Вкусные кулинарные рецепты с фото

Рулет из молочной смеси


РУЛЕТ с сухой детской смесью

РУЛЕТ с сухой детской смесью

На самом деле, не обязательно использовать только детскую смесь, можно и сухое молоко. Актуальность в том, что мамам выдают детскую смесь на молочной кухне, и ее жалко выбрасывать, поэтому хорошо или отдать, или утилизировать. Например, в такой вкусный и быстрый рулет.

Оригинал рецепта лежит здесь:
http://forum.say7.info/topic3127.html
Ингредиенты:

5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек детской сухой смеси
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли

Ставим духовку на 180 градусов, и пока она нагревается, быстренько замешиваем тесто.
Взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку, детскую молочную смесь, соду, погашенную уксусом и соль.
Кладем бумагу для выпекания на противень, ложкой выкладываем на нее тесто и ставим в духовку минут на 20.Ориентируйтесь на свою духовку, моя - медленная дама, у кого-то будет печь в 2 раза быстрее. Корж должен подрумяниться.
Вытаскиваем противень из духовки и пока корж горячий, смазываем его начинкой. Я брала яблочный джем. Учтите такой момент, что корж довольно сухой, то есть ему нужно время, чтобы пропитаться и начинка должна его пропитать.
Сворачиваем корж вместе с бумагой в рулет, поэтапно осторожно отодвигая бумагу с рулета.
Обрезаем кончики и посыпаем через сито сахарной пудрой. Вуаля! Рецепт из серии - гости на пороге:)

японских булочек с молочным хлебом | Король Артур Выпечка

  • Чтобы приготовить танчжун: Смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле и взбивайте, пока не останется комков.

  • Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите смесь, постоянно взбивая, пока венчик не загустеет и не оставит линии на дне сковороды, примерно 3-5 минут.

  • Перелейте танчжун в небольшую миску или мерную чашку и дайте ему остыть до комнатной температуры.

  • Для приготовления теста: Смешайте танчжун с оставшимися ингредиентами теста, затем перемешайте и месите вручную, миксером или хлебопечкой до образования гладкого эластичного теста.

    Совершенствуйте свою технику
  • Сформируйте из теста шар и оставьте его в слегка смазанной маслом миске на 60–90 минут, пока оно не станет пухлым, но необязательно вдвое большим.

  • Осторожно спустите тесто, разделите его на 8 равных частей и сформируйте из каждой части шарик.

  • Поместите булочки в слегка смазанную маслом круглую форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Накройте сковороду крышкой и дайте рулетам отдохнуть от 40 до 50 минут, пока они не станут пухлыми.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте булочки молоком или яйцом (1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой холодной воды) и запекайте 25–30 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета; цифровой термометр, вставленный в центр среднего рулона, должен показывать не менее 190 ° F.

  • Достаньте булочки из духовки. Дайте им остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

  • .

    Булочки с масляным чесноком и молоком - Кладовая

    Я был так взволнован, чтобы поделиться с вами этим рецептом, и мне, наконец, удалось подготовить его к выходным и праздникам!

    Изначально я собирался опубликовать это только после того, как у меня была возможность опубликовать рецепт молочного хлеба, но я так и не приступил к съемкам этого рецепта по нескольким причинам, и я собираюсь поехать в отпуск в Сингапур и Японии так что придется покинуть это до нового года, чтобы поделиться с вами.

    А пока у нас есть эти восхитительные булочки с супер-маслом и чесночным молоком, которые станут прекрасным дополнением к вашему обеденному столу.

    Я не буду болтать слишком долго, но вы заметите, что в этом рецепте используется небольшой процесс ламинирования (впервые его использовал Изи Хоссак из Top With Cinnamon). Не волнуйтесь, это не «настоящее ламинирование», мы просто складываем тесто со слоем масла, чтобы придать ему дополнительное сечение перед раскатыванием, как при обычных свитках.Нет необходимости в охлаждении, достаточно лишь небольшого дополнительного шага.

    Чтобы эти булочки оставались мягкими и пушистыми, мы используем действительно популярный сейчас метод Тан Чжун, который требует использования заправки, чтобы тесто дольше оставалось мягким, и в результате получается мягкий, пушистый и слегка жевательный классический азиатский хлеб.

    Как обычно, вот еще несколько дополнительных купюр:

    Булочки с маслом и чесноком на молоке

    Для изготовления 9 рулонов в квадратной банке 8 ″ x 8 ″

    Тан Чжун

    Тесто для хлеба

    Наполнение

    Делаем это!

    Тан Чжун / Ру

    Приготовьте «Тан Чжун», смешав все вместе в сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне, пока температура не достигнет 65 ° C или пока консистенция не станет такой же, как в видео-рецепте.

    Переложите в небольшую миску и накройте пищевой пленкой, касаясь поверхности пасты, чтобы не образовывалась корка.

    Поместите в холодильник, чтобы он остыл до необходимости.

    Тесто для хлеба

    Сделайте тесто, смешав все ингредиенты, исключая масло. Перемешивайте на среднем слабом огне 3-5 минут, пока не сформируется шар.

    Добавляйте масло понемногу и месите его, пока оно не пройдет испытание на мембраноподобное стекло (см. Видео). Это может занять 10-12 минут.

    Сформируйте шар и поместите в миску. Накройте крышкой и дайте расстояться, пока она не увеличится более чем вдвое (примерно 1 час)

    Тем временем сделайте начинку из чесночного масла:

    Взбейте сливочное масло, яичный желток, соль, чесночный порошок и петрушку до однородной консистенции и хорошо перемешайте.

    Взбейте измельченный чеснок. Накройте и отложите, пока не понадобится.

    Подготовьте форму для выпечки, выстелив форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов бумагой для выпечки и отложив ее в сторону.

    Раскатка теста

    Когда тесто застынет, слегка присыпьте его мукой и выньте тесто из миски.

    Рулон размером 25 x 45 см. Распределите 1/3 чесночной смеси на 1/3 теста по длине, оставив верхнюю 1/3 теста нетронутой.

    Сложите верхнюю 1/3 теста вниз к середине поверх смазанной маслом области, а затем сложите нижнюю часть вверх, чтобы получилась «книжка».

    Мука по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к столу.

    Поверните тесто на 90 градусов и раскатайте его до размеров 45 x 30 см (не забывайте присыпать тесто мукой, если оно начинает прилипать). Длина теста должна быть обращена к вам.

    Выложите оставшуюся смесь чесночного масла на поверхность теста. Раскатайте, начиная с длины теста, чтобы получилось плотное бревно.

    Разрежьте на 9 частей и положите в форму для расстойки. Накройте банку крышкой, чтобы убедиться, что нет сквозняков, и подождите, пока размер не увеличится более чем вдвое.Примерно 2 часа при 30C.

    Очень осторожно смажьте всю поверхность яичной водой (1 яйцо, хорошо взбитое) и посыпьте хлопьями соли.

    Выпекать при 180 ° C 30 минут до золотистого цвета.

    Дайте хлебу постоять в форме на 10 минут перед тем, как вынуть его и переложить на решетку, чтобы дать ему полностью остыть перед употреблением.

    На моей кухне использовано продуктов:

    Китченайд

    Б / у оборудование

    Камера: https: // amzn.к / 2WXrMlj

    Микрофон: https://amzn.to/2XodlpD

    Объектив: https://amzn.to/3cZg5QT

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Связанные

    .

    Минутку ...

    Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

    Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

    Подождите до 5 секунд…

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

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] - (!! [])) » + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) - [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

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

    .

    Смотрите также

    

    Также смотрите рубрики рецептов: