Вкусные кулинарные рецепты с фото

Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом


Печеночный рулет с маслом рецепт с фото

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

При минимуме хлопот, в несколько простых кулинарных действий обычный печеночный паштет превращаем в изящный презентабельный рулет с контрастной начинкой из сливочного масла. Обжаренную печень соединяем с сочным луком и сладкой морковью, пюрируем блендером, сворачиваем в «рулон» с тонким масляным слоем и убираем в холодильник до застывания/уплотнения.

Готовый печеночный рулет с маслом без труда нарезается на порционные куски, легко наносится на хлеб и сохраняет присущую стандартному паштету нежную, шелковистую текстуру. Рецепт распространяется на все виды печени — можно использовать говяжьи, свиные, куриные и другие субпродукты.


Ингредиенты:


к содержанию ↑

Печеночный рулет с маслом пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулет из печени

[ad#first]

[ad#second]

  1. Печень, несколько раз промыв под струей воды, нарезаем кусочками среднего размера. Подсушиваем на раскаленной сковороде с растительным маслом 2-3 минуты, установив максимальный нагрев.
  2. Следом переворачиваем кусочки, пару минут обжариваем вторую сторону.
  3. Загружаем к побелевшей печени лук, предварительно очищенный и нарубленный мелкими кубиками, а также морковь, натертую крупной соломкой, перемешиваем смесь. Уменьшив огонь, пропариваем содержимое сковороды под крышкой в течение 10-15 минут — до полной готовности печени и размягчения лука с морковью. Солим/перчим.
  4. Остудив, перекладываем печень с овощами в удобную посуду, с помощью погружной насадки блендера измельчаем массу до минимальной зернистости (либо дважды пропускаем ингредиенты через мясорубку).
  5. Рабочую поверхность застилаем листом плотной фольги, сверху ровным слоем толщиной около 1 см размазываем печеночную массу.
  6. Сливочное масло заблаговременно вынимаем из холодильника, позволяем ему максимально подтаять при комнатной температуре. Уже тщательно размякшую кремообразную масляную массу распределяем тонкой прослойкой по паштету. Для удобства предварительно опускаем чистую столовую ложку в горячую воду и насухо протираем — с помощью такого способа масло будет размазываться гораздо легче.
  7. Далее, помогая фольгой, аккуратно сворачиваем печеночное «полотно» в рулет подобно приготовлению роллов.
  8. Обернув фольгой, убираем паштет в холодильник на 3-4 часа. За это время масло застынет, а сама закуска «окрепнет» и станет лучше держать форму. Спустя указанное время, аппетитный печеночный рулет с маслом можно намазывать на хлеб и нести к столу!

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Домашний паштет из печени с маслом в рулоне формы Stock Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний рулет из печеночного паштета со сливочным маслом

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в форме рулета, рецепт блюда от шеф-повара,

Поджаренный хлеб с домашним печеночным паштетом

Бутерброды с домашним паштетом из куриной печени на завтрак

Домашний паштет из куриной печени с мацой и петрушкой

Домашний печеночный паштет

Домашний паштет из куриной печени

Свежий хрустящий французский багет с паштетом из куриной печени и ягодным мармеладом на белом фоне.

Свежий домашний паштет из куриной печени на хлебе на белой тарелке

Бутерброды на завтрак с домашним паштетом из куриной печени

Открытые бутерброды с домашним паштетом из куриной печени

Свежий домашний паштет из куриной печени с зеленью для хлеба на натуральном деревянном столе. Бутерброд. вид сверху

Домашние оладьи из печени на тарелке

Домашняя мясная закуска Паштет из куриной печени

.

Домашний рулет из печеночного паштета с маслом Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний паштет из печеночного рулета со сливочным маслом на деревянной разделочной доске

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в виде рулета

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в форме рулета, рецепт блюда от шеф-повара,

Блинчики, фаршированные мясом и печенью, вид сверху

Поджаренный хлеб с домашним печеночным паштетом

Бутерброды с домашним паштетом из куриной печени на завтрак

Домашний паштет из куриной печени с мацой и петрушкой

Домашний печеночный паштет

Домашняя мясная закуска Паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени

Свежий хрустящий французский багет с паштетом из куриной печени и ягодным мармеладом на белом фоне.

Свежий домашний паштет из куриной печени на хлебе на белой тарелке

Бутерброды на завтрак с домашним паштетом из куриной печени

Открытые бутерброды с домашним паштетом из куриной печени

.

Самодельный паштет из печени с маслом в ролике формы Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для облегчения COVID-19

Похожие изображения

Домашний рулет из печеночного паштета со сливочным маслом

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в форме рулета, рецепт блюда от шеф-повара,

Поджаренный хлеб с домашним печеночным паштетом

Домашний печеночный паштет

Бутерброды с домашним паштетом из куриной печени на завтрак

Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени с мацой и петрушкой

Паштет из печени домашний мясной закуски

Свежий домашний паштет из куриной печени на хлебе

Свежий домашний паштет из куриной печени на тостах

Домашний паштет из куриной печени

Открытые бутерброды с домашним паштетом из куриной печени

Паштет из утиной печени

Свежий хрустящий французский багет с паштетом из куриной печени и ягодным мармеладом на белом фоне.

.

Стоковое изображение Паштет и куриный рулет. Изображение обеда, говядина

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Булочка с паштетом

Домашний паштет из печеночного рулета со сливочным маслом на деревянной разделочной доске

Рулетики из курицы и моркови

Девушка готовит куриный паштет

Роллы с запеченным сыром и мясом на белом блюде, крупный план

Ролл паштет, кусочки деревянной доски

Паштет канапе

Рулет из запеченной утки с начинкой

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в виде рулета

Паштет печеночный

Домашний печеночный паштет со сливочным маслом в форме рулета, рецепт блюда от шеф-повара,

Тапас - Куриные рулеты с маслинами и каперсами

Паштет из печени и черноплодки

Вкусные блины с рубленой печенью и мясным паштетом на белой тарелке, крупный план

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: