перемешать и потушить 30 минут.

Этой массой равномерно залить гренки, посыпать сверху панировочными сухарями и поставить в нагретую духовку на 8 — 10 минут.

Гренки подавать горячими к грибному бульону.

Вкусные сырные греночки на сковороде — видео

Вот так ломтики обычного хлеба могут нас выручать в приготовлении быстрой еды.

willcomfort.ru

Как делать гренки

Гренки могут стать фирменным блюдом любой хозяйки. Оно готовится легко и быстро без каких-либо кулинарных навыков и очень популярно в разных странах. Гренки подаются на завтрак, и могут быть как самостоятельной едой, так и закуской, например, к пиву, гренки для супа или гарниром к другим блюдам: салатам и морепродуктам. Как же сделать гренки? Есть много разных рецептов для их приготовления, можно делать как гренки с чесноком и солью, так и сладкие, и подавать с чаем или кофе. Они могут делаться из разных сортов хлеба.

Лучше не спешить покупать этот продукт готовым, так как в него могут быть добавлены вещества, не полезные для пищеварения. Лучше пожарить гренки самостоятельно, тогда можно следовать личным вкусовым предпочтениям при выборе ингредиентов, таких как хлеб, яйца и специи.

История и рецепты гренок в каждой стране немного отличаются, но объединяет их одно - блюдо готовят из невостребованных остатков подсохшего хлеба. Интересно, что в Италии в средние века такой обжаренный хлеб использовали как посуду для подачи закусок и не ели его оставляли на столе.

Хлеб часто забирала себе прислуга. Позднее поджаренные мучные изделия стали использовать крестьяне во время работы в полях. Таким образом было удобно приносить обед с собой и есть его в перерыве между работой. В России гренки получили распространение во время войны и послевоенного голода. Но позже это блюдо полюбилось как взрослым, так и детям, и рецепт был сохранен.

Гренки с сыром и яйцом

Популярным блюдом являются гренки с сыром и яйцом. Считается, что этот рецепт родом из Франции. На завтрак гренки подают с горячим кофе. Такой утренний перекус заряжает энергией и хорошим настроением на целый день. Это блюдо лучше есть в первой половине дня из-за его калорийности и высокого уровня углеводов. Для того, кто поддерживает форму, советом может быть использование гренок из цельнозернового хлеба.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Для приготовления гренок необходимо подготовить натертый сыр. Затем нужно приготовить кляр для гренок. Яйца взбивают отдельно, потом в смесь из яиц постепенно добавляют сливки и соль по вкусу. Смесь еще раз взбивают. Далее в сотейнике разогреть топленое масло. Хлеб, заранее нарезанный на ломтики, окунается в кляр и после обжаривается в масле с двух сторон.

Главное - убавить огонь до минимума и обжаривать около двух минут с каждой стороны для получения золотистой корочки. Пока гренки не остыли, нужно посыпать их натертым сыром и можно сложить их парами, начинкой друг к другу. Для того, чтобы сыр хорошо расплавился, можно положить гренки обратно на сковороду на несколько секунд и прикрыть крышкой.

Сладкие гренки

Как сделать сладкие гренки из белого хлеба? Таким вариантом для сладкоежек могут стать гренки по одному из французских рецептов. Например, гренки с яблоками в духовке. Изысканный и легкий в приготовлении десерт.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Яблоки нарезать на тонкие дольки. Взбить отдельно желток и постепенно смешать его с протертой брынзой или рикоттой и ложкой муки. Смесь довести блендером до состояния крема. Отдельно взбить белок, можно добавить капельку лимона для лучшего взбивания. Хлеб смазать маслом с одной стороны и выложить на противень. Сверху укладываем крем, затем дольки яблок, которые покрываются взбитым белком. Гренки запекаются в духовке при небольшой температуре до появления золотистой корочки.

Гренки на завтрак с молоком и яйцом - такое блюдо было известно еще в средние века. Оно легко в приготовлении и быстро утоляет голод. Такие гренки можно делать как солеными, так и сладкими. Для начала нужно поставить на плиту сковородку с маслом и оставить нагреться.

Тем временем в высокой посуде взбиваем яйца венчиком или блендером. Постепенно вливаем молоко, и смесь повторно взбиваем. Добавляем соль или сахар в зависимости от конечной цели. Каждый ломтик хлеба по очереди обмакиваем в молочно-яичной смеси и после обжариваем до золотистой корочки на сковороде. Блюдо готово.

При приготовлении сладких гренок по этому рецепту маленьким секретом будет добавление щепотки корицы или ванили для придания аромата. Вариацией сладких гренок может быть замена яиц на бананы. Готовить все по тому же принципу, получится более густая масса для обмакивания хлеба. После приготовления такие гренки можно покрыть творожным сыром и украсить тонко нарезанной клубникой или любым другим фруктом. Таким блюдом вы точно удивите ваших близких за завтраком.

Гренки с чесноком

Вкусно подавать гренки к горячему супу из мидий и других морепродуктов. Самый простой рецепт таких гренок – с оливковым маслом и чесноком. Нарезанный хлеб поджаривают на гриле или в духовке при небольшой температуре. Горячие хрустящие кусочки уже сами по себе являются вкусными. Но если натереть эти ломтики горячего хлеба чесноком, посыпать солью по вкусу и полить малофильтрованным оливковым маслом, сразу достав из печи, они становятся идеальным сопровождением к горячим супам.

Гренки можно также приготовить в духовом шкафу. Для удобства можно использовать хлеб квадратной формы. Для того, чтобы пропитать хлеб чесноком, нужно его мелко нарезать и уложить на ломтик хлеба, после чего сложить кусочки один на другой, получается такой большой бутерброд.

Нужно подождать около десяти минут, и после этого чеснок убрать с хлеба, так как он может обгореть при запекании в духовке. Затем каждый кусок разрезается на ломтики нужного размера. Температура духовки выставляется на 180 градусов. Заготовленный хлеб выкладываем на противень и ставим в духовку на 10 минут.

В ходе запекания иногда бывает необходимо переворачивать заготовки. По истечении времени вынимаем противень и наши гренки готовы к употреблению.

Самым любимым для многих рецептом являются гренки с помидором. Для этого подготавливают свежие мелко нарезанные овощи, которые смешивают с солью и перцем по вкусу и оливковым маслом. И добавляют листики базилика, которые лучше рвать руками.

Считается, что при нарезке ножом, зелень окисляется и теряет свой аромат. Такую начинку нужно готовить заранее, чтобы она успела настояться. Подготовленную овощную смесь выкладываем на только что снятые с огня или вынутые из духовки гренки и подаем на стол как закуску перед главным блюдом.

Еще один вкусный рецепт – это гренки с мидиями

Ингредиенты для начинки:

Мидии аккуратно очищаем и кладем в воду на 2 часа. В сковородке разогреваем оливковое масло со слегка раздавленной долькой чеснока. Мидии нужно обжаривать около 5 минут, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. После обжаривания дольку чеснока лучше достать.

Теперь можно подготовить хлеб. Из центра нарезанных ломтиков нужно достать немного мякоти, чтобы образовалось небольшое углубление. Ломтики хлеба обжариваются в духовке до золотистой корочки. Оставшуюся мякоть обжариваем в сковороде с оливковым маслом около одной минуты до получения золотистого цвета. Далее смешать мидии с обжаренной мякотью хлеба и нарезанной петрушкой. Выложить на горячие гренки. Такое блюдо хорошо подавать с нарезанным лимоном.

Другим, любимым всеми, сопровождением к горячим супам являются гренки, нарезанные на небольшие кубики. Такими кусочками вкусно посыпать суп. Они приятно хрустят и придают дополнительный вкус и аромат блюду. Эти кубики готовятся из любого хлеба, но самые вкусные получаются из ржаного бородинского хлеба. Также много различных способов их приготовления. Они готовятся в духовке, на сковороде или даже в микроволновой печи.

Самый простой рецепт гренок на сковороде

Ингридиенты:

Хлеб нарезаем на ровные кубики и обжариваем на сковороде в горячем растительном масле до появления хрустящей корочки. При приготовлении больших гренок, каждую натираем по отдельности чесноком. В данном случае, проще очищенный чеснок пропустить через пресс и смешать с солью по вкусу, после чего поджаренные кубики хлеба перемешать в глубокой посуде с чесночной смесью. Таким образом, каждый кубик пропитается ароматом чеснока.

Другой быстрый вариант приготовления гренок – это рецепт со сливочным маслом. В сотейнике растапливается около 100 граммов масла, в которое погружаются несколько очищенных долек чеснока и обжариваются в течение 5 минут. Пока масло растапливается, можно заготовить хлеб, нарезав на ломтики нужного Вам размера.

После обжаривания дольки чеснока достать и выложить в отдельную посуду. Затем на раскаленной сковороде в этом же масле обжарить нарезанный ломтиками хлеб. При желании можно добавлять разнообразные специи. Например, добавить черный перец для остроты. Это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, но в этих рецептах нет никаких ограничений.

Чесночные гренки к пиву

В последнее время во многих заведениях гренки стали очень популярной закуской к пиву. Они подаются как отдельное блюдо, иногда с различными соусами. Говорят, что хлеб для жарки подбирается под сорт выбранного пива, благодаря чему усиливаются вкусовые ощущения, и вкус пива выделяется на контрасте с гренкой. Но чаще всего это дело вкуса.

Гренка из «бородинского» хлеба под пиво. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде в масле. После обжарки неплохо поместить хрустящие кусочки на бумажное полотенце, чтобы все масло стекло. Это делается для того, чтобы сами гренки не были очень жирные и было удобнее есть их руками. Каждый ломтик натирается долькой чеснока и закуска готова. Дальше дело за приготовлением соуса. Классический вариант – чесночный.

Для его приготовления чеснок размельчается, сделать это можно разными способами: ручным прессом или блендером. В зависимости от выбранного вами способа изменится консистенция самого соуса. Размельченный чеснок смешать с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и взбить блендером.

Любителям более острого соуса можно добавлять больше чеснока. А вместо растительного или оливкового масла можно использовать сметану или майонез. Вкусная добавка получится при перемешивании брынзы и сметаны до состояния крема. Далее добавляем в смесь укроп и перец по вкусу. Внося нотки зелени в соус, можно добиться приятного послевкусия. Такой соус будет особенно вкусным в летний период.

Диетические гренки

Гренка может быть не только закуской или плотным завтраком. Такое блюдо часто предлагают при соблюдении диет. Только вот хлеб для его приготовления должен быть только черный, ржаной или цельнозерновой. Он имеет самую низкую калорийность и содержит много полезных микроэлементов, витаминов группы В и клетчатку.

Конечно, отличаются и рецепты приготовления гренок для таких диет. Они должны готовиться без масла или с добавлением оливкового масла. Хрустящий хлеб можно готовить в тостере или при помощи пароварки, где время приготовления займет около 5-7 минут. Такое блюдо не должно быть слишком пережаренным. Кто не хочет следовать какой-то определенной диете, а просто придерживается правильного питания, может использовать такие сухарики как замену хлебу, особенно белому.

Такое простое блюдо - гренки - и такое многообразие рецептов. Лакомство, которое нравится взрослым и детям. Всегда можно придумывать новые и оригинальные сочетания с разнообразными вкусами.

delaismelo.ru


Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: