Вкусные кулинарные рецепты с фото

Можно ли есть макароны при повышенном сахаре в крови


Разрешенные сорта макарон для диабетиков

Сахарный диабет – хроническое заболевание, которое требует длительного многостороннего лечения.

Самое главное, что требуется сделать после диагностирования диабета – скорректировать питание.

Первое, от чего придется отказаться — это быстрые углеводы.

Самым спорным продуктом являются макароны. Некоторые диетологи считают этот продукт недопустимым в рационе диабетиков. Другая группа врачей придерживается теории, что макаронные изделия допускается есть людям с гипергликемией. Главное — выбрать нужную группу макарон и правильно их приготовить.

Состав

Макаронные изделия различаются по классам. Он присваивается в зависимости от сорта зерна, используемого для приготовления муки.

Таблица: «Энергетическая ценность макарон в зависимости от класса»

Тип продукта Жиры Белки Углеводы Килокалории Гликемический индекс
Группа «А» 1,1 11,2 69,1 97 40-49
Группа «Б» 0,5 5,4 23,1 119 80-85

Среди российских производителей макаронных изделий принято выделять еще группу «В». Они изготавливаются из хлебопекарной муки. Как правило, встречаются они гораздо реже и не пользуются спросом, так как при варке превращаются в кашу.

Макароны группы «А» производятся из твердых сортов пшеницы, группы «Б» — из мягких.

Какие макароны разрешены при диабете

Диабетикам, имеющим 1 тип заболевания, врачами, как правило, употребление макарон не ограничивается. Главное, что придется учесть — большое количество углеводов, которое в них содержится. Его нужно будет нейтрализовать соответствующей доза инсулина.

Несмотря на отсутствие ограничений, лучше отдавать предпочтение твердым сортам. В них много витаминов, минералов, клетчатки. Благодаря постепенному расщеплению, ощущение сытости будет длиться дольше, а глюкоза в крови резко не увеличится.

Макаронные изделия группы «Б» в большом количестве содержат лишь крахмал, их гликемический индекс немного превышает 80. А значит, они относятся к категории продуктов с высоким ГИ.

В небольших количествах вреда больным диабетом 1 типа они не принесут, но и пользы в них крайне мало.

Для диабетиков 2 типа рекомендации диаметрально противоположны. Макароны группы «Б» категорически запрещены, так как могут спровоцировать сильнейшее увеличение сахара в крови. В небольших количествах разрешается включать в рацион изделия группы «А». Ключевым является способ их приготовления. Он может снизить их гликемический индекс, так и увеличить.

Как быть, если на упаковке не указана группа

Если при тщательном прочтении информации на упаковке найти сведения о группе изделия, ее можно определить по внешнему виду. Если макароны имеют сероватый цвет или наоборот неестественно «бесцветные», скорее всего при их изготовлении использовались красители. Значит, сырье для производства было сорта «Б» или «В».

Также оценить качество продукта можно по его структуре. Если при легком нажатии макароны крошатся и ломаются, это говорит об их крайне низком качестве.

Если после приготовления макароны слиплись, потеряли форму или вовсе стали «кашей», а вода, в которой они варились, помутнела, это будет означать, что изготовлены они были не из твердой пшеницы.

Готовим правильно

Очень важно не только выбрать «нужные» макароны, но и корректно их приготовить. В противном случае они помимо пустых углеводов ничего содержать не будут. Для диабетика такая «углеводная бомба» будет опасна.

Правила приготовления пасты для больных диабетом:

Как правило, на пачках итальянских макарон указывается время их готовки до состояния аль-денте, то есть немного твердоватых. Если паста «отечественного» производства, то от времени готовки, указанного на пачке, нужно отнять 2-3 минуты.

Если на упаковке никаких рекомендаций по приготовлению нет, тогда придется определять готовность «на зуб». Макароны должны быть твердоватые, хорошо держать форму. Если при варке они развалились или стали похожи на кашу, их лучше не есть.

Кроме того длительность термической обработки влияет на гликемический индекс пасты. После варки более 10 минут он увеличивается до 55, а после готовки в 5-6 минут –сокращается до 45.

Рецепты

Макароны можно использовать в качестве основы не только вторых блюд, но и первых. Главное помнить, что есть часто их нельзя, то есть не более 3 раз в неделю.

Суп «Куриный»

Ингредиенты:

Приготовление:

Куриное филе тщательно промыть, опустить в кипящую воду. После закипания выждать несколько минут, затем слить бульон, промыть мясо, налить в кастрюлю чистую воду и продолжать варить. Такой алгоритм повторить еще раз.

Закончив сливать воду, варить филе до готовности. После этого нужно достать мясо.

Оставшийся бульон поставить на огонь. После закипания добавить мелко порубленный лук и морковь. Варить 6-7 минут. Затем добавить макароны

В это время нарезать филе мелкими кубиками и добавить в бульон одновременно с макаронами. Варить 5 минут.

Порционно можно добавить свежую зелень по вкусу.

Макароны «по-флотски» без мяса

Ингредиенты:

Морковь чистим, натираем на крупной терке. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Овощи тушим на хорошо разогретой сковороде с ложкой подсолнечного масла.

В это время отвариваем пасту до состояния аль-денте, время — не более 6 минут.

Готовые овощи добавляем в макароны, вымешиваем. Зелень можно добавить по вкусу.

Макароны с баклажанами-гриль

Ингредиенты:

Приготовление:

Баклажан вымыть, нарезать кольцами по пол сантиметра. Выложить на горячую сковороду-гриль.

Обжаривать с обеих сторон по несколько минут до румяного состояния.

Готовый овощ сложить в миску с высокими бортиками следующим образом: слой баклажанов, слой листиков мяты, слой баклажанов. Сверху полить небольшим количеством оливкового масла и слегка подсолить. Закрыть миску плотно, дать постоять в холодильнике несколько часов.

Отварить макароны 5-6 минут в пресной воде. Подавать с баклажанами.

Противопоказания

Для диабетиков 1 типа злоупотребление макаронами может быть чревато увеличением массы тела. Лишние килограммы – это нагрузка на сердце, сосуды, колени и позвоночник.

Больным диабетом 2 типа излишняя любовь к пасте может грозить куда более серьезными последствиями: тяжелая гипергликемия, кома.

Несмотря на полезные свойства макаронных изделий из твердых сортов, употреблять их можно не чаще 3 раз в неделю. Желательно между «макаронными» днями делать перерыв хотя бы 24 часа.

Разумеется, каждый человек хочет сделать свой рацион разнообразным. Ведь еда – это не только «топливо» для организма, это еще и удовольствие. Макароны – бюджетный вариант основы для первых и вторых блюд. Однако стоит помнить, что употреблять их в вечернее время не рекомендуется из-за большого количества углеводов.

Сейчас на прилавках магазинов можно найти макароны из гречки, полбы, с семечками и орехами. Так что даже искушенный гурман сможет подобрать для себя подходящий вариант, не вредящий фигуре и здоровью.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

мифов о диабете, которые не снижают уровень сахара в крови

Ничто не может превзойти сбалансированный план питания, активный образ жизни и лекарства от диабета, которые необходимы для контроля уровня глюкозы в крови. Возможно, вы подумали о других средствах от диабета, чтобы попытаться снизить уровень сахара в крови. Узнайте, что работает, а чего следует избегать.

Джилл Вайзенбергер, М.С., Р. Д., CDE

28 сентября 2018 г.

Пропуск приема пищи потенциально может повысить уровень глюкозы в крови. Когда вы не едите несколько часов из-за сна или по другим причинам, ваше тело питается глюкозой, выделяемой из печени.У многих людей с диабетом 2 типа (ЛОВЗ 2 типа) печень не воспринимает должным образом, что в крови уже достаточно глюкозы, поэтому она продолжает выливаться. Употребление чего-либо с небольшим содержанием углеводов сигнализирует печени о прекращении посылки глюкозы в кровоток и может снизить ее высокие показатели.

Пропуск приемов пищи также может привести к перееданию, что может вызвать увеличение веса.И если вы принимаете определенные лекарства от диабета, которые стимулируют собственный инсулин в организме, такие как обычные препараты сульфонилмочевины, или вы принимаете инсулин с помощью инъекций или помпы, вы рискуете слишком низко упасть глюкозы в крови, когда вы пропускаете или откладываете прием пищи.

Низкоуглеводные диеты «не сбалансированы и лишают организм необходимой клетчатки, витаминов и минералов», - говорит Констанс Браун-Риггс, М.S.Ed, R.D., CDE, CDN, автор книги Афроамериканское руководство по благополучной жизни с диабетом (Career Press, 2010). Недавно Браун-Риггс проконсультировал человека с ограниченными возможностями здоровья 2 типа, который ел очень мало углеводов. Результат: упадок сил и сильные головные боли. Браун-Риггс помог человеку сбалансировать свой план питания, предложив фрукты, злаки и другие продукты, содержащие углеводы. «Его головные боли утихли, его энергетический уровень восстановился, и он был счастлив узнать, что может есть здоровые источники углеводов и успешно контролировать уровень глюкозы в крови», - говорит Браун-Риггс.Ключом к успеху является правильное употребление порций всех продуктов, распределение еды в течение дня и работа с вашей медицинской бригадой для разработки индивидуального плана приема пищи, активности и приема лекарств.

Спагетти лучше всего есть al dente, - говорит Дэвид Дж.А. Дженкинс, доктор медицины, доктор философии, доктор наук, канадская кафедра исследований в области питания и обмена веществ в Университете Торонто и больнице Святого Михаила. «Переваренные макаронные изделия и другие крахмалы становятся мягкими, теряют форму и быстрее теряют глюкозу, что, вероятно, приводит к большему повышению уровня глюкозы в крови», - говорит он.

«Настоящая проблема пасты в том, что она такая вкусная», и вы можете съесть больше, чем намереваетесь, - говорит Дженкинс.В стакане макарон содержится столько же калорий и граммов углеводов, сколько в трех ломтиках хлеба, и паста становится быстрее. Совет Дженкинса: готовьте продукты, содержащие крахмал, правильно, но избегайте переваривания. Самое главное, контролируйте порции и подсчитывайте калории и граммы углеводов.

Добавление диабетических коктейлей и батончиков к еде

Коктейли или батончики, сделанные специально для людей с диабетом, могут помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови, когда вы находитесь в пути, - говорит Браун-Риггс.«Когда они используются в качестве замены еды или закуски, они исключают догадки при подсчете углеводов», - говорит она. Бросьте их в сумочку, чемодан или ящик стола, чтобы у вас всегда был подходящий выбор, когда вы застряли в пробке или не можете перерыв на обед. Но если вы попадете в ловушку, съев их в дополнение к обычным приемам пищи или закускам, ваш вес и уровень глюкозы в крови могут вырасти. Вы должны заменить их другими продуктами, иначе потребление калорий и углеводов будет слишком высоким.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2003 году, показало, что корица может снизить уровень глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови у людей с диабетом 2 типа.Однако другие исследования не были столь положительными. Когда исследователи объединили результаты пяти исследований с участием 282 пациентов с диабетом типа 1 или 2, они не обнаружили никакой пользы от корицы; их результаты были опубликованы в номере журнала Diabetes Care за 2008 год.

В любом случае наслаждайтесь этой сладкой ароматной специей, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы без добавления калорий или натрия.Корица подчеркивает естественную сладость томатов в соусе и добавляет интересную сложность говядине и птице. Посыпьте им овсянку, йогурт и фрукты, чтобы добавить сладости, не добавляя сахара.

Алкоголь может снижать уровень глюкозы в крови, но это может происходить беспорядочно, и поэтому он не считается безопасным или эффективным методом контроля уровня глюкозы. Алкоголь влияет на способность печени повышать уровень глюкозы в крови и может вызвать низкий уровень глюкозы в крови (гипогликемию).На самом деле, трудно предсказать, когда алкоголь может вызвать гипогликемию. Иногда эффекты проявляются даже на следующий день. А когда алкоголь смешивают с напитками с высоким содержанием сахара, такими как газированные напитки и соки, или едят с углеводсодержащими продуктами, уровень глюкозы в крови может сначала повыситься, но позже упасть. Это особенно важно отметить, если человек принимает лекарства, снижающие уровень глюкозы в крови, которые могут вызвать гипогликемию, такие как сульфонилмочевина или инсулин.

Замена сладких напитков зеленым чаем - отличный способ сократить количество калорий, сэкономить углеводы и получить хорошую дозу полифенолов, борющихся с болезнями, но не полагайтесь на это, чтобы снизить уровень глюкозы в крови.Некоторые исследования показывают, что зеленый чай может помочь предотвратить диабет 2 типа и улучшить чувствительность к инсулину, но доказательств недостаточно, чтобы давать четкие рекомендации.

Экстракты зеленого чая - но не напиток - в высоких дозах были связаны с несколькими случаями токсического воздействия на печень, по словам Лоры Шейн-Маквортер, фармацевта, BCPS, BC-ADM, CDE, профессора университета. Фармацевтического колледжа штата Юта и автор Руководства по травам и пищевым добавкам Американской диабетической ассоциации (2009).Шейн-МакУортер рекомендует людям с диабетом с осторожностью принимать пищевые добавки.

Если у вас повышенный уровень глюкозы в крови, это разумная идея - пить много напитков без калорий, особенно воды. Поскольку высокий уровень глюкозы в крови может вызвать чрезмерное мочеиспускание, употребление большого количества воды помогает предотвратить обезвоживание, говорит Констанс Браун-Риггс, M.S.Ed., R.D., CDE, CDN. Однако, по ее словам, это не снизит высокий уровень глюкозы в крови.

Брызги уксуса

Может ли ложка уксуса снизить уровень сахара в крови? Да, говорит Кэрол С. Джонстон, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор и директор программы питания Колледжа медсестер и инноваций в области здравоохранения Университета штата Аризона. Употребление 1-2 столовых ложек уксуса перед едой может замедлить рост «послевкусия глюкозы в крови на целых 40 процентов», - говорит она.Но это еще не лицензия, чтобы сходить с ума по карбюратору.

Уксус может препятствовать перевариванию крахмала и задерживать пищу в желудке немного дольше, говорит Джонстон. Задерживая опорожнение желудка, уксус может помочь снизить повышение уровня глюкозы в крови в ответ на прием пищи. Проблема в самом уксусе. Просто не весело выпивать пару столовых ложек перед едой.Воспользуйтесь преимуществами уксуса, брызнув немного в салат и добавив к приготовленным овощам.

Будьте осторожны, если вы регулируете инсулин в зависимости от потребления углеводов; отчеты показали более высокую частоту эпизодов гипогликемии у людей с диабетом 1 типа, принимающих уксус, говорит Джонстон.

Удвоение количества лекарств от диабета

Разве вдвое больше лекарства вдвое лучше для снижения уровня сахара в крови? Это опасно, потому что вы рискуете критически низко снизить уровень глюкозы в крови при приеме препаратов, снижающих уровень глюкозы в крови.Если уровень глюкозы в крови постоянно повышается, проконсультируйтесь с врачом, чтобы скорректировать прием лекарств и разработать индивидуальный план питания. Если он высокий из-за того, что вы переедали, извлеките уроки из своей ошибки и двигайтесь дальше. Вы не должны корректировать прием лекарств, не обсудив предварительно это с членом вашей медицинской бригады.

Упражнение вместо сна

Недосыпание или плохой сон могут нарушить работу гормонов, что приведет к повышению аппетита, повышению уровня глюкозы в крови и утолщению талии.Фактически, исследователи из Нидерландов обнаружили, что недосыпание за одну ночь может снизить чувствительность к инсулину почти на 25 процентов.

Сон вместо упражнений

«С другой стороны, если вы отказываетесь от упражнений ради сна, - говорит Дженнифер Хайман, доктор медицинских наук, CDE, зарегистрированный диетолог и инструктор по диабету в Роквилл-центре, Нью-Йорк, - скорее всего, вы недостаточно активны в течение дня». ."Это превращается в порочный круг, потому что бездействие может снизить качество сна, а плохой сон делает вас слишком вялым, чтобы заниматься спортом.

Уделите хотя бы несколько минут ежедневным упражнениям, прогуливаясь во время обеденного перерыва и поднимаясь по лестнице вместо лифта, говорит Хайман.

Результаты исследований нескольких популярных добавок для лечения диабета неоднозначны.Многие утверждают, что горькая тыква или горькая дыня, которые едят как овощ в Индии и других частях Азии, понижают уровень глюкозы в крови. Некоторые исследования показывают, что фрукты, сок или экстракт улучшают толерантность к глюкозе. К сожалению, «большинство исследований не имели хорошего дизайна, а результаты были разными», - говорит Лаура Шейн-Маквортер, Pharm.D., BCPS, BC-ADM, CDE.

Пиколинат хрома может действовать как сенсибилизатор инсулина и повышать уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 1 или 2 типа, говорит Шейн-Маквортер.Опять же, исследования неоднозначны: «одни показывают пользу, а другие - нет», - говорит она.

Согласно Всеобъемлющей базе данных природных лекарств, прием гуаровой камеди во время еды может снизить уровень глюкозы в крови после еды. Его высокое содержание клетчатки может помочь снизить уровень холестерина, но также может вызвать расстройство желудка. Гуаровая камедь также может снизить всасывание пенициллина и других лекарств.

«Самый большой спор о добавках - это вопрос о надежном производителе и о том, содержит ли продукт то, что на самом деле указано на этикетке», - говорит Шейн-Маквортер.Так как же узнать? Она предлагает проверить и веб-сайт Фармакопеи США, и веб-сайт ConsumerLab, прежде чем рассматривать добавки.

Эта статья была отрецензирована Hope S. Warshaw, R.D., CDE, BC-ADM, 2010.

.

Управление уровнем сахара в крови | Диабет

Важно поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона, чтобы помочь предотвратить или отсрочить долгосрочные серьезные проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, потеря зрения и заболевания почек. Пребывание в целевом диапазоне также может помочь улучшить вашу энергию и настроение. Ниже вы найдете ответы на общие вопросы о сахаре в крови у людей с диабетом.

Как я могу проверить уровень сахара в крови?

Используйте измеритель уровня сахара в крови (также называемый глюкометром) или глюкометр непрерывного действия (CGM) для проверки уровня сахара в крови.Измеритель уровня сахара в крови измеряет количество сахара в небольшом образце крови, обычно взятом из кончика пальца. CGM использует датчик, вставленный под кожу, для измерения уровня сахара в крови каждые несколько минут. Если вы используете CGM, вам все равно нужно будет ежедневно проверять уровень сахара в крови, чтобы убедиться, что ваши показания CGM точны.

Когда мне следует проверять уровень сахара в крови?

Как часто вы проверяете уровень сахара в крови, зависит от типа диабета и от того, принимаете ли вы какие-либо лекарства от диабета.

Типичное время для проверки уровня сахара в крови:

Если у вас диабет 1 типа, диабет 2 типа и вы принимаете инсулин или часто у вас низкий уровень сахара в крови, ваш врач может попросить вас чаще проверять уровень сахара в крови, например, до и после того, как вы будете физически активны.

Каковы целевые уровни сахара в крови?

Целевой уровень сахара в крови - это диапазон, которого вы пытаетесь достичь в максимально возможной степени. Это типичные цели:

Целевые уровни сахара в крови могут отличаться в зависимости от вашего возраста, наличия у вас дополнительных проблем со здоровьем и других факторов. Обязательно поговорите со своим лечащим врачом о том, какие цели лучше всего подходят для вас.

Что вызывает низкий уровень сахара в крови?

Низкий уровень сахара в крови (также называемый гипогликемией) имеет множество причин, в том числе пропуск еды, прием слишком большого количества инсулина, прием других лекарств от диабета, физические упражнения, превышающие нормальный уровень, и употребление алкоголя.Уровень сахара в крови ниже 70 мг / дл считается низким.

Признаки низкого уровня сахара в крови у всех разные. Общие симптомы включают:

Узнайте, каковы ваши индивидуальные симптомы, чтобы вы могли вовремя выявить низкий уровень сахара в крови и вылечить его. Низкий уровень сахара в крови может быть опасен , и его следует лечить как можно скорее.

Как лечить низкий уровень сахара в крови?

Если у вас был низкий уровень сахара в крови, но вы не ощущали или не замечали его симптомов (гипогликемия, не осознавая этого), вам может потребоваться чаще проверять уровень сахара в крови, чтобы убедиться, что он низкий, и лечить. Вождение с низким уровнем сахара в крови может быть опасным, поэтому обязательно проверьте уровень сахара в крови, прежде чем садиться за руль.

Носите с собой средства для лечения низкого уровня сахара в крови. Если вы чувствуете дрожь, потливость, сильный голод или другие симптомы, проверьте уровень сахара в крови.Даже если у вас нет симптомов, но вы думаете, что у вас низкий уровень сахара в крови, проверьте это. Если уровень сахара в крови ниже 70 мг / дл, немедленно выполните одно из следующих действий:

Подождите 15 минут и снова проверьте уровень сахара в крови. Выполните одно из вышеуказанных процедур еще раз, пока ваш уровень сахара в крови не станет 70 мг / дл или выше, и перекусите, если до следующего приема пищи осталось час или более.Если у вас есть проблемы с низким уровнем сахара в крови, спросите своего врача, нужно ли изменить план лечения.

Что вызывает высокий уровень сахара в крови?

Многие вещи могут вызвать повышенный уровень сахара в крови (гипергликемию), включая болезнь, стресс, переедание, превышающее запланированное, и недостаточное количество инсулина. Со временем повышенный уровень сахара в крови может привести к долгосрочным серьезным проблемам со здоровьем. Симптомы высокого уровня сахара в крови включают:

Если вы заболеете, вам будет сложно контролировать уровень сахара в крови. Возможно, вы не сможете есть или пить столько, сколько обычно, что может повлиять на уровень сахара в крови. Если вы заболели и ваш уровень сахара в крови составляет 240 мг / дл или выше, используйте безрецептурный набор для анализа кетонов, чтобы проверить мочу на кетоны, и позвоните своему врачу, если у вас высокий уровень кетонов. Высокий уровень кетонов может быть ранним признаком диабетического кетоацидоза, который требует неотложной медицинской помощи и требует немедленного лечения .

Что такое кетоны?

Кетоны - это вид топлива, которое вырабатывается при расщеплении жира для получения энергии. Печень начинает расщеплять жир, когда в кровотоке недостаточно инсулина, чтобы сахар попал в клетки. Когда слишком много кетонов вырабатывается слишком быстро, они могут вызвать диабетический кетоацидоз или ДКА. DKA очень серьезен и может вызвать кому или даже смерть. .

Что такое кетоацидоз?

Если вы считаете, что у вас низкий уровень сахара в крови, проверьте его, даже если у вас нет симптомов.

Диабетический кетоацидоз, внешний значок, или DKA, представляет собой опасное для жизни осложнение диабета, которое может возникнуть, когда жир расщепляется на энергию, а кетоны производятся слишком быстро и накапливаются в организме. Общие симптомы DKA включают:

Если вы считаете, что у вас может быть ДКА, проверьте свою мочу на кетоны. Следуйте инструкциям набора для тестирования, сравнивая цвет тест-полоски с таблицей цветов в наборе, чтобы определить уровень кетонов. Если у вас высокий уровень кетонов, немедленно позвоните своему врачу . ДКА требует лечения в стационаре.

DKA чаще всего встречается у людей с диабетом 1 типа и иногда является первым признаком типа 1 у людей, которым еще не поставили диагноз.У людей с диабетом 2 типа также может развиться ДКА, но он встречается реже.

Как лечить повышенный уровень сахара в крови?

Поговорите со своим врачом о том, как поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона. Ваш врач может посоветовать следующее:

Как углеводы влияют на уровень сахара в крови?

Углеводы в пище повышают уровень сахара в крови после того, как вы их съедите, чем когда вы едите белки или жиры. Вы все еще можете есть углеводы, если у вас диабет. Количество, которое вы можете иметь и оставаться в целевом диапазоне сахара в крови, зависит от вашего возраста, веса, уровня активности и других факторов. Подсчет углеводов в продуктах и ​​напитках - важный инструмент для контроля уровня сахара в крови. Обязательно поговорите со своим лечащим врачом о том, какие углеводы вам лучше всего подходят.

Что такое тест A1C?

Тест A1C - это простой анализ крови, который измеряет средний уровень сахара в крови за последние 2 или 3 месяца. Тест проводится в лаборатории или в кабинете вашего врача в дополнение, а не вместо регулярного тестирования сахара в крови, которое вы проводите самостоятельно.

Тестирование A1C является частью азбуки диабета - важных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить или отсрочить осложнения со здоровьем в будущем:

Цель A1C для большинства взрослых с диабетом составляет от 7% до 8%, но ваша цель может отличаться в зависимости от вашего возраста, других состояний здоровья, лекарств, которые вы принимаете, и других факторов. Вместе со своим врачом установите для вас личную цель A1C.

Что еще я могу сделать, чтобы контролировать уровень сахара в крови?

Здоровая диета с большим количеством фруктов и овощей, поддержание здорового веса и регулярная физическая активность могут помочь. Другие советы включают:

Как я могу оплатить анализы и принадлежности для диабета?

Medicareeexternal icon, Medicaid и большинство частных страховых планов оплачивают тест A1C и уровень сахара в крови натощак, а также некоторые принадлежности для диабета.Ознакомьтесь со своим планом или попросите медицинскую команду помочь найти недорогие или бесплатные расходные материалы. Дополнительные ресурсы см. В разделе Как сэкономить деньги на лечении диабета.

.

продуктов, которые могут помочь при желудочном гриппе

Итак, вы заболели в постели, у вас урчит в животе, и вы не знаете, что есть, чтобы вас не тошнило. Миссия Форкли - помочь своим последователям победить желудочный грипп и не умереть от голода! Попробуйте есть некоторые из этих основных продуктов во время желудочного гриппа, и, надеюсь, это поможет вам выздороветь в ближайшие несколько дней.

2

1. Бананы

Все мы знаем, что бананы богаты калием, но знаете ли вы, что калий - это питательное вещество, которое быстро теряется при диарее или рвоте?

Употребление бананов помогает уменьшить диарею и восполнить в организме калий, который вы потеряли из-за рвоты или диареи.Самое приятное то, что это очень легкоусвояемая пища, когда вы болеете, поэтому ваше тело не будет испытывать стресса во время ее переваривания.

3

2. Рис

Когда у вас желудочный грипп, ваше тело теряет много питательных веществ за один раз, когда вас рвет. Сложные углеводы - отличный способ как можно быстрее восполнить эти питательные вещества, чтобы ваше тело не стало слишком слабым.

Ешьте рис без добавок или с небольшим количеством простых приправ, которые не вызывают расстройства желудка - избегайте острых блюд и склоняйтесь к соленому.

4

3. Instant Pot Hack: приготовление идеального белого риса

Когда вы заболели, вам не хочется проводить много времени на кухне, и это одна из причин, почему этот простой рис быстрого приготовления идеально подходит, когда вы чувствуете себя не в себе. Просто залейте его небольшим количеством воды (с солью и маслом для вкуса, если хотите), и он быстро приготовится, пока вы лежите на диване.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

5

4.Крекеры

Крекеры - это легкая закуска, которая имеет приятный вкус и помогает удерживать любую другую пищу в желудке, вместо того, чтобы возвращаться обратно!

Крекеры содержат достаточно нейтральных ингредиентов, чтобы успокоить желудок и восполнить питательные вещества, которые были потеряны во время желудочного гриппа.

6

5. Отвар

Вам нужно нечто иное, чем просто сухая еда без сахара? Потребление куриного или овощного бульона - отличный способ получить немного белка и жира, не беспокоя желудок слишком сильно.

Вы даже можете добавить ломтик тоста сбоку с небольшим количеством масла сверху, чтобы получился полноценный обед, потому что, в конце концов, вы, вероятно, давно не поужинали.

7

6. Легкий 90-минутный быстрорастворимый костный бульон

Костный бульон отлично подходит, когда вы больны. Он обладает лечебными свойствами для кишечника и обычно помогает уменьшить воспаление в организме. Но на плиту нужно много времени, поэтому мы приготовили ее в Instant Pot! Все, что вам нужно сделать, это бросить горсть ингредиентов, установить их и забыть.Когда все будет готово, храните его в холодильнике и нагрейте в микроволновой печи, чтобы пить, пока вы больны!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

8

7. Тост

Подобно рису и крекерам, тосты - отличный способ наполнить больной, урчащий желудок, не нанося ущерба пищеварительной системе.

Очевидно, что цельнозерновые тосты - лучший вариант для вашего здоровья, но если вы чувствуете себя очень плохо, прислушайтесь к своему телу и съешьте немного белого хлеба.

9

8. Ice Chips

Иногда грипп действительно выходит из-под контроля, и вы не знаете, что делать с собой, когда у вас урчит желудок. Основная цель - избежать обезвоживания.

Пососите кусочки льда, чтобы медленно наполнять ваше тело водой, в которой он нуждается, не перегружая желудок большими глотками воды.

10

9. Яблочный соус

Яблочное пюре - типичная еда для тех из нас, кто плохо себя чувствует и даже рвет.Но почему это работает, когда мы больны?

Яблочное пюре содержит пектин, который представляет собой растворимую клетчатку, обеспечивающую гидратацию организма на протяжении всей болезни. Яблочное пюре также может помочь замедлить диарею, что никогда не бывает плохо.

11

10. Цыпленок

Если вы начинаете чувствовать себя немного лучше, курица - это еда с нейтральным вкусом, которая действительно может буквально помочь вашему телу снова встать на ноги.

Он обеспечит ваше тело отличным белком, не вызывая при этом рвотного рефлекса из-за сильных запахов. Вы можете съесть его с пастой или рисом, чтобы добавить питательную ценность.

12

11. Instant Pot Hack: Готовим курицу из замороженных продуктов

Instant Pot действительно может приготовить замороженную курицу примерно за 25 минут, включая время, необходимое для достижения давления. Это идеально подходит, когда вы заболели и вам нужно что-то мягкое (хотя вы можете добавить сухое растирание!), Не проводя много времени на кухне.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

13

12. Jell-O

Jell-O, как мы все знаем, очень легко съедается без необходимости жевания. Это пища с сахаром, которая действительно полезна для вашего организма при желудочном гриппе.

Съедание миски Jell-O может помочь поддерживать уровень сахара в крови, в то же время давая вашему организму немного энергии для борьбы с вирусом гриппа.

14

13.Фрукты

Fruit - это полностью естественный способ наполнить ваше тело множеством вкусных питательных веществ, не вызывая при этом сильного раздражения желудка.

Если вам нужно убедиться, что уровень сахара в крови находится на здоровом уровне, а также достаточно энергии для борьбы с гриппом, фрукты - ваш лучший друг. Попробуйте добавить немного в хлопья без сахара или съесть все это самостоятельно!

15

14. Злаки без сахара

Подобно крекерам и тостам, хлопья без сахара обладают достаточно нейтральным вкусом, чтобы подавить рвотный рефлекс, но при этом наполнять живот некоторыми полезными питательными веществами.

Если молоко слишком раздражает вас, попробуйте есть сухие хлопья, чтобы ваш организм мог медленно их переваривать, не перегружаясь.

16

15. Имбирь

Имбирно-лимонный чай - это то, что часто предлагают больным желудочным гриппом. Оказывается, это не только потому, что бабушка сказала, что это хорошо для вас, но и есть фактические научные исследования, показывающие, что это полезно для вас!

Имбирь является противовоспалительным и антибактериальным продуктом, а это означает, что он не только помогает расслабиться пищеварительной системе, но и помогает предотвратить ухудшение состояния вашей болезни.

17

16. Макаронные изделия

Когда вы заболеете, тосты, хлопья и яблочное пюре могут стать продуктами, которые теперь сводят вас с ума и вызывают рвоту.

Паста - фантастическая альтернативная пища, позволяющая наполнить организм хорошей клетчаткой и сохранить спокойствие в желудке. Откажитесь от резких молочных и томатных соусов, так как они, вероятно, вызовут у вас снова рвоту!

18

17. Мускатная тыква

Возможно, вы не слышали, что мускатная тыква - хорошая еда, когда вы больны, но это правда! Чтобы продолжить нашу точку зрения, мы можем даже сказать, что мускатная тыква - суперпродукт от гриппа!

Он содержит больше калия, чем средний банан, но при этом обеспечивает организм витаминами А и С, а также фолиевой кислотой.Витамин А теряется из-за рвоты и диареи, а тыква дает вам примерно в четыре раза больше дневной нормы, поэтому, когда вас рвет, вы не теряете слишком много этого витамина.

19

18. Instant Pot Hack: как приготовить мускатную тыкву

Наш метод быстрого приготовления тыквенных орехов в горшочке позволит вам очень быстро приготовить кабачки, а также приготовить их таким образом, чтобы кабачки отделились от кожицы с минимальными усилиями. Съешьте его самостоятельно или превратите в суп! В любом случае, вашему чувствительному желудку будет легко.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

20

19. Лимонный

Лимоны - ваш новый лучший друг в следующий раз, когда у вас будет желудочный грипп. Это удивительный фрукт, от которого даже можно почувствовать себя лучше, просто попробовав его острый вкус.

Лимоны помогают предотвратить рвоту и диарею, убивая в организме некоторые вредные патогены, вызывающие диарею. Добавьте ломтики лимона в следующий стакан воды или выдавите пасту или рис.

21

20.Простой йогурт

Йогурт - еще одна отличная пища для борьбы с гриппом. Он наполнен живыми и активными культурами, которые помогают поддерживать здоровье и нормальную работу пищеварительной системы.

Некоторые исследования показали, что употребление йогурта при желудочном гриппе может помочь сократить продолжительность, а также уменьшить тяжесть симптомов. Однако не весь йогурт помогает от желудочного гриппа. Избегайте сладких или подслащенных йогуртов и выбирайте обезжиренный простой йогурт для оптимальной пользы.

22

21. Ромашковый чай

Ромашковый чай часто рекомендуется, если вам нужен теплый напиток, чтобы помочь вам расслабиться и уснуть, однако он также настоятельно рекомендуется при борьбе с желудочным гриппом.

Ромашковый чай известен своими противовоспалительными свойствами, а также способностью расслаблять мышцы. Оба эти качества помогают бороться с распространенными симптомами гриппа, такими как рвота, спазмы желудка и диарея.

23

22.Овсянка

Овсянка не содержит никаких необычных питательных веществ, которые помогают от желудочного гриппа как такового, однако это мягкая еда, которую легко переносить, когда ничто другое не привлекает. Это также нежирная пища, которая легко переваривается!

Кроме того, если у вас диарея, овсянка может увеличить объем стула. При приготовлении овсянки обязательно сделайте ее простой, без добавления сахара.

24

23. Монетный двор

Наряду с имбирем, мята также является отличным ингредиентом при расстройстве желудка! Некоторые исследования показали, что мята перечная помогает облегчить симптомы несварения желудка, а также синдрома раздраженного кишечника.

Вы можете попробовать жевать жевательную резинку перечной мяты, однако она наиболее эффективна в качестве чая. Еще раз убедитесь, что вы пьете простой чай без добавления сахара.

25

24. Яблочный уксус

Яблочный уксус, как известно, способствует здоровью кишечника. Его можно использовать в качестве профилактической меры, но он может помочь, если вы тоже заболели гриппом!

Некоторые из неприятных симптомов гриппа - боли в животе, а яблочный уксус, как известно, помогает бороться с газами и спазмами.Важно отметить, что лучше всего употреблять ACV в разбавленном виде, иначе это может действительно нанести ущерб вашему организму. Рекомендуется выпивать смесь из 1 столовой ложки меда с 1 столовой ложкой ACV на 1 стакан теплой воды.

26

25. Домашние имбирные конфеты

Ранее мы говорили о том, как имбирь помогает справиться с тошнотой, особенно при желудочном гриппе. Если вы устали пить имбирный чай, попробуйте эти домашние имбирные конфеты!

Этот рецепт поможет вам приготовить жевательные имбирные конфеты и твердые имбирные конфеты.Их довольно просто сделать, и они могут храниться несколько недель. Убедитесь, что вы подготовили их, прежде чем желудочный грипп поразит вашу семью!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: WILDLY ORGANIC

27

26. Угольные жевательные конфеты

Активированный уголь может быть отличным лекарством от желудочного гриппа. Когда вы употребляете активированный уголь, он выводит токсины и выводит их из организма. Известно, что наряду с активированным углем, виноградный сок помогает облегчить и грипп.Хотя средство из виноградного сока может быть всего лишь женской сказкой, многие родители утверждают, что это единственное, что их ребенок может сдержать при борьбе с гриппом.

Эти жевательные конфеты с древесным углем содержат активированный уголь и виноградный сок. Помните, что при поиске виноградного сока вы покупаете сок, который на 100% состоит из виноградного сока и не содержит добавленных сахаров. Сформируйте жевательные конфеты в забавные формы, чтобы ваши дети почувствовали желание есть свои лечебные леденцы!

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: НЕ ТРАТИТЕ КРОШКИ

28

27.Целебный куриный суп быстрого приготовления

В следующий раз, когда вы или ваша семья почувствуете себя неважно, приготовьте этот лечебный куриный суп быстрого приготовления, полный полезных ингредиентов и противовоспалительной куркумы, свежего чеснока для борьбы с болезнями и насыщенного питательными веществами костного бульона. Это не требует больших усилий, и это будет идеальный прием на пути к выздоровлению. Плюс ко всему, соответствует требованиям Whole30!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

29

28.Куриный суп с лапшой против гриппа

У вас нет Instant Pot? Попробуйте этот рецепт! Этот куриный суп с лапшой - больше, чем рецепт вашей традиционной бабушки. Он содержит несколько улучшений, которые делают его отличным блюдом при борьбе с гриппом.

Во-первых, бульон поможет пополнить ваш организм белками и жирами, не вызывая расстройства желудка. Кроме того, этот суп наполнен лимонным соком, который не только помогает улучшить вкус супа, но и обеспечивает ваше тело витамином С, который, в свою очередь, укрепляет вашу иммунную систему.Наконец, он также полон других полезных ингредиентов, таких как нарезанная морковь и нарезанная куриная грудка.

ЗДЕСЬ ФОТО И РЕЦЕПТ: 12 ТОМАТОВ

30

29. Смузи против гриппа с куркумой

Если вы пытаетесь защититься от гриппа или пытаетесь восстановить свое тело во время гриппа, этот смузи будет для вас отличным вариантом. Это разглаживающее средство, стимулирующее иммунную систему, содержит полезные ингредиенты!

Во-первых, он содержит простой йогурт, полный пробиотиков.Во-вторых, он содержит много витамина С из апельсинового сока, замороженного ананаса и манго. Кроме того, лимонный сок укрепляет иммунную систему и помогает нейтрализовать любые свободные радикалы в организме. Наконец, куркума богата антиоксидантами, которые также помогают построить сильную и здоровую иммунную систему.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОЧТИ ИНДИЙСКАЯ ЖЕНА

31

30. Суп из капусты и мяты от гриппа

Еще один отличный вариант супа. Наполните свое тело полезными ингредиентами, чтобы попытаться вернуть его к нормальному состоянию как можно скорее!

Основа этого супа - куриный бульон, а единственные свежие ингредиенты, которые вам понадобятся, - это молодая капуста и свежие листья мяты.У него тонкий вкус, который делает его чрезвычайно вкусным, но не наносит вреда вашему желудку. Перед подачей на стол добавьте в суп ложку греческого йогурта! Дополнительные рецепты, которые могут помочь в борьбе с простудой или гриппом, читайте ЗДЕСЬ.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MS. РЕНЕ ЛИНН

32

31. Чеснок

Чеснок широко используется в качестве пищевого ароматизатора, но он может гораздо больше! Хотите верьте, хотите нет, но чеснок веками использовался в качестве альтернативной медицины для лечения различных заболеваний.

Чтобы воспользоваться преимуществами чеснока, вы можете попробовать принимать чесночные добавки в форме таблеток или также есть сырой чеснок. Лучше съесть чеснок при первых признаках гриппа, чтобы облегчить симптомы.

Источник: Shutterstock

33

32. Листовая зелень

Во время гриппа может быть трудно переварить листовой зеленый салат, но листовая зелень может принести пользу вашему организму. Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, богата витамином С и витамином Е, которые являются питательными веществами, повышающими иммунитет.

Так что вместо того, чтобы заставлять себя съесть тарелку салата, попробуйте добавить зелень в смузи с другими фруктами, чтобы добавить витамин С. Можно даже добавить ложку простого греческого йогурта.

Источник: Shutterstock

34

33. Брокколи

Поедание соцветий брокколи при только что начавшемся гриппе не звучит аппетитно - даже если на то пошло, ни о какой еде не может быть и речи. Тем не менее, вам следует подумать о том, чтобы есть брокколи, как только ваш аппетит вернется, что обычно происходит в середине или конце гриппа.

Причина этого в том, что брокколи является источником питательных веществ. Он полон иммуностимулирующих витаминов С и Е и является отличным источником клетчатки и кальция. Все эти питательные вещества могут принести пользу вашему организму, когда вы боретесь с гриппом.

Источник: Shutterstock

35

34. Хрен и перец

Не ешьте острую пищу, когда вы больны, особенно если у вас болит горло. Тем не менее, к концу гриппа рекомендуется употреблять хрен и перец.

Боль в носовых пазухах и заложенность грудной клетки часто усиливаются к концу гриппа, и и хрен, и перец могут помочь рассеять заложенность носа, что, в свою очередь, поможет вам лучше дышать.

Источник: Shutterstock

36

35. Мороженое

Popicples - отличная закуска для борьбы с гриппом, однако важно отметить, что мы не говорим о сладких блюдах. Обязательно ищите фруктовое мороженое, которое сделано из 100% фруктового сока.

Если вы не можете найти их в магазине, вы можете сделать их сами, взяв кувшин со 100% фруктовым соком и заморозив его в форме для мороженого.Хотя, вероятно, у вас не будет лишних сил во время борьбы с гриппом, поэтому вы можете попросить члена семьи сделать это для вас!

Источник: Shutterstock

.

Исследование показало, что употребление воды вместе с пищей вызывает скачок сахара в крови

Не пейте воду, если едите пончик! Сочетание сладкого угощения с напитком дает больший уровень сахара

Автор Сэм Бланчард Для Mailonline

Опубликовано: | Обновлено:

Питьевая вода во время еды пончика может вызвать больший всплеск сахара, чем считается здоровым.

Исследователи проанализировали уровень сахара в крови людей, которые едят пончики с вареньем с водой или без воды.

Ученые из Суринама в Южной Америке обнаружили, что у тех, кто запил сладкое лакомство водой, уровень содержания выше.

И уровень сахара у них был выше, чем у людей, которые съели два пончика за один и тот же период времени без воды.

Уровень сахара в крови резко повышается после еды. Но если уровень становится слишком высоким, это может привести к ожирению и даже диабету 2 типа.

Питьевая вода одновременно с едой вызывает повышение уровня сахара в крови больше, чем если бы вы пьете до или после, по данным ученых из Южной Америки

Эксперты говорят, что вода помогает организму усваивать глюкозу, и предлагают пить до или после еды. чтобы свести к минимуму воздействие сахара.

И хотя исследование Университета Антона де Ком включало только пончики, оно предполагает, что этот принцип применим и к другим продуктам питания.

Вода повысила уровень сахара в крови больше, чем второй пончик

Уровни сахара в крови были проверены в группе из 35 человек, которые ели пончик с джемом и пили воду до, во время или после еды или вообще не пили.

У людей, которые пили вместе с закусками, наблюдался самый большой скачок уровня глюкозы в крови - их уровни росли почти в два раза быстрее, чем в других группах.

Высокий уровень сахара в крови может быть поводом для беспокойства врачей, поскольку организм может потерять к нему чувствительность и потерять способность правильно регулировать уровень сахара в крови, что приводит к диабету. В то время как слишком много глюкозы также может привести к выработке организмом большего количества инсулина, который говорит организму хранить некоторое количество сахара в виде жира.

Ученые предлагают пить до или после еды.

Южноамериканские исследователи предлагают людям избегать употребления алкоголя одновременно с едой, чтобы снизить влияние употребления сахара.

Напротив, употребление напитка через полчаса после употребления пончика вызвало наименьшее повышение сахара из всех категорий.

Предварительное употребление алкоголя привело к несколько большему подъему, чем полное отсутствие воды, а употребление двух пончиков вызвало больший всплеск, чем все категории, кроме употребления алкоголя одновременно.

«Пить во время еды - это привычка, а не хорошая практика»

Авторы предполагают, что вода может облегчить усвоение глюкозы телом, и написали: «Быстрый поиск в Интернете показывает, что множество сайтов поощряют употребление алкоголя. воды во время или вскоре после еды.

'Это скорее культурная привычка, чем хорошая практика.

«Мы предлагаем, чтобы употребление алкоголя во время и вскоре после еды было в идеале сведено к минимуму».

Их исследование было опубликовано в журнале Clinical Nutrition ESPEN.

ПОЧЕМУ БОЛЬНЫМ ДИАБЕТОМ ВАЖНО ИЗМЕРЕТЬ УРОВЕНЬ ГЛЮКОЗЫ?

Диабет - это серьезное пожизненное заболевание, которое возникает, когда количество сахара в крови слишком велико из-за того, что организм не может его правильно использовать.

Пациенты должны регулярно контролировать уровень глюкозы, чтобы не допустить развития у них потенциально смертельных осложнений.

Пациентам с диабетом 1 типа часто рекомендуют проверять уровень сахара в крови не менее четырех раз в день. Пациентам 2 типа врачи советуют делать анализы два раза в день.

Уровень глюкозы в крови должен находиться в диапазоне 3,5–5,5 ммоль / л до еды и менее 8 ммоль / л через два часа после еды.

Пациенты с диабетом должны регулярно контролировать уровень глюкозы, чтобы не допустить развития у них потенциально смертельных осложнений.

Гипогликемия (когда уровень сахара в крови падает ниже 4 ммоль / л) может иногда приводить к тому, что пациенты впадают в кому в тяжелых случаях.

Однако чаще всего его можно вылечить, съев или выпив 15-20 г быстродействующих углеводов, например 200 мл Lucozade Energy Original.

Больные могут сказать, что испытывают гипогликемию, когда они внезапно чувствуют усталость, испытывают трудности с концентрацией внимания или головокружение.

Пациенты с диабетом 1 типа чаще страдают гипогликемией из-за принимаемых ими лекарств, включая инсулин.

Гипергликемия (когда уровень сахара в крови выше 11,0 ммоль / л через два часа после еды) также может иметь опасные для жизни осложнения.

Это происходит, когда в организме либо слишком мало инсулина, что наблюдается при типе 1, либо он не может использовать его должным образом, чаще всего при типе 2.

В краткосрочной перспективе это может привести к состояниям, включая кетоацидоз, который вызывает выброс кетонов в организм.

При отсутствии лечения гипергликемия может привести к долгосрочным осложнениям, таким как импотенция и ампутации конечностей.

Регулярные упражнения могут помочь со временем снизить уровень сахара в крови, а соблюдение здоровой диеты и правильное планирование питания также могут помочь избежать опасных скачков.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: