Вкусные кулинарные рецепты с фото

Можно ли во время диеты есть макароны


Можно ли есть макароны при похудении и диете

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, дает ответ на вопрос, можно ли есть макароны при похудении. Он однозначный: можно. Продукт содержит в себе не только массу полезных компонентов, но и дает организму чувство насыщения на долгое время. Важно знать, с какими ингредиентами можно совмещать пасту при похудении.

Что такое диетические макароны

При желании похудеть диетологи советуют выбирать диетические макароны, которые сделаны из воды и муки из твердых сортов пшеницы. Макароны для похудения содержат в себе меньше вредных легкоусвояемых углеводов (в отличие от макаронных изделий, изготовленных из мягких сортов пшеницы). Сложные углеводы в диетическом блюде надолго насыщают организм, медленно усваиваясь. Выбирая, посмотрите на упаковку: макароны из твердых сортов пшеницы, которые не дадут вам потолстеть, имеют маркировку группы А, durum или макаронных изделий 1 класса.

Чем полезны

Макароны присутствуют в диетическом меню для похудения из-за большого содержания белков. Потребляя их понемногу, можно не только не поправиться, но и добиться сжигания жировых отложений, восполнить запас питательных компонентов, необходимых организму для нормального функционирования. В составе макарон присутствует клетчатка, придающая сытость, а параллельно абсорбирующая шлаки и токсины. Польза макарон из твердых сортов пшеницы заключается в содержании:

Толстеют ли от макарон

Макароны из твердых сортов злаковых культур характеризуются отсутствием жира и повышенным содержанием растительного белка. В макаронах для похудения, на упаковке которых указаны твердые сорта, содержатся медленные углеводы, при которых не только не набирается вес, но весь процесс похудения происходит быстрее. Так, вещества долго перевариваются, не давая человеку проголодаться. Кушать пасту и поправиться можно, если дополнять ее калорийными продуктами.

Сколько калорий в порции

Пищевая ценность продукта на 100 г обозначает количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Сухие макароны содержат 344 ккал. Люди потребляют макаронные изделия в вареном виде, поэтому из 100 г сухого продукта получается около 250 г отварного. Калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы снижается в 2 раза и составляет около 170 ккал. Если при варке добавить оливковое масло, а не сливочное, то количество калорий будет ниже.

Какие макароны можно есть при похудении

Худеющим людям можно съесть макароны при диете, которые имеют гликемический индекс меньше 50. Если этот показатель будет больше, это значит, что после потребления макаронных изделий повысится уровень сахара в крови: поджелудочная железа станет вырабатывать много инсулина. При этом есть риск получить повышенное давление, а не только лишние жировые отложения. При выборе макарон различных видов стоит ориентироваться на данные, указанные изготовителем на пачках.

Из твердых сортов пшеницы

Макаронные изделия делятся на 3 группы: А, Б и В. К настоящей пасте для похудения относят только первую группу, сделанную из сорта пшеницы дурум. Остальные группы относятся к макаронным изделиям, изготовленным из мягкой стекловидной пшеницы и хлебопекарской муки. Дурум или твердая пшеница – элитный сорт, который в отличие от мягкой муки богат белковыми веществами (клейковиной). Цельнозерновые макароны являются витаминным продуктом, избавляют от депрессии благодаря наличию триптофана, очищают организм от шлаков.

Макаронная диета для похудения

Макароны твердых сортов при похудении могут входить в состав диеты не только как дополнительный ингредиент, но и как основной ее компонент. Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения веса ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все предписания, можно скинуть за месяц около 5 кг. Блюда можно менять по вашему усмотрению: к примеру, на ужин готовить не макароны с овощами, а запеканку. Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:

День диеты Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Первый Кофе или чай без сахара, фрукты. Стакан сока из грейпфрута. Отваренное или приготовленное на гриле мясо, тушеные овощи (шпинат, мангольд). Стакан цитрусового сока (лимон, грейпфрут, апельсин). Макароны с овощами.
Второй Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. Стакан фруктового сока без сахара. Сваренная на пару или запеченная в духовке рыба, отварные овощи. Стакан фруктового сока без сахара. Коричневый рис с добавлением кабачков, отварные овощи.
Третий Свежие фрукты, кофе или чай. Фруктовый сок без сахара. Овощи на пару, несколько ломтиков нежирного сыра. Стакан фруктового сока без сахара. Салат из макарон и сырых или вареных овощей.
Четвертый Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. Стакан фруктового сока без сахара. Свинина (телятина, ягнятина), приготовленная на гриле, вареные овощи. Стакан фруктового сока без сахара. Макароны с зеленым горошком, овощи, приготовленные в духовке.
Пятый Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде. Стакан фруктового сока без сахара. Запеченная в духовке и фольге рыба, овощи на пару. Стакан фруктового сока без сахара. Суп с лапшой и бобовыми (горошком, фасолью или чечевицей), запеченные овощи.
Шестой Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. Стакан фруктового сока без сахара. Запеченное в духовке мясо (зайчатина, индюшатина, курятина), отварные овощи. Стакан фруктового сока без сахара. Диетические макароны с болгарским перцем, паровые овощи.
Седьмой Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде. Стакан фруктового сока без сахара. Сваренные вкрутую 2 яйца, запеченные овощи. Стакан фруктового сока без сахара. Вегетарианская пицца из грибов и овощей (кусочек), запеченные овощи.

С чем есть­

В 100 г продукта содержится 30% суточной нормы витаминов, жиров, белков и углеводов. Диетическое питание, включающее макаронные изделия, способно приносить пользу при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Так с чем можно есть макаронные изделия при желании похудеть? Только с низкокалорийными продуктами. Употребление жирных соусов и заправок сведет все усилия на нет. Стоит комбинировать пасту с кисломолочными обезжиренными продуктами, нежирным мясом, рисом, сыром, рыбой. Отлично подойдут такие ингредиенты, как:

Как правильно варить­

Чтобы продукт не растерял полезные свойства и не слипся до состояния кашицы, нужно знать, как правильно и диетически его приготовить. Идеальным состоянием готовности итальянцы считают недоваренные макароны, по-другому это звучит как «al dente». Это значит, что они должны быть внешне мягкими, но упругими внутри. Такого состояния можно добиться, если придерживаться нижеизложенного рецепта:

  1. Количество воды, которое необходимо влить в кастрюлю, измеряют следующим образом: на 100 г берут 1 литр.
  2. Ставят на средний огонь и доводят до кипения.
  3. Когда закипит, добавляют щепотку соли, небольшое количество оливкового масла первого отжима и засыпают изделия.
  4. Все время необходимо помешивать макароны, особенно в первые 2-3 минуты.
  5. Спустя 8 минут блюдо заправляют зеленью.

Рецепты диетических макарон

Моральная составляющая диеты – самая важная, ведь от нее зависит, будет ли человек и дальше хотеть придерживаться диетического рациона. Диетологи рекомендуют совмещать пользу и вкусовые предпочтения, поэтому ниже представлены низкокалорийные блюда с макаронами, способствующие похудению и разбавленные вкусными ингредиентами. На каждый рецепт подчитаны калории и примерное время приготовления.

Запеканка

Популярна запеканка среди тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Блюдо представляет собой набор ингредиентов с питательными веществами и связывающим компонентом – яйцом. Выбирая мясо, стоит отдать предпочтение птице, говядине, телятине. Диетическая запеканка из макарон готовится в духовке, что полезно для фигуры. Блюдо можно употреблять в любой прием пищи (но не на ночь) вместе с несладким зеленым чаем.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Откинуть на сито сваренные макароны.
  2. После того, как стечет вода, положить в кастрюлю, залив молоком (горячим).
  3. После набухания, положить масло, соль, яйцо и перемешать.
  4. Разделить макароны на две части: одну половину переложить в сковородку (предварительно смазать ее маслом).
  5. Сверху положить сваренный фарш, затем остальную половину макарон.
  6. Смазать сметаной, натереть сыр.
  7. Запекать в духовке до готовности.

С курицей

Сидя на диете, можно приготовить прекрасное вкусное блюдо, обладающее низкой калорийностью, но при этом очень сытное. Диетические макароны с курицей с добавлением моркови и лука именуются макаронами по-флотски. Заправка оливковым маслом Extra virgin оберегает изделия от склеивания между собой и избавляет от необходимости заправлять блюдо привычным сливочным маслом, в 100 г которого находится 748 ккал.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Поочередно перемалываете в мясорубке филе, морковь и лук.
  2. Добавляете специи и готовите в пароварке.
  3. Отвариваете пасту.
  4. Перемешиваете макароны с фаршем.
  5. Заправляете маслом оливковым и измельченной зеленью.

С овощами

Диетические макароны с овощами обладают низким количеством калорий, готовятся быстро и надолго отключают чувство голода. Все ингредиенты подойдут для любителей вегетарианства, а также людям, соблюдающим пост. В классическом варианте рецепта присутствует сливочное масло в незначительном количестве, которое с легкостью можно заменить на столовую ложку оливкового масла первого отжима.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тонко нашинковать морковь соломкой.
  2. Поставить сковородку с водой на огонь, добавить морковь, масло.
  3. До размягчения моркови добавить очищенный и нарезанный томат, соль.
  4. Готовить еще 7 минут.
  5. Изделия отварить, откинуть на дуршлаг.
  6. Соединить с овощами и украсить зеленью.

С сыром

Рецепт относится ко вторым блюдам, требует сноровки и внимательности при приготовлении. Заранее необходимо подготовить кастрюли, миксер, разогреть духовку до 190 градусов. Диетические макароны с сыром могут быть трудными в готовке и выглядеть высококалорийным блюдом, но это не так – одна порция восполнит запас белков, углеводов и жиров, прибавляя энергию в обед на оставшийся день. Важно выбрать сыр, имеющий до 30% жирности. Ниже приведен рецепт с сыром Фитнес, который содержит 148 ккал при жирности в 10%. Среди нежирных сортов можно отдать предпочтение таким видам:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Не добавляя соль в воду, приготовить пасту.
  2. В кухонном комбайне или миксере перемешать творог с молоком (60 мл).
  3. Взбить муку с молоком (60 мл) в кастрюле, постепенно подливая оставшуюся часть молока.
  4. Проварить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.
  5. Как закипит, снимите с плиты. Добавьте туда сыр Фитнес, творог, специи.
  6. Макароны полить этим соусом, запекать в духовке 20 минут.

Постные с морепродуктами

Макароны, приготовленные с морепродуктами – вкусное лакомство для тех, кто желает похудеть. Морской коктейль включает в себя, кроме креветок, такие замороженные морепродукты, как кальмары, осьминоги, мидии. Постные макароны в сочетании с такой композицией – это разнообразие вкусов, способных сделать любую диету насыщенной и полезной.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезанный лук прожарить до золотистого цвета на сильном огне минуты 3.
  2. Порезать помидоры небольшими кубиками, добавить в сковородку, тушить 2 минуты, периодически помешивая.
  3. После добавления морепродуктов тушить 5 минут.
  4. Потом прибавить майонез.
  5. Выдавить чеснок, перемешать добавить специи и тушить, накрыв крышкой, 5 минут.
  6. Отварить спагетти и добавить в сковородку.

Видео

Макароны, от которых худеют! Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Что есть во время детокса »Candida Diet

  • Начало работы
  • О Candida
    • Обзор Candida
    • Введение в Candida
    • Candida Causes
    • Candida Симптомы
    • Candida Симптомы
    • -Off
    • Тестирование на Candida
    • Анкета Candida
  • Диета
    • Обзор диеты Candida
    • Диета против Candida
    • Продукты питания
    • Продукты, которых следует избегать
    • Candida Fight
      • Обзор пробиотиков
      • Зачем использовать пробиотики?
      • Когда следует принимать пробиотики?
      • Как выбрать лучший пробиотик для Candida
      • Probiotic Foods
    • Противогрибковые препараты
      • Обзор противогрибковых средств
      • Зачем использовать противогрибковые препараты?
      • Как выбрать противогрибковый
      • Candida Fighting Foods
    • Рецепты
      • Обзор рецептов
      • Завтрак
      • Обед и ужин
      • Закуски
      • Десерты
      • Контакт
      • Поиск
      .

      Что прекратить есть и почему

      Один из способов похудеть - придерживаться более здоровой диеты. Знание того, каких продуктов следует избегать и какие есть, может помочь человеку достичь идеального веса или поддерживать его.

      В целом, пытаясь похудеть, лучше всего сократить или избегать высококалорийных продуктов. Однако количество калорий в пище - не единственный фактор, который следует учитывать.

      Например, низкокалорийные продукты, в которых отсутствуют питательные вещества, такие как клетчатка и белок, могут вызывать у человека чувство голода и неудовлетворенности, что может затруднить сопротивление перекусу.

      В этой статье мы обсудим 14 различных видов пищи, которых следует избегать при попытке похудеть.

      Многие напитки, такие как газированные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки, содержат очень много добавленных сахаров, но часто содержат мало других питательных веществ. Употребление этих напитков добавляет калорий в рацион, но не помогает человеку чувствовать себя сытым.

      Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям ограничивать количество калорий из добавленных сахаров до не более 10 процентов от их общего суточного потребления, что составляет около 12 чайных ложек на диету, состоящую из 2000 калорий.

      В этих рекомендациях по питанию также указано, что в среднем человек в Соединенных Штатах потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара в день. Почти половина этого сахара поступает из напитков, включая подслащенный чай и кофе.

      Исследование, проведенное в 2015 году, обнаружило связь между употреблением сахаросодержащих напитков и избыточным набором веса у детей и подростков.

      Выпечка, такая как печенье, выпечка и многие готовые десерты, часто содержат очень много добавленных сахаров, включая фруктозу.

      Исследование 2015 года показало, что участники, принимавшие фруктозу, испытывали больший голод и желание есть, чем те, кто принимал глюкозу, другой вид сахара.

      Многие запеченные продукты также содержат трансжиры. Результаты исследования на мышах, проведенного в 2016 году, показывают, что диета с высоким содержанием трансжиров может увеличить риск ожирения.

      По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), частично гидрогенизированные масла (PHO) являются основным источником трансжиров в обработанных пищевых продуктах. FDA также заявляет, что «удаление PHO из обработанных пищевых продуктов может предотвратить тысячи сердечных приступов и смертей каждый год.”

      Жареные продукты, включая картофель фри, как правило, содержат много калорий, соли и нездоровых жиров.

      Во многих ресторанах картофель фри готовят во фритюрнице, чтобы придать ему хрустящую консистенцию, но этот метод приготовления добавляет значительное количество жира и калорий. Несмотря на это, картофель-фри из-за недостатка клетчатки и белка не помогает человеку долго чувствовать сытость.

      В исследовании 2017 года изучалось потребление жареного картофеля у 4440 человек в возрасте от 45 до 79 лет.Исследователи сообщили, что участники, которые ели жареный картофель не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск преждевременной смерти, чем те, кто ел картофель реже. Они также обнаружили, что потребление жареного картофеля не увеличивает риск смерти.

      Когда вы едите вне дома, люди, которые хотят похудеть, должны выбрать в качестве гарнира салат, свежие фрукты или маринованные огурцы вместо картофеля фри.

      Гамбургеры из ресторанов, особенно из заведений быстрого питания, часто содержат много жира и калорий.

      В ходе 14-летнего исследования, проведенного в 2013 году, изучалось потребление ресторанной еды 19 479 молодых афроамериканок. Исследователи сообщили, что участники, которые ели ресторанные гамбургеры не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск ожирения, чем те, кто ел их менее пяти раз в год.

      Постный говяжий фарш может быть частью здорового рациона, если человек готовит его дома без добавления жиров или масел. Иногда домашний бургер может быть хорошим источником белка, железа и некоторых витаминов группы В.

      Пытаясь похудеть, лучше избегать гамбургеров и жареной пищи вне дома. Более здоровые альтернативы могут включать курицу на гриле, рыбу или салаты с жареным мясом.

      Поделиться на Pinterest Замена картофельных чипсов полезными для здоровья альтернативами, такими как жареные орехи, может помочь предотвратить увеличение веса.

      Крекеры и чипсы часто высококалорийны, а также могут содержать добавленные жиры, соли и сахар.

      Крекеры и чипсы - это обработанные пищевые продукты. Исследование, проведенное в 2015 году в Бразилии, обнаружило положительную корреляцию между потреблением «ультра-обработанных пищевых продуктов» и ожирением.

      Более здоровые закуски включают сырую морковь или сельдерей с хумусом или небольшую порцию жареных орехов без добавления соли или сахара.

      Белая паста или хлеб, которые люди готовят из очищенной пшеничной муки, обычно содержат много калорий и углеводов, но мало клетчатки, белков и других питательных веществ.

      Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб легко доступны. Они обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые сорта, что может сделать их более сытными и полезными.

      На этикетке ингредиентов должна быть указана цельнозерновая мука как основной вид муки. Некоторые примеры включают цельнозерновую муку, муку из коричневого риса и цельнозерновую муку.

      Белый рис имеет очень низкое содержание жира, но также содержит минимальное количество клетчатки и белка.

      Исследование, проведенное в Иране в 2016 году, выявило связь между потреблением белого риса и ожирением у девочек-подростков. Белый рис также имеет высокий гликемический индекс, что означает, что он может вызвать скачок уровня сахара в крови человека после того, как он его съел.

      Коричневый рис, квиноа и рис с цветной капустой - полезные альтернативы белому рису. Эти варианты содержат больше пищевых волокон, которые помогают человеку дольше чувствовать сытость.

      Хотя энергетические батончики и батончики мюсли часто богаты клетчаткой и белком, иногда они могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

      Более здоровые закуски включают:

      • нарезанное яблоко с арахисовым маслом
      • ореховая смесь
      • Греческий йогурт с ягодами
      • сваренное вкрутую яйцо

      Свежие фрукты содержат клетчатку и полезные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.Однако сушеные фрукты могут быть более калорийными.

      Сухофрукты содержат гораздо меньше воды и являются концентрированным источником фруктозы. В результате, грамм на грамм сухофруктов содержит больше калорий и сахара, чем свежие.

      Однако сушеные фрукты по-прежнему содержат клетчатку и питательные вещества, что делает их более предпочтительным вариантом сладкой закуски, чем печенье или конфеты.

      Люди, которые пытаются похудеть, могут по-прежнему употреблять сухофрукты в умеренных количествах, но важно убедиться, что они не содержат добавленного сахара.Некоторые «засахаренные» или «подслащенные» сухофрукты могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

      Многие люди считают йогурт полезным продуктом для похудения. Греческий йогурт, в частности, содержит белок, а бактерии в йогурте могут способствовать пищеварению. Однако, поскольку доступно так много разных видов йогурта, важно читать этикетки с питанием.

      Лучше избегать йогуртов с сахаром или медом. Обезжиренные йогурты особенно часто содержат добавленный сахар.

      Найдите греческий йогурт без добавления сахара и посыпьте сверху свежими ягодами для аромата.

      Мороженое - это высококалорийный десерт с высоким содержанием сахара, который содержит очень мало белка и не содержит клетчатки. Также легко превысить рекомендуемый размер порции мороженого, который обычно составляет полстакана.

      Замороженные фрукты станут альтернативой холодным и сладким угощениям. Или смешайте греческий йогурт со свежими фруктами и заморозьте смесь в формах для мороженого, чтобы приготовить домашнее замороженное лакомство.

      Обработанное мясо включает мясо, имеющееся у производителей:

      • сушеное
      • копченое
      • ферментированное
      • консервированное
      • обработанное иным образом и консервированное

      Примеры обработанного мяса включают бекон, вяленое мясо, хот-доги, салями и ветчину.Эти виды мяса часто содержат много соли и мало питательных веществ. Они также имеют тенденцию быть более калорийными по сравнению с нежирными источниками белка, такими как птица, рыба и бобы.

      Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует переработанное мясо как канцероген, что означает, что оно может вызывать рак.

      Алкогольные напитки высококалорийны и, как правило, содержат много сахара, но содержат мало или совсем не содержат белков и клетчатки. По данным Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму:

      • обычное пиво на 12 унций содержит около 153 калорий
      • светлое пиво на 12 унций содержит примерно 103 калории
      • стакан красного вина на 5 унций содержит около 125 калорий
      • a 1.Стакан на 5 унций 80-градусного дистиллированного спирта содержит в среднем 97 калорий

      Люди, которые пытаются похудеть, все же могут время от времени выпивать алкогольные напитки, если захотят. Однако лучше всего употреблять алкоголь в умеренных количествах. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют не более одного алкогольного напитка в день для женщин и не более двух в день для мужчин.

      Конфеты обычно вредны для здоровья из-за высокой калорийности, содержания сахара и жира.

      Тем не менее, человек, пытающийся похудеть, все равно может употреблять шоколад в умеренных количествах. Обычно лучше выбрать один или два маленьких кусочка темного шоколада с минимум 70-процентным содержанием какао. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем разновидности молочного или белого шоколада.

      Пытаясь похудеть или поддерживать здоровый вес, важно выбирать правильные продукты и избегать калорийных, но с низким содержанием клетчатки, белка и других полезных для здоровья питательных веществ.

      Людям, которые не могут достичь здорового веса с помощью диеты и физических упражнений, стоит посоветоваться с врачом или диетологом.

      .

      Простых, доступных и здоровых советов по питанию во время COVID-19

      <Вернуться на портал UNICEF COVID-19

      Вспышка коронавирусной болезни (COVID-19) меняет жизнь семей во всем мире. По мере того как школы и детские сады закрываются, многие родители проводят большую часть дня дома, совмещая уход за детьми, полную занятость и другие конкурирующие обязанности. Выяснение "Что на ужин?" может стать еще одним ежедневным испытанием.

      Что еще хуже, панические закупки и перебои в системах снабжения продовольствием означают, что некоторые продукты теперь трудно найти.А для многих людей безработица и потерянный доход делают покупку продуктов питания дополнительной финансовой проблемой.

      Хотя многие родители по понятным причинам рассматривают готовые блюда и полуфабрикаты как быстрый и недорогой способ накормить семью, существуют удобные, доступные и здоровые альтернативы. Вот пять способов помочь своим детям накормить разнообразную и питательную диету, которая будет способствовать их росту и развитию, и при этом вырабатывать здоровые привычки питания.

      >> См. Советы по пищевой гигиене


      5 советов по здоровому питанию


      1.Увеличивайте потребление фруктов и овощей

      Покупка, хранение и приготовление свежих овощей может быть сложной задачей в условиях изоляции, особенно когда родителям рекомендуется ограничить поездки за пределы дома. Но по возможности важно следить за тем, чтобы в рационе детей по-прежнему было много фруктов и овощей.

      Делайте это всякий раз, когда есть возможность раздобыть свежие продукты. Фрукты и овощи можно не только есть в свежем виде, но и по возможности заморозить, и они сохранят большую часть своих питательных веществ и вкуса.Использование свежих овощей для приготовления больших партий супов, тушеных блюд или других блюд продлит их срок службы и обеспечит варианты еды на несколько дней. По возможности их также можно заморозить, а затем быстро разогреть.


      2. Заменить здоровые сушеные или консервированные продукты, когда свежие продукты недоступны.

      Свежие продукты - почти всегда лучший вариант, но когда они недоступны, есть множество здоровых альтернатив, которые легко хранить и готовить.

      Консервы из фасоли и нута, которые содержат множество питательных веществ, могут храниться месяцами или даже годами и могут быть добавлены в пищу разными способами.Консервы из жирной рыбы, такие как сардины, скумбрия и лосось, богаты белком, жирными кислотами омега-3 и рядом витаминов и минералов. Их можно использовать в холодном виде в бутербродах, салатах или блюдах из пасты или готовить как часть горячего обеда.

      Овощные консервы, такие как помидоры, обычно содержат меньше витаминов, чем свежие продукты, но они являются отличным запасным вариантом, когда трудно найти свежие или замороженные овощи.

      Сушеные продукты, такие как сушеные бобы, бобовые и зерновые, такие как чечевица, колотый горох, рис, кус-кус или киноа, также являются питательными, долговечными продуктами, вкусными, доступными и сытными.Овсяные хлопья, приготовленные на молоке или воде, могут служить отличным вариантом завтрака, их можно приправить йогуртом, нарезанными фруктами или изюмом.


      3. Создайте запас здоровых закусок

      Детям часто нужно перекусить в течение дня, чтобы поддерживать их физическую форму. Вместо того, чтобы давать детям сладости или соленые закуски, выбирайте более здоровые продукты, такие как орехи, сыр, йогурт (желательно несладкий), нарезанные или сушеные фрукты, вареные яйца или другие полезные для здоровья продукты, доступные в местном масштабе.Эти продукты питательны, сытнее и помогают сформировать привычки здорового питания, которые сохранятся на всю жизнь.


      4. Ограничить продукты с высокой степенью переработки

      Хотя использование свежих продуктов не всегда возможно, постарайтесь ограничить количество продуктов с высокой степенью переработки в вашей корзине. Готовые к употреблению блюда, упакованные закуски и десерты часто содержат много насыщенных жиров, сахаров и соли. Если вы все же покупаете обработанные продукты, посмотрите на этикетку и постарайтесь выбрать более полезные для здоровья продукты, содержащие меньше этих веществ.Постарайтесь также избегать сладких напитков и вместо этого пейте много воды. Добавление в воду фруктов или овощей, таких как лимон, лайм, ломтики огурца или ягод, - отличный способ добавить нотку вкуса.


      5. Сделайте приготовление пищи и прием пищи веселой и значимой частью семейного распорядка

      Совместное приготовление пищи и еда - отличный способ создать здоровый распорядок дня, укрепить семейные узы и повеселиться. По возможности вовлекайте детей в приготовление пищи - маленькие дети могут помочь с мытьем или сортировкой продуктов, а дети старшего возраста могут выполнять более сложные задачи и помогать накрывать стол.

      Старайтесь как можно больше придерживаться фиксированного времени приема пищи всей семьей. Такие структуры и распорядок могут помочь снизить беспокойство детей в этих стрессовых ситуациях.



      Рекомендации для детей грудного вскармливания

      Грудное молоко остается отличной пищей для детей в возрасте от 6 до 24 месяцев и старше. Женщины с COVID-19 могут продолжать кормить грудью, если захотят. Тем не менее, они должны соблюдать респираторную гигиену во время кормления, при возможности носить маску; мыть руки до и после прикосновения к малышу; и регулярно очищать и дезинфицировать поверхности, которых они касались.Если из-за вируса или других осложнений она слишком плохо себя чувствует, чтобы кормить грудью, следует оказывать поддержку матерям в обеспечении безопасного кормления новорожденных грудным молоком любым возможным способом.

      .

      Вздутие живота после еды: причины, по которым наш желудок внезапно опухает

      Жевательная резинка, разогрев макаронных изделий ... Удивительные причины, по которым наш живот внезапно опухает

      Анна Ходжкисс
      Обновлено:

      Пояс внезапно становится стянутым? Возможно, вы не просто слишком много съели.

      Подобно сотням тысяч британцев - женщин и мужчин - вы можете страдать от вздутия живота, которое может быть вызвано чем угодно - от колебания гормонов до еды разогретой пасты.

      Иногда это может быть вызвано безобидным стаканом воды.

      В то время как у большинства людей живот может набухать всего на пару дюймов, у других может удвоиться обхват всего за один день, только чтобы «сдуться» за ночь до следующего приступа

      Часто вздутие живота вызвано синдромом раздраженного кишечника, состоянием это поражает одного из семи британцев (вызванное чрезмерной чувствительностью кишечника, это приводит к проблемам с функцией кишечника и может вызвать вздутие живота, а также судороги, запор или диарею).

      В то время как у большинства людей живот может набухать всего на пару дюймов, у других может фактически удвоиться обхват всего за один день, только чтобы «спуститься» за ночь до следующего приступа.

      Не у всех желудки будут раздуваться таким образом - вместо этого они будут сообщать о неприятном ощущении вздутия.

      Итак, что может быть за вашим колеблющимся поясом и ощущением вздутия - и что вы можете с этим поделать? Мы попросили совета у экспертов ...

      РАЗОГРЕВ ЕДА

      У некоторых людей вздутие живота возникает только тогда, когда они едят вне дома, - говорит Люси Дэниелс, диетолог из Лондона и бывший председатель Британской диетической ассоциации.

      «У меня есть пациенты, которые говорят, что у них проблемы с животом или вздутие живота, только когда они едят макароны, рис или картофель в ресторане.

      «Часто это происходит из-за того, что эти продукты были повторно нагреты».

      Похоже, повторное нагревание крахмалистой пищи изменяет ее молекулярную структуру, превращая ее в «устойчивый крахмал». Он не может перевариваться в тонком кишечнике, но попадает в толстый кишечник - бактерии, которые помогают его расщеплять, производят газ, что приводит к вздутию живота.

      Некоторым людям труднее переваривать резистентный крахмал, чем другим.

      «Если вы заметили это, вам не нужно избегать этих продуктов - просто убедитесь, что они свежеприготовленные», - говорит Люси Дэниэлс.

      Обработанные продукты, такие как готовые блюда и полуфабрикаты, такие как багеты, также имеют более устойчивый крахмал.

      ФЛУКТУЮЩИЕ ГОРМОНЫ

      Гормональные колебания во время месячного цикла женщины являются частым триггером вздутия живота.

      Но хотя многие женщины могут списать это на «задержку жидкости», на самом деле причина кроется в расслаблении мышц, объясняет Лейла Ханна, гинеколог-консультант и акушер в больнице BMI The Sloane Hospital, Лондон.

      «Многие женщины обнаруживают вздутие живота до начала менструации, и это связано с повышенным уровнем прогестерона», - говорит она.

      «Во время овуляции яичники вырабатывают больше прогестерона, что приводит к расслаблению мышц живота. Все (то есть органы) упаковано не так плотно, как обычно, из-за чего женщина выглядит раздутой. Это имеет тенденцию ухудшаться непосредственно перед менопаузой ».

      Мышцы кишечника также расслабляются, что означает, что они менее эффективны при перемещении пищи по кишечнику.Это может вызвать запор и вызвать вздутие живота. По словам Ханна, это можно преодолеть, потребляя больше клетчатки.

      ЖЕВАТЕЛЬНАЯ резинка

      Когда вы жуете жевательную резинку, вы глотаете больше воздуха, что увеличивает риск вздутия живота, говорит Питер Уорвелл, профессор медицины в больнице Витеншо в Манчестере и ведущий специалист по синдрому раздраженного кишечника.

      «Варианты без сахара хуже, поскольку они содержат такие ингредиенты, как сорбитол и ксилит, которые ферментируются бактериями в кишечнике и могут также вызывать вздутие живота - двойная проблема», - добавляет он.

      «Эти ингредиенты также содержатся в напитках без сахара».

      Когда вы жуете жевательную резинку, вы глотаете больше воздуха, что увеличивает риск вздутия живота. Быстрое питание также может вызвать его или усугубить

      Быстрое питание также может вызвать вздутие живота или ухудшить его, добавляет профессор Уоруэлл.

      «Когда мы едим, мы глотаем примерно столько же воздуха, сколько и пищу», - говорит он.

      «Следовательно, если вы проглотите пищу быстро или в большом количестве за один укус, вы проглотите больше воздуха и увеличите риск вздутия живота.

      ЗДОРОВАЯ ДИЕТА

      «Все, что« здоровое », часто является причиной вздутия живота», - говорит профессор Уоруэлл.

      «Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как злаки, бобы и бобовые, вызывают вздутие живота, ферментируясь в кишечнике. Не заставляйте себя есть много черного хлеба, отрубей и овощей, если они вас распинают ».

      Еще одна проблема - это здоровые закуски, - добавляет Люси Дэниэлс.

      «Многие люди проводят весь день, перекусывая большим количеством свежих фруктов, орехов и семян - все они ферментируются в кишечнике и вызывают проблемы как у здоровых людей, так и у людей с синдромом раздраженного кишечника.Бобы эдамаме известны тем, что вызывают вздутие живота, но люди едят их, потому что они здоровые ».

      Диета также может вызвать вздутие живота, если вы придерживаетесь высокобелковой диеты, такой как диета Аткинса или Дюкана, - объясняет Люси Дэниэлс.

      «Модные диеты не помогают при вздутии живота», - добавляет она.

      «Люди задаются вопросом, почему у них вздутие живота и запор, но при этом они придерживаются высокобелковой диеты, поэтому получают очень мало клетчатки, а это то, что нам нужно, чтобы регулярно ходить в туалет.’

      АНТИБИОТИКИ

      Недостаток« хороших »бактерий в кишечнике может привести к вздутию живота. Хорошие бактерии, также известные как кишечная флора, помогают стимулировать процесс пищеварения и поддерживать здоровье клеток кишечника.

      Но прием антибиотиков или пищевое отравление может нарушить тонкий баланс бактерий, вызывая размножение вредных бактерий, объясняет Марианна Уильямс, специалист по аллергии и диетолог по СРК.

      Этот дисбаланс означает, что вы с большей вероятностью будете чувствительны к пище, которая ферментируется в кишечнике, вызывая вздутие живота и газы.Считается, что пробиотики могут снова восстановить баланс полезных бактерий.

      «Один из продуктов, которые я рекомендую, называется VSL # 3, он сочетает в себе восемь различных бактерий и прошел очень строгие испытания», - добавляет она.

      Другие опубликованные исследования показали, что бифидобактерии также могут снимать вздутие живота.

      СТРЕСС

      «Очевидно, что существует связь между мозгом и кишечником, и поэтому тревога может усугубить любые пищеварительные симптомы», - говорит профессор Уорвелл.

      При синдроме раздраженного кишечника эта связь преувеличена, и кишечник чрезмерно чувствителен к таким факторам, как стресс, диета, гормоны и бактерии.

      Очевидно, что существует связь между мозгом и кишечником, и поэтому тревога может усугубить любые пищеварительные симптомы.

      Фактически, стресс является одним из основных провоцирующих факторов этого состояния, говорит профессор Уорвелл.

      «Я вижу многих пациентов, которые говорят, что у них всегда был забавный животик, но проблема стала очень серьезной после стрессового события несколько лет назад.

      «Вероятно, у них всегда была предрасположенность к проблемам с желудком, но стрессовое событие, наконец, их спровоцировало».

      НЕДИАГНОЗИРОВАННАЯ ЦЕЛЬЯНАЯ БОЛЕЗНЬ

      Целиакия, представляющая собой аллергию на глютен, может вызвать дискомфортное вздутие живота. хотя непонятно почему.

      «В то время как синдром раздраженного кишечника - это, в основном, проблема водопровода, аллергия вызывается проблемами с иммунной системой», - говорит Марианна Уильямс, диетолог-аллерголог.

      «Проблема в том, что симптомы могут быть очень похожи на синдром раздраженного кишечника, и многие пациенты годами не диагностируются». боль.

      Считается, что около полумиллиона британцев страдают от недиагностированной целиакии.

      'Если вы считаете, что у вас пищевая непереносимость или аллергия, ведите дневник питания в течение семи дней, отмечая, когда именно вы ели, какие симптомы у вас были (если они были), когда они появились, и оцените их от нуля до четырех в - объясняет Вильямс.

      Профессор Уоруэлл советует, если вздутие живота не спадает ночью или если оно ухудшается, всегда обращайтесь к терапевту, чтобы исключить более серьезные заболевания.

      Мой животик увеличился на 23 дюйма за восемь часов

      Одной из наиболее частых причин вздутия живота является СРК.

      Чтобы выяснить, что его вызывает, профессор Питер Уоруэлл заставляет своих пациентов носить «пояс-измеритель вздутия живота». Они держат его в течение 24 часов, а компьютер отслеживает их обхват каждый час.

      Мы попросили двух женщин, страдающих СРК, попробовать его...

      Живот Терри Тейлор расширился после беспокойного утра на работе

      Терри Тейлор, 21 год, работает медсестрой из Хаддерсфилда.

      ТАЛИЯ: Утро, 27 дюймов; Обед, 33 дюйма; Вечерняя, 33in

      Когда я проснулась, мой живот был плоским, но к концу беспокойного утра на работе он расширился.

      На завтрак у меня было два Weetabix и два ломтика белого тоста, и, когда я попал в палату десятью минутами позже, я почувствовал себя очень неуютно.

      Затем, когда я пришел домой в 14:30, абсолютно голодный, у меня была большая тарелка бобов на тосте из непросеянной муки, что увеличило его еще на дюйм (до 32 дюймов).

      Всего через несколько минут после еды у меня начались боли в животе, и мне пришлось расстегнуть одежду.

      В ту ночь мне пришлось готовиться к выпускному экзамену по сестринскому делу. Я наконец съел свой ужин из макарон из непросеянной муки и овощей около 21:30, но оставил четверть, потому что мне стало очень плохо. За ночь мой живот опустился до 27 дюймов.Если бы только так и оставалось.

      Профессор Уоруэлл говорит:

      То, что вызывает вздутие живота, может сильно различаться - некоторые пациенты буквально кладут еду в рот или выпивают стакан воды, и их желудки вздуваются.

      Вздутие живота Терри, скорее всего, связано с едой и стрессом. Тот факт, что ее обхват за утро увеличился на 6 дюймов и не менялся резко в течение дня, предполагает, что ключевым фактором, вероятно, будет стресс. Другие пиковые периоды вздутия живота совпадают со временем приема пищи.

      Пациенты часто спрашивают меня, почему они могут съесть, скажем, помидоры в один прекрасный день и выздороветь, но одна и та же еда может вызвать их вздутие живота днем ​​позже.

      Лучше всего смотреть на это как на «балльную» систему, и вам нужно набрать 100 баллов, прежде чем вы начнете раздуваться. Ваш стресс в тот день может принести 30 баллов, а помидоры - 60. Значит, вы не достигли 100 баллов и все в порядке. На следующий день вы будете есть помидоры, но на долю стресса может приходиться 70 человек, толкая вас в зону вздутия живота.

      «Я подозреваю, что диета Терри с высоким содержанием клетчатки может ухудшить ее состояние.Бобы, которые ела Терри, печально известны тем, что вызывают вздутие живота и газы, и многие пациенты жалуются, что их могут распять бобовые, чечевица и нут.

      «Это потому, что они производят много газа, а пациенты с СРК задерживают больше газа, чем другие люди (потому что они не очень хорошо от него избавляются)».

      «Иногда я действительно выгляжу беременной», - сказала Венди. Джеффрис

      Венди Джеффрис, 47 лет, медико-юридический секретарь из Манчестера. Замужем, двое сыновей.

      ТАЛИЯ: Утро, 33,5 дюйма; Обед, 52 дюйма; Вечер, 56 дюймов

      Как только я позавтракал миской Special K около 10 часов утра, моя талия расширилась до 45,5 дюймов. В обеденное время дела пошли еще хуже. Я вегетарианец, и единственным вариантом на работе был картофель в мундире с печеной фасолью. Из-за этого мои измерения взлетели до 52 дюймов.

      Когда я вернулся с работы домой, я все еще чувствовал себя ужасно, так что я быстро прилег. После этого я вернулся к 48 дюймам. Однако это было отменено ужином.

      У меня был только очень простой салат из помидоров, салата и огурцов, запив его газированной водой, но мой желудок стал самым большим за весь день - 56 дюймов.

      Иногда я выгляжу беременной.

      Но к тому времени, когда я лег спать, я сжался до 36 дюймов.

      Профессор Уоруэлл говорит:

      Глядя на результаты Венди, кажется очень вероятным, что ее вздутие живота вызвано ненормальным абдоминальным рефлексом - что у нее мышцы живота, которые расслабляются легче и больше растягивают живот.

      Работа этих мышц заключается в том, чтобы расслабиться, когда мы едим обильный прием пищи - иначе нам было бы очень неудобно, - но у пациентов с синдромом раздраженного кишечника это может быть преувеличено.

      К вечеру у нее сильно вздутие живота - намного больше, чем можно было бы ожидать, учитывая объем съеденной еды. Она ест много клетчатки и овощей, что может ухудшить положение, поэтому следует избегать газированных напитков.

      Пациентам, у которых вздутие живота вызвано проблемами с рефлексом мышц живота, может помочь поведенческая терапия, называемая биологической обратной связью.

      Пациент носит пояс для вздутий и использует различные физические процессы, такие как расслабление, чтобы уменьшить свой обхват.

      .

      Смотрите также

      

      Также смотрите рубрики рецептов:


Copyright © 2020 Online-Retsept.ru. Все права защищены.

Содержание, карта сайта.