Вкусные кулинарные рецепты с фото

Рулет из печени со сливочным маслом и морковью


Печеночный рулет с маслом рецепт с фото

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

При минимуме хлопот, в несколько простых кулинарных действий обычный печеночный паштет превращаем в изящный презентабельный рулет с контрастной начинкой из сливочного масла. Обжаренную печень соединяем с сочным луком и сладкой морковью, пюрируем блендером, сворачиваем в «рулон» с тонким масляным слоем и убираем в холодильник до застывания/уплотнения.

Готовый печеночный рулет с маслом без труда нарезается на порционные куски, легко наносится на хлеб и сохраняет присущую стандартному паштету нежную, шелковистую текстуру. Рецепт распространяется на все виды печени — можно использовать говяжьи, свиные, куриные и другие субпродукты.


Ингредиенты:


к содержанию ↑

Печеночный рулет с маслом пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулет из печени

[ad#first]

[ad#second]

  1. Печень, несколько раз промыв под струей воды, нарезаем кусочками среднего размера. Подсушиваем на раскаленной сковороде с растительным маслом 2-3 минуты, установив максимальный нагрев.
  2. Следом переворачиваем кусочки, пару минут обжариваем вторую сторону.
  3. Загружаем к побелевшей печени лук, предварительно очищенный и нарубленный мелкими кубиками, а также морковь, натертую крупной соломкой, перемешиваем смесь. Уменьшив огонь, пропариваем содержимое сковороды под крышкой в течение 10-15 минут — до полной готовности печени и размягчения лука с морковью. Солим/перчим.
  4. Остудив, перекладываем печень с овощами в удобную посуду, с помощью погружной насадки блендера измельчаем массу до минимальной зернистости (либо дважды пропускаем ингредиенты через мясорубку).
  5. Рабочую поверхность застилаем листом плотной фольги, сверху ровным слоем толщиной около 1 см размазываем печеночную массу.
  6. Сливочное масло заблаговременно вынимаем из холодильника, позволяем ему максимально подтаять при комнатной температуре. Уже тщательно размякшую кремообразную масляную массу распределяем тонкой прослойкой по паштету. Для удобства предварительно опускаем чистую столовую ложку в горячую воду и насухо протираем — с помощью такого способа масло будет размазываться гораздо легче.
  7. Далее, помогая фольгой, аккуратно сворачиваем печеночное «полотно» в рулет подобно приготовлению роллов.
  8. Обернув фольгой, убираем паштет в холодильник на 3-4 часа. За это время масло застынет, а сама закуска «окрепнет» и станет лучше держать форму. Спустя указанное время, аппетитный печеночный рулет с маслом можно намазывать на хлеб и нести к столу!

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Паштет из печени со сливочным маслом. Изображение доски, здоровый

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим участникам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний паштет из печеночного рулета со сливочным маслом на деревянной разделочной доске

Свежий домашний паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом. Украшается веточкой укропа. Смазанный на хлебе. На сером

Паштет из печени с зеленью и маслом в формочки

Паштет из куриной печени, тосты, масло и печеное яблоко

Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Домашний печеночный паштет с хлебом и маслом.Деревенский стиль.

Паштет печеночный со сливочным маслом

Паштет печеночный со сливочным маслом

Паштет из печени, карамелизованный лук и масло с зеленью в банках, подается на фуршет

Паштет из куриной печени со сливочным маслом и гренками

Паштет из печени со сливочным маслом и специями

Паштет из куриной печени, покрытый топленым маслом.

Паштет из куриной печени со сливочным маслом в формочке.

Запеченный паштет из куриной печени с топленым маслом

.

Печеночный паштет с маслом изображение. Изображение обеда, итальянский

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний паштет из печеночного рулета со сливочным маслом на деревянной разделочной доске

Свежий домашний паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом. Украшается веточкой укропа. Смазанный на хлебе. На сером

Паштет из печени с зеленью и маслом в формочки

Паштет из куриной печени, тосты, масло и печеное яблоко

Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Домашний печеночный паштет с хлебом и маслом.Деревенский стиль.

Паштет печеночный со сливочным маслом

Паштет из печени, карамелизованный лук и масло с зеленью в банках, подается на фуршет

Паштет из куриной печени со сливочным маслом и гренками

Паштет из печени со сливочным маслом и специями

Две банки паштета из куриной печени, покрытые топленым маслом

Паштет из куриной печени со сливочным маслом в формочке.

Паштет печеночный со сливочным маслом

Запеченный паштет из куриной печени с топленым маслом

.

Печеночный паштет с маслом изображение. Изображение восхитительного

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний паштет из печеночного рулета со сливочным маслом на деревянной разделочной доске

Свежий домашний паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом. Украшается веточкой укропа. Смазанный на хлебе. На сером

Паштет из печени с зеленью и маслом в формочки

Паштет из куриной печени, тосты, масло и печеное яблоко

Паштет из куриной печени со сливочным маслом

Домашний печеночный паштет с хлебом и маслом.Деревенский стиль.

Паштет печеночный со сливочным маслом

Паштет из печени, карамелизованный лук и масло с зеленью в банках, подается на фуршет

Паштет из куриной печени со сливочным маслом и гренками

Паштет из печени со сливочным маслом и специями

Две банки паштета из куриной печени, покрытые топленым маслом

Паштет из куриной печени со сливочным маслом в формочке.

Паштет печеночный со сливочным маслом

Запеченный паштет из куриной печени с топленым маслом

.

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: