Рулет из горбуши
Рулет с горбушей - 61 рецепт: Закуски
Горбуша - 350 г
Лук репчатый - 1 шт
Крахмал картофельный - 150 г
Картофель - 1 кг
Майонез - 2 ст. л.
Сыр голландский - 100 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Укроп
Морковь - 1 шт
Подготовим наши ингредиенты.
Горбушу филируем, картошку чистим и я режУ, что бы быстрее сварилась.
Лук шинкуем, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на 2 ст. л масла до готовности.
Картошку сварить, помять. Остудить. Добавить 1 ст. л. масла, крахмал, укроп и 1 ст. л. майонеза. Хорошо перемешать. Масса будет похожа немного на тесто.
Рыбу отварить, остудить и...
теги: горячееСуши-ролл с горбушей | Make Sushi
Суши-ролл с розовым лососем производит впечатление ролла из-за нехарактерного розово-красного цвета топпинга из лосося, который делает его почти похожим на тунца.Это действительно удивительно простой суши-ролл, он состоит из двух основных шагов: скатайте суши-ролл, затем приготовьте сашими из лосося, маринованные в свекольном соке, чтобы придать ему удивительный розово-красный цвет, поместите горбушу поверх суши-ролла. сделанное до этого, разрежьте его и вуаля. Это была очень упрощенная версия рецепта. Если вы хотите полностью понять, как приготовить рулет из горбуши, прочитайте полный рецепт ниже или просмотрите видеоурок, как приготовить рулет из горбуши. над.
Шаг 1. Выложите 150 г вареного риса для суши на половину листа нори.
Если вы не умеете готовить рис для суши, узнайте, как это сделать: как приготовить рис для суши
Шаг 2. Переверните рис и нори, добавьте начинку; креветки темпура, ломтики манго и авокадо.
Шаг 4.
Приготовление горбуши.
Нарезать лосось кусочками суши толщиной 0,25 см, обмакнуть ломтики в свекольный сок и оставить впитаться соком свеклы не менее 5 минут, а излишки сока удалить полотенцем для рук.
Шаг 5. Положите горбушу на суши-ролл, как показано на рисунке слева.
Накройте рулон пищевой пленкой, прикрепите верхушку горбуши к рулету бамбуковой циновкой для катания.
С помощью очень острого ножа разрежьте суши-ролл с пищевой пленкой на 10 частей, состоящих из 2 внешних частей, которые можно выбросить или использовать в качестве украшения, и 8 частей для подачи.
Шаг 6. Подавайте кусочки суши с горбушей на тарелке с небольшим количеством соевого соуса, васаби и маринованным имбирем.
Готово, наслаждайтесь.
.Рецепт острого рулета из лосося | Бобби Флей
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму-
Детский чемпионат по выпечке
8 утра | 7c
-
Детский чемпионат по выпечке
9 утра | 8c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11 утра | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Закусочные, поездки и погружения
13:00 | 12c
-
Закусочные, поездки и погружения
13:30 | 12: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
14:00 | 1c
-
Закусочные, поездки и погружения
14:30 | 1: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
15:00 | 2c
-
Закусочные, поездки и погружения
15:30 | 2: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
16:00 | 3c
-
Закусочные, поездки и погружения
16:30 | 3: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
17:00 | 4c
-
Закусочные, поездки и погружения
17:30 | 4: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
18:00 | 5c
-
Закусочные, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
19:00 | 6c
-
Закусочные, поездки и погружения
19:30 | 6: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
20:00 | 7c
-
Закусочные, поездки и погружения
20:30 | 7: 30c
-
Сегодня вечером
Закусочные, поездки и погружения
21:00 | 8c
-
Закусочные, поездки и погружения
21:30 | 8: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
22:00 | 9c
-
Закусочные, поездки и погружения
22:30 | 9: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
23:00 | 10c
-
Закусочные, поездки и погружения
23:30 | 10: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
12 утра | 11c
-
Закусочные, поездки и погружения
12:30 | 11: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
01:00 | 12c
-
Закусочные, поездки и погружения
1:30 | 12: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
2:00 | 1c
-
Закусочные, поездки и погружения
2:30 утра | 1: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
3:00 | 2c
-
Закусочные, поездки и погружения
3:30 утра | 2: 30c
-
Закусочные, поездки и погружения
4 утра | 3c
-
Закусочные, поездки и погружения
4:30 утра | 3: 30c
Горбуша | NOAA Fisheries
О видах
Горбуша, пойманная в дикой природе в США, является разумным выбором из морепродуктов, поскольку ее добыча осуществляется с соблюдением принципов экологической устойчивости и в соответствии с законодательством США.
NOAA Fisheries работает в сотрудничестве с федеральными, государственными, племенными и канадскими должностными лицами для управления коммерческим, рекреационным и племенным выловом лосося и стальной рыбы в океане и внутренних водах Западного побережья и Аляски.Чтобы узнать больше об управлении этими промыслами, посетите наши страницы управления рыболовством на Западном побережье и Аляске.
Уровень населения
На Аляске численность населения выше целевого уровня. Уровень населения на западном побережье неизвестен.
Статус рыбалки
На рекомендованных уровнях.
Воздействие на среду обитания
Орудия лова горбуши редко соприкасаются со дном океана и практически не влияют на среду обитания.
Прилов
Существуют правила минимизации прилова.
Статус
- Аляска:
- Горбуша - самый многочисленный тихоокеанский лосось.
- Популяции горбуши на Аляске в 2017 году не подвергались перелову.
- Западное побережье:
- Статус горбуши на западном побережье неизвестен.
- Из-за уникального двухлетнего жизненного цикла горбуши возвращаются гораздо больше в нечетные годы.
- Население поражено:
- Изменения океанических и климатических условий.
- Утрата среды обитания в результате строительства плотин и городского развития.
- Ухудшение качества воды в результате ведения сельского хозяйства и лесозаготовок.
- Усилия по сохранению популяции включают:
- Разведение в неволе в инкубаториях.
- Удаление и модификация плотин, препятствующих миграции лососей.
- Восстановление деградированной среды обитания.
- Приобретение ключевой среды обитания.
- Улучшения качества воды и стока.
- Фонд восстановления лосося в прибрежных районах Тихого океана поддерживает восстановление видов лосося.
Внешний вид
- Горбуша - самый маленький из тихоокеанских лососей, обитающих в Северной Америке, его вес составляет от 3 до 3 штук.5 и 5 фунтов, со средней длиной от 20 до 25 дюймов.
- Горбушу можно отличить от других тихоокеанских лососей по большим темным овальным пятнам на спине и всему хвостовому плавнику, а также по общей окраске и форме.
- В море горбуша от стального синего до сине-зеленого цвета на спине, серебристого цвета по бокам и белого цвета на брюхе.
- Самцы становятся темными на спине и красными с коричневато-зелеными пятнами по бокам.
- У самцов также появляется горбинка на спине, поэтому их часто называют «горбушей».
- Гнездящиеся самки похожи, но без спинного горба и менее ярко окрашены.
Биология
- Горбуша анадромная - она вылупляется в пресноводных ручьях и реках, а затем мигрирует в соленую среду океана, чтобы питаться и расти.
- В отличие от кижуча, чавычи или нерки, горбуша не живет в пресной воде в течение длительного времени.
- Молодь горбуши (молодь) обычно мигрирует непосредственно в устьевые и морские воды вскоре после рождения.
- Достигнув океана, они жадно кормятся и быстро растут. Фактически, это одни из самых быстрорастущих видов тихоокеанских лососей.
- Примерно через полтора года кормления и выращивания в океане созревающая горбуша возвращается в пресную воду на нерест, обычно с августа по октябрь.
- Самки строят гнезда (рыжики) в русле реки, поворачиваясь на бок и энергично сгибая тело и хвост, выкапывая неглубокую яму.
- Самки откладывают от 1200 до 1900 яиц в красных побегах, которые затем оплодотворяют самцы.
- Самка остается и защищает свою рыжую от других самок до самой смерти, обычно в течение двух недель.
- Вся горбуша погибает после нереста.
- Обычно они нерестятся в возрасте 2.
- Поскольку жизненный цикл горбуши настолько регулярен, независимые популяции нерестятся в четные и нечетные годы. Например, в южной части своего ареала они обычно нерестятся в нечетные годы в большинстве речных систем.Однако в некоторых реках Пьюджет-Саунд горбуша нерестится в четные годы.
- На большей части Аляски нет доминирующего года, за исключением северо-западной части Аляски, где преобладают однолетние циклы.
- Горбуша питается мелкими ракообразными, зоопланктоном (крошечные плавающие животные), кальмарами и мелкой рыбой.
- В пресной воде водные беспозвоночные, другие рыбы, птицы и мелкие млекопитающие охотятся на икру горбуши, оленей и мальков.
- В океане другие рыбы (включая других тихоокеанских лососей) и прибрежные морские птицы охотятся на мальков и молодь горбуши.
- Морские млекопитающие, акулы, другие рыбы (например, палтус тихоокеанский) и горбатые киты питаются взрослой горбушей.
- В пресноводных нерестилищах медведи являются хищниками взрослых горбуши. Волки, речные выдры и белоголовые орланы также иногда поедают донерестовых взрослых гвоздик.
- После нереста и гибели лосося тушки лосося являются ценным источником энергии и питательных веществ для речной экосистемы. Было показано, что туши улучшают рост и выживаемость только что вылупившихся лососей за счет внесения в потоки соединений азота и фосфора.
Где они живут
- Горбуша водится по обе стороны северной части Тихого океана, от Аляски до Пьюджет-Саунд в штате Вашингтон и от России до Северной Кореи.
- В Северной Америке они встречаются от арктического побережья Аляски и территорий в Канаде до центральной Калифорнии, хотя к югу от Пьюджет-Саунда они не размножаются в значительном количестве.
Менеджмент
- NOAA Fisheries и Тихоокеанский совет по управлению рыболовством контролируют горбушу на западном побережье.
- Под управлением Тихоокеанского лососевого плана:
- Ежегодно совет рассматривает отчеты о предыдущем промысловом сезоне и текущие оценки численности лосося. Используя эту информацию, они дают рекомендации по управлению предстоящим рыболовным сезоном.
- Их общая цель состоит в том, чтобы позволить рыбакам выловить максимальное количество лосося, которое поддержит промысел, не допуская чрезмерного вылова ресурсов и гарантируя, что популяции лосося с низкой численностью могут восстановиться.
- Конкретные меры управления меняются из года в год в зависимости от текущей численности лосося и включают ограничения на размер, продолжительность сезона, квоты и ограничения на снасти.
- Совет обычно увеличивает лимиты вылова горбуши в нечетные годы, когда все больше взрослых особей возвращается на нерест.
- Управление горбушей должно также соответствовать таким законам, как Закон об исчезающих видах.
- Окончательные рекомендации выполняются NOAA Fisheries. Проверьте здесь информацию об управлении в текущем сезоне. Руководители штатов и племен используют рекомендации совета управления для формирования своей политики в области рыболовства во внутренних водоемах, чтобы обеспечить достижение природоохранных целей.
- NOAA Fisheries и Совет по управлению рыболовством в северной части Тихого океана управляют горбушей на Аляске.
- Управляется в соответствии с Планом управления промыслом лосося в ИЭЗ у побережья Аляски:
- Все управление промыслом лосося в федеральных водах передано штату Аляска, который также отвечает за управление коммерческим, рекреационным и натуральным промыслом лосося в водах штата. Это обеспечивает единообразие управления на всем ареале лосося.
- Менеджеры регулируют промысел на основе целей по спуску, чтобы обеспечить устойчивый вылов.Им нужно достаточно лосося, чтобы уйти от промысла и вернуться в пресную воду для нереста и пополнения популяции.
- Управление промыслом лосося в значительной степени зависит от сезонной оценки того, сколько лососей возвращается в пресную воду для нереста.
- Менеджеры устанавливают уровни урожая на основе этих доходов. Когда численность высока, а количество возвращающейся рыбы намного превышает количество, необходимое для достижения целей по удалению рыбы, уровни вылова устанавливаются выше.
- В годы низкой численности урожай снижается.
- Во время промыслового сезона ученые следят за уловом и высвобождением рыбы, сравнивая текущую доходность с доходами предыдущих лет, чтобы следить за численностью и активно управлять промыслом.
- Все управление промыслом лосося в федеральных водах передано штату Аляска, который также отвечает за управление коммерческим, рекреационным и натуральным промыслом лосося в водах штата. Это обеспечивает единообразие управления на всем ареале лосося.
- У западного побережья и на Аляске Договор о тихоокеанском лососе и Комиссия по тихоокеанскому лососю помогают координировать управление, исследования и увеличение общих запасов лосося в США и других странах, включая горбушу.
