Вкусные кулинарные рецепты с фото

Мак в рулете чтобы не рассыпался


для рулетов, булочек, тортов, блинов

Автор: Светлана Ставрова Категория: Рецепты

Как приготовить маковую начинку: для рулетов, булочек, тортов, блинов

Наверное, у каждого найдется любимый десерт с маком: блинчики или рулет, булочки или маковый торт. Залог успеха тут – правильно приготовить мак, чтобы начинка получилась сочной, ароматной, в меру вязкой.

Как приготовить маковую начинку так, чтобы выпечка не разваливалась от лишней влаги, а на зубах не трещал сухой мак?

Чем «взорвать» вкус любимого макового десерта: яблоком, миндалем, сгущенкой, а  может, коньяком?

Мы собрали для вас Топ-6 рецептов маковой начинки – от самого быстрого в приготовлении до самого необычного по вкусу! 

Как приготовить мак для начинки?

Попробуйте съесть щепотку сухого покупного мака – сухо, безвкусно, нет того самого аромата… Добавлять такое в любимые блюда или выпечку просто не имеет смысла, кроме хруста на зубах ничего не добьетесь.

Чтобы мак приобрел вкус, запах и даже цвет вкусняшки, знакомой нам с детства, нужно его правильно подготовить. Размять до появления макового сока или отварить.

Как варить мак для начинки:

  1. Промыть нужное количество мака под чистой проточной водой.
  2. Залить кипятком, накрыть крышкой, дать немного набухнуть. Эта процедура убирает с зернышек излишнюю горечь.
  3. Если мак не впитал воду, лишнее слить.
  4. Проварить 10-15 минут в воде, медовой воде, сахарном сиропе или молоке. На чашку мака нужно две чашки воды, простой или сладкой. Если вам попался старый или очень мелкий мак, время варки нужно увеличить до 20-30 минут – пробуйте на зуб: готовое зернышко мака легко раскусить, оно имеет четкий ореховый привкус.Чтобы отварить мак в сахарном сиропе, на чашку мака возьмите полчашки воды и полчашки сахара, варить, помешивая до загустения  массы и готовности мака. Мак, отваренный в молоке, получается более нежным и сочным. На чашку мака нужно 2 стакана молока. Следите, чтобы не пригорело и не убежало.
  5. Готовый мак откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. 

Чтобы маковая начинка сохранила свою пластичность и ароматность, постарайтесь готовить мак за полчасика-часик перед использованием, не раньше. 

Самая простая и быстрая маковая начинка (без молока)

Самый простой рецепт маковой начинки, если нужно сию минуту и без заморочек! Подойдет для блинов, булок, рулета, торта…

  1. Необходимое количество мака залить кипятком (на 1 см сверху), оставить на полчаса.
  2. Если нужно, отцедить мак и дважды пропустить через мясорубку.
  3. Добавить сахар, а еще лучше – сахарную пудру по вкусу или в пропорции полстакана сахара на стакан мака.

Быстрая маковая начинка для пирогов-блинов готова!

Если мак хороший, никаких добавок не требуется, и так вкусно. Единственный минус такой начинки – слишком рассыпчатая. Зато просто и быстро! 

Маковая начинка для рулета: как приготовить 

Классический рецепт начинки для рулета из мака, орехов, изюма. 

  1. Пропарить и размять мак (ступка\мясорубка\блендер).
  2. Изюм и орехи ошпарить кипятком, подсушить на бумажных салфетках.
  3. К маку добавить сахар по вкусу, изюм, орехи, размешать.

Маковая начинка для рулета, а также булочек-пирогов готова! Можно и для других десертов, только если в процессе приготовления такая начинка уже не будет поддаваться термической обработке (например, в качестве начинки для блинов), мак желательно не только пропарить кипятком, но и проварить несколько минут. 

Маковая начинка с миндалем и коньяком

Если хочется удивить гостей и усложнить привычный вкус выпечки с маком.

Готовим для деток? Коньяк, конечно же, стоит убрать! 

Нам понадобится:
  1. Молоко вскипятить, всыпать мак и варить, помешивая, пару минут.
  2. Осторожно, струйкой всыпать манку, добавить сахар и ваниль. Варить на медленном огне. Масса должна загустеть, стать пастообразной.
  3. В конце добавляем дробленый миндаль и, если не планируем угощать маленьких сластен, коньяк.

Аромат и вкус – м-м-м! 

Маковый крем 

Нежный, густой, со вкусом молочной карамели – это не просто начинка из мака, это настоящий маковый крем! 

Нам понадобится:
  1. Мак размять в ступке или пропустить через мясорубку.
  2. Выложить сгущенку в кастрюльку, разбавить водой.
  3. Всыпать мак, добавить желток и манную крупу, вымешать.
  4. Варить на медленном огне 20-25 минут до консистенции крема. Не забывайте помешивать! 

Маковая начинка для булочек и блинов (с яблоком!)

Маково-яблочная начинка для выпечки – очень сочная и вкусная, яблочная кислинка отлично сочетается с маковой «ореховостью» и нотками цитруса, обязательно попробуйте! Идеально для блинчиков! 

Нам понадобиться:
  1. Яблоко почистить и нарезать ломтиками+вода+масло+сахар+ваниль – варить на слабом огне 10-12 минут.
  2. Мак размешать с молоком и сахаром и добавить к яблокам. Варить еще 5 минут.
  3. Добавить изюм, орехи, цедру, варить еще 5 минут.

Выпечку с такой начинкой разметают на раз, готовьте впрок! 

Маковая начинка: рецепт из «МастерШеф» 

Классный рецепт маковой начинки: она получается сочной, нежной, ароматной, идеальной консистенции! Для любой выпечки и десертов! 

Нам понадобится:
  1. В толстостенную кастрюльку положить масло, растопить на маленьком огне, добавить сахар, мед, соль, молоко.Томить, помешивая, чтобы сахар и мед полностью растворились.
  2. Взбейте яйца. Отлейте из кастрюльки молочной смеси в чашку и осторожно влейте ее к яйцам. Обязательно не спеша и помешивая, чтобы яйца не свернулись от горячего!
  3. Вылейте получившуюся смесь назад в кастрюльку.
  4. Через пару минут добавьте перетертый мак. Томите 2-3 минутки, помешивая.

По желанию можно добавлять корицу, ваниль, изюм, орехи, цитрусовую цедру, кокосовую стружку. 

Легкой вам готовки, вкусных результатов, благодарных ценителей!  

Вкусняшки с маком – это не только всевозможная выпечка и десерты.  Если хочется удивить семью и гостей, пора добавить маковые «нотки» в блюда, приевшийся вкус которых, казалось бы, уже ничем не освежить! 

Мы собрали для вас рецепты самых интересных блюд с маком: на первое – суп, на второе – курочка и деруны, салат (с маком и виноградом!) и, конечно же, маковый десерт – нежная творожно-маковая запеканка! Читайте тут. 


Творожная запеканка с тыквой и цитрусовыми нотками
Маслята маринованные без стерилизации Добавить комментарий

Smash Mouth - All Star текст и перевод песни

Кто-то однажды сказал мне, что мир накатит меня
Я не самый острый инструмент в сарае
Она выглядела немой с пальцем и большим пальцем
В форме буквы «L» на лбу

Что ж, годы идут, а они не прекращаются
Федерация соблюдает правила, и я взялся за дело
Не имело смысла не жить ради развлечения
Твой мозг становится умнее, но голова тупеет

Так много нужно сделать, так много увидеть
Так что плохого в том, чтобы ехать по закоулкам?
Ты никогда не узнаешь, если не пойдешь
Ты никогда не засияешь, если не светишься

Эй, теперь ты звездный, давай, играй, давай
Эй, а теперь, ты рок-звезда, устраивай шоу, получай зарплату
И все, что блестит, это золото
Только падающие звезды ломают шаблон

Это классное место, и говорят, что становится холоднее
Теперь ты в связках, подожди, пока ты стареешь
Но люди-метеориты просят отличаться
Судя по отверстию на спутниковом снимке

Лед, на котором мы катаемся, становится довольно тонким
Вода нагревается, так что ты можешь плавать
Мой мир горит.Как насчет твоего?
Вот так мне нравится, и мне никогда не будет скучно

Эй, теперь ты все звезды, давай, играй, давай
Эй, теперь ты рок-звезда, давай шоу вперед, получи деньги
И все, что блестит, это золото
Только падающие звезды ломают шаблон

Идите на луну
Идите на луну
Идите на луну
Вперед на луну

Эй, теперь вы все -звезда, давай, давай, играй
Эй, теперь ты рок-звезда, давай шоу, получай деньги
И все, что блестит, это золото
Только падающие звезды

Кто-то однажды спросил, могу ли я сэкономить немного денег на бензин
Мне нужно убраться отсюда
Я сказал да, что за концепция
Я мог бы использовать немного топлива сам
И мы все могли бы использовать небольшие изменения

Ну, годы идут, а они не хватит приходить
ФРС соблюдает правила, и я сразу же взялся за дело
Не имело смысла жить не ради удовольствия
Твой мозг становится умнее, но голова тупеет 9 0009

Так много нужно сделать, так много нужно увидеть
Так что плохого в том, чтобы ехать по закоулкам?
Никогда не узнаешь, если не пойдешь
Ты никогда не засияешь, если не светишься

Эй, теперь ты - звезда, давай, играй, давай, играй
Эй, теперь ты ты рок-звезда, устраивай шоу, получай зарплату
И все, что блестит, это золото
Только падающие звезды ломают шаблон

И все, что блестит, это золото
Только падающие звезды ломают шаблон

.

Маков - Wikiquote

Мак открывает алый кошелек своей мечты. Найди меня рядом с Маковым букетом,
Типа его речи такой сонный.
Маков висели на своих стеблях.

Маки - это группа цветковых растений, многие из которых выращиваются в садах из-за ярких цветов.

Новая циклопедия практических цитат Хойта (1922) [править]

Цитаты, представленные в «Новой циклопедии практических цитат» Хойта (1922), стр.613-614.

Внешние ссылки [править]

.

цитат Crumble (14 цитат)

«Я судорожно пытался работать, уверяя себя, что, начав работать, я ее забуду. Трудность была в самом начале. Теперь было ощущение слабости, своего рода бессилия, как будто я собирался заболеть, но никогда не был достаточно болен, как будто я собирался свалиться с чем-то, с чем я не совсем пришел. Мне казалось, что впервые в жизни я был влюблен и потерял из-за скупости своего сердца возможность получить то, что, слишком поздно, я теперь думал, что хочу.От чего я так тщательно защищался всю свою жизнь? Что же мне так угрожало? Мое страдание, которое казалось мне строгим следствием того, что я так долго защищалась, показалось мне своего рода наказанием, а этот момент, который я теперь пережил, - чем-то, что откладывалось на полжизни. Я, по-видимому, переживал какой-то неясный кризис. Мой мир стал рассыпаться так же легко, как крекер содовой. Я обнаружил, что ужасно восприимчив к мелким животным, ленточкам в волосах маленьких девочек, песням, которые играют поздно ночью по одинокому радио.Для меня стало особенно опасно подходить к фильмам, в которых искалеченные девушки исцелялись бескорыстной любовью бедных посыльных. Я стал чрезмерно нежным ко всем наиболее очевидным свидетельствам хрупкости существования; Я был способен раствориться при малейшем добром слове, и жалость к себе в неиссякаемых дозах лежала близко к моей возмущенной поверхности. Я передвигался болезненно, амбулаторный больной, загадочно раненый ».
- Альфред Хейс, Влюблена .

Arctic Monkeys: 505,. -.

Я возвращаюсь к 505

505–

Если это 7-часовой рейс

, 7

Или 45 минут езды

45.

Вы ждете лежа на боку

,,

Руки между бедер

.

Когда ты смотришь на меня так

,

Моя дорогая, чего ты ожидал?

,?

Я наверное до сих пор тебя обожаю

,,

Обвив руками мою шею

.

Или я в последний раз проверял

,.

Нож крутит при мысли

,,

Что я не дотянул до отметки

,.

Испугавшись укуса, нет, это не жестче коры

,,,.

Такое идеальное место для начала

.

Я возвращаюсь к 505

505–

Если это 7-часовой рейс

, 7

Или 45 минут езды

45.

В моем воображении ты ждешь лежа на боку

,,

Руки между бедер

.

Но я полностью рушусь, когда ты плачешь

,,

Вроде снова

,

Ты должен был попрощаться со мной

«»,

Я всегда собираюсь пойти и испортить сюрприз

-

Слишком рано убери мои руки с глаз

.

Я возвращаюсь к 505

505–

Если это 7-часовой рейс

, 7

Или 45 минут езды

45.

В моем воображении ты ждешь лежа на боку

,,

Руки между бедер

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: