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Макароны дельверде ассортимент


Макаронные изделия Delverde

Макаронные изделия итальянской марки Delverde высокого качества.

Компания Delverde начала свою историю в середине XX века в Фаре, доведя до совершенства искусство традиционного изготовления пасты благодаря высокому уровню постоянно совершенствовавшегося оборудования.
С самого начала миссией компании "Del Verde Industrie Alimentari S.p.a "было производить и предлагать миру высококачественные продукты из высококачественных ингредиентов. Компания "Delverde" до сих пор работает в соответствии с наилучшими итальянскими гастрономическими и промышленными традициями. Для приготовления пасты "Delverde" используются только отборные, отлично сочетающиеся друг с другом ингредиенты: чистейшая вода из реки Верде и зерна самой качественной твердой пшеницы.

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Una Scelta di alta qualità


Ситуация в национальном парке Майелла, в Абруццо, и фонд 1967 года. Дельверде производит 130 различных форматов макаронных изделий, используя традиционные методы и лучшие образцы пасты, приготовленные в соответствии с принципами качества пасты. a livello mondiale, Фара Сан Мартино.
La filosofia di produzione del pastificio Delverde si rispecchia nelle scelta del nome, ispirato all acque del fiume Verde che scorrono purissime dalle pendici della Majella fin davanti l'azienda.
É proprio questo il valore agiunto del pastificio Delverde: solo l'acqua di sorgente e le migliori semole di grano duro, per dare vita ad un impasto che viene lavorato con trafile al bronzo e con metodi di lenta essicazione, базовая температура. Метод, который консервирует полезные нутрициологические продукты и дает удовольствие от деликатесов ма даль "cuore tenace" tanto apprezzato dagli intenditori e dagli chef di tutto il mondo.

Presente in 65 Paesi, Delverde è ormai un marchio premium del Made in Italy, в одночасье.

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La pasta Delverde risponde alla richiesta di indicare l'origine

Dopo la campagna de Il Fatto Alimentare sull’opportunità di indicare sull’etichetta della pasta l’origine del grano duro, abbiamo Ricevuto разнообразный риспосте, si agiunge quella di Delverde. Anche noi riteniamo che Il, «сделано в Италии» и качество della pasta dipendono dall’esperienza, dalle capacity dell’azienda, dalla semola e solo in parte dall’origine della materia prima.Ciò nonostante i grandi pastifici dovrebbero avere un atteggiamento più trasparente nei confronti dei consumatori che desiderano conoscere l’origine del grano. Вы можете найти эту информацию, если хотите, чтобы она была азиендалью, давая фанно алькуни пастифи.

Premessa. La pasta Delverde è realizzata secondo la più alta tradizione pastaia italiana, che prevede l'utilizzo di semole di grano duro di alta qualità e un processo a lenta essicazione - dalle 8-10 ore per i formati di pasta corta alle 16-18 ore per quelli più grandi - из-за элементов сильного отличительного качества производства уна пасты качества.

A questi Delverde aggiunge un altro elemento molto importante e Identificativo della sua produzione, ossia l'utilizzo di un'acqua purissima e oligominerale ,proviente dalla sorgente del fiume Verde (situata alle spalle del pastificio, all'internale del pastificio, all'internale del pastificio, all'internale del pastificio, all'internale del pastificio) , che viene captata a 80 metri profondità e trasferita senza alcun trattamento alla temperatura naturale di 8 ° C, una temperatura considerata ideale per l'impastamento: l'acqua fredda, infatti, crea le migliori condizionte gline di la formazione delsense produrre una pasta con elevata consistenza e tenuta in cottura, conferendo un gusto più «dolce» al prodotto.L’impasto così realizzato poi prende forma attverso le trafile in bronzo, che rendono la superficie più ruvida e in grado di trattenere meglio i condimenti.

La Scelta e la provienza dei grani. Delverde ha semper dichiarato di utilizzare semole di grani selezionati e di alta qualità проверенное da selezionati fornitori, котор нужно использовать процентный процент протеина и что sono scelti soprattutto для количества и качества глютина. La caratteristica pi importante ricercata da Delverde nella scelta del grano e quindi delle semole è dunque l'alto contenuto proteico, caratteristicaterminante per ottenere una pasta più preziosa dal punto di vista nutrizionale, più buona di contenuto contenuto, justa di contenuto, contenuto de la chelés restare il più possibleile «al dente».Этот качественный продукт обеспечивает гарантию «без ограничений» и сертификаты основных материалов, предназначенных для всех линий макаронных изделий Biologica и пасты Integrale Biologica, проверенных на 100% итальянских продуктов.

Riguardo al recnte dibattito aperto sull'origine e la provienza dei grani - com'è noto e come è stato ribadito da molti operatori del settore - il nostro Paese purtroppo non productions una Quantità sufficiente di cereali ad alto contenuto di grani, grado ла доманда.A questo si aggiunge un fattore che spesso non è preso nella giusta considerazione: il grano è una materia prima che risente molto dell'andamento stagionale - si pensi ai semper most Частота всех повторений климатических условий, altoviccità, или altoviccità il mondo - una variabile che incide in termini qualitativi e Quantitativi, allo stesso modo di quanto avvenga ad esempio per l'uva per la produzione del vino или оливковом масле в caso dell'olio; tuttavia, al contrario di quanto avviene per queste produzioni, story variabile rappresenta un rischio non sopportabile per un’impresa pastaia che deve assicurare una costanza sia nella qualità sia nelle Quantità del prodotto.Di Condizioni, la maggior parte dei pastifici (soprattutto quelli che hanno una financializzazione su Vasta Scala nazionale o internazionale), одобренные в Paesi dove le condizioni climatiche e produttive risultano migliori civicée de la grado di ma gliarante de la gliarante de la grado di mare propria produzione. È molto Frequency, Quindi, Che queste caratteristiche siano raggiunte, attverso una combinazione di grani duri diversa provienza, dall’Italia e dall’estero.

L’indicazione in etichetta dell’origine delle semole di grano duro. L'attuale Discussione sull'indicazione dell'origine dei grani ha ragion d'essere se finalizzata a fare giusta chiarezza di informazione al consumatore, ma Occorre Evitare Che invece si generi il rischio opposto, di ingenerare confusione che or false aspett даннеджио л'иммаджин ди унсета, что импьега исследования и маэстранз е че рэппрэнт уна делле диаманте дель Сделано в Италии пища: не более, чем инфатти, что sull'etichettatura le asiende pastaie italiane ristetazione la valery.

Da un rigoroso punto di vista legale, la Legge n. 350/2003 e последовательное изменение, согласно quanto riguarda l’etichettatura dei prodotti alimentari, confligge con una norma comunitaria, cioè il Reg. CE 1169-2001 че все арт. 26 tratta la stessa materia e che, a livello di forza di legge, superiore a qualsiasi norma nazionale. Avendo poi la norma comunitaria natura «regolamentare», это прямое приложение и все это все, что вам нужно, в ciascuno Stato members. Di Consuguenza, lepositionizioni nazionali non armonizzate con essa, e anzi confliggenti, non sono application.Ciò premesso, la needità di indicare anche il luogo di origine dell'ingrediente primario, non sarà operativa sino a quando non verranno emanati da parte della Commissione UE, appositi atti di esecuzione a seguito di valutazioni d'impattorà dove siue siue siue siue Категория мерсеология, как статуя от цитатного искусства. 26 della norma comunitaria citata. Это имеет una sua logica: una doppia indicazione d’origine, distinta fra prodotto finito e ингредиенты primario, può avere un impatto molto different, in termini di fattibilità e possible, a seconda che si tratti di un alimento piuttosto che di un altro.Nel caso della pasta, indicare ogni volta l’origine dei grani nella produzione della pasta значительноe cambiarecontinamente etichetta, perché appunto cambierebbe l’origine.

Quale ulteriore argomentazione sull’inapplicabilità della Legge italiana n. 350/2003 al caso di specie, e about la presenza di un conflitto insanabile con il Reg. comunitario CE 1169-2011, si consideri anche che, ai sensi di quest'ultimo (статья 1, запятая 1 ° lettera q), для «ингредиентов примарио» с намерением l'ingrediente che rappresenta più del 50% di un alimento o che è Associato abitualmente alla denominazione di paste alimento dal consumatore.Quindi, nel caso della «pasta di semola di grano duro», non è affatto pacifico se tale componentsiente primario debba intendersi il grano duro o la semola perché, come molti sanno, l'origine dell'uno e dell'altra è spesso diversa, essendo la semola molto fastemente ottenuta in Italia dalla macinatura di grani di diversa provienza.

Il fatto che la bandiera italiana e la dicitura «Prodotto in Italia» o «Made in Italy» автоматически заменяет все основные материалы (e non solo il prodotto finito) debbano essere 100% italiane è soltanto una possibleinterment che non si ricava далла леттура делла норма.Da quest’ultima infatti non emerge il divieto di utilizzare riferimenti all’Italia quando le materie prime non siano del tutto italiane, не возникает в questo caso l’obbligo di specificare la diversa origine delle materie prime.

Ciò che la norma vieta è invece la «fallace indicazione dell'uso del marchio, con modalità сказка da indurre il consumatore a ritenere che il prodotto o la merce sia di origine italiana…» «origine o provienza estera o comunque sufficienti ad evitare qualsiasi fraintendimento del consumatore sull'effettiva origine del prodotto».Sulle etichette dei prodotti Delverde è semplicemente scritto «Prodotto in Italia», indicazione dalla quale non si può desumere che il grano sia italiano, ma si desume semplicemente che il prodotto è fabbricato in Italia, come è un vero, a lavendo un vero produttivo в Фара Сан Мартино, в Абруццо.

Заключение i. Alla luce di queste considerazioni parlare di «grano duro italiano», как единое целое в граде раппрезентации и идентификации качества итальянской пасты, которая может быть приготовлена ​​фуорвиантом.Perché all'alta qualità del prodotto italiano riconosciuto in tutto il mondo non contribuiscono solo le materie prime italiane (magari fosse possible, almeno per le produzioni alimentari) ma vi partecipa anche le scelte aziendali che compongono ambte mix st virtuoso fatto Креативные и руководства, которые были представлены и написаны на более высоком уровне, в большей степени, чем гарантия нецелевого использования ежедневного лоро.

Un’eccellenza talmente importante, quella del cosiddetto «fattore umano», con il suo portato di tradizione e di esperienza, che in Abruzzo e, в частности, в Fara S.Мартино (считает уна делле столицы итальянской делла паста с азиэнде аттивом далла изящных дель 1800) маэстранзэ ситрасметтоно ди падре в фиглио, в общем passaggio generazionale, что пользуется и сопровождает с большим вниманием. Così come grande tenzione poniamo alla tutela dell'ambiente: il nostro è l'unico pastificio che, al momento della perimetrazione, ha scelto di rimanere all'interno dell'area protetta del Parco nazionale della Maiella e di corare alla curali de alla curali sorgente per Favorirne la visita e la fastenazione.E così come identifyica cura poniamo - vale la pena ripetere - nella scelta di semole di qualità e di un metodo di produzione a bassa temperatura e lenta essiccazione.

Sono questi i valori che, a nostro parere, contribuiscono fare il «made in Italy», anche e soprattutto nei casi di produzione (alimentare e non solo, si pensi alla moda) в cui non è semper possible disorre in loco di tutta o di parte della materia prima. Dunque, nostro avviso, alla luce dell'attuale законодательство, vietare la scritta «Prodotto in Italia» и трехцветная паста соло, окунуться в грано нон è o non è del тутто итальянское, rischia di alterare la realtà e di nuocere all'immagine di uno dei prodotti-simbolo e pi esportati dell'alimentare italiano nel mondo, Indcendo nel consumatore, nella peggiore delle ipotesi, убедившись, что продукт итальянского итальянского языка sia stato trasformato all'estero.

Лука Руффини, генеральный директор, исполнительный директор Делверде

Giornalista

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