Вкусные кулинарные рецепты с фото

Мясной рулет от джейми оливера


Запеченный мясной рулет


Быстрый и простой рецепт запеченного мясного рулета.

4-6 порций 1 час 10 мин Просто

Хороший мясной рулет со свежим томатным соусом это отличная еда для любых праздников и посиделок за столом. Это блюдо приготовлено по аналогии с фрикадельками и котлетами, и поверьте мне – тот, кто попытается приготовить этот мясной рулет по этому рецепту тот полюбит это блюдо раз и навсегда.

Приготовьте рулет.

1Разогрейте духовку до максимальной температуры. Очистите и мелко покрошите 1 луковицу. Поставьте на средний огонь большую сковороду, налейте в нее ложку масла, высыпьте лук, добавьте по щепотке соли и перца. Добавьте кумин и кориандр, жарьте, перемешивая каждые 30 секунд, около 5-6 минут, затем переложите в большую миску и дайте приготовленной смеси остыть.

2Заверните крекеры в полотенце, разбейте в мелкую крошку, добавьте к луку. Добавьте орегано, горчицу и фарш. Разбейте туда же яйца, добавьте еще по щепотке соли и перца. Разомните и тщательно перемешайте фарш. Переложите мясную массу на доску и сформируйте из нее некое подобие мяча для регби. Натрите его поверхность оливковым маслом. Положите рулет в кастрюлю с невысокими стенками или в форму для запекания, поставьте в духовку и сразу же убавьте температуру до 200 гр. Запекайте 30 минут.

Приготовьте соус для рулета.

3Очистите оставшуюся луковицу и нарежьте ее на кусочки размером 1 см. Измельчите чеснок. Тонко нарежьте чили. Поставьте на средний огонь большую кастрюлю, налейте в нее ложку оливкового масла, добавьте лук, чеснок, чили и паприку, слегка приправьте солью и перцем. Готовьте примерно 7 минут, перемешивая каждые 30 секунд. Добавьте вустерский соус, нут, помидоры и уксус. Дайте закипеть, убавьте огонь и оставьте еще на 10 минут. Попробуйте, при желании приправьте на свой вкус.

Последние штрихи и подача рулета.

4Оборвите листья розмарина, переложите их в маленькую миску. Достаньте из духовки рулет, залейте розмарин соком, выделившимся при жарке, тщательно перемешайте. Вылейте соус в форму вокруг рулета. Разложите поверх рулета ломтики бекона, а затем листья розмарина. Поставьте рулет в духовку еще на 10-15 минут. Подавайте с зеленым салатом, положив на каждую тарелку по дольке лимона.

Пищевая ценность

Лучший рецепт мясного рулета | Джейми Оливер рецепты фарша

.

Мясной рулет | Рецепты из говядины | Джейми Оливер рецепты

.

лучший мясной рулет DJ BBQ в мире | Рецепты из говядины

.

Рецепт мясного рулета Джейми Оливера с видео

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: