Вкусные кулинарные рецепты с фото

Рулет из рубца


Рулет из рубца: ингредиенты и пошаговая инструкция

Статья содержит краткую информацию о говяжьем рубце. В тексте можно найти описание свойств продукта, способов его разделывания и приготовления. Основная информация касается приготовления вкусного блюда из говяжьего рубца – рулета – несколькими способами.

Блюда с субпродуктами не уступают по вкусу и питательной ценности мясу. Рубец – это передний отдел желудка коровы, самый крупный по размеру. Он содержит белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы. Субпродукт стоит дешевле мяса, но, например, в Колумбии считается деликатесом и продается намного дороже мясного филе.

Свойства говяжьего рубца

Мышечная ткань желудка коровы представляет собой чистый белок – 97%. А вот неусвояемых жиров в ней практически нет. Зато есть мононенасыщенные и полиненасыщенные соединения, которые легко усваиваются организмом человека.

Для людей, которые следят за своим весом, потроха – прекрасный диетический продукт. Калорийность его на 100 граммов – всего 96 ккал. Больные диабетом могут снизить содержание сахара в крови, если раз в неделю будут включать в рацион блюда из требухи.

Отдел желудка – это кладезь витаминов, прежде всего группы В: В1, В2, В12. Мышечная ткань богата минералами: калием, магнием, йодом, цинком, медью, селеном, серой, фосфором. Антиоксидантные вещества тормозят старение и улучшают иммунную защиту организма. Только злоупотреблять блюдами из рубца не стоит. Учитывают и возможную индивидуальную непереносимость человеком субпродуктов.

Во многих странах есть блюда национальной кухни с использованием говяжьего рубца. В Шотландии из потрохов готовят хаггис, в Польше и на Украине – фляки и флячки, корейцы – первое блюдо хе.

С прошлых веков дошли до нашего времени старинные русские рецепты рулетов из говяжьего рубца. Мясное блюдо подавали не только на Руси, но и в Европе и Америке. Его просто готовить, а гурманы ценят за пикантный вкус. Повара и обычные домохозяйки не боятся трудоемкого приготовления. Ведь в результате получается натуральное мясное, вкусное и оригинальное блюдо.

Основа рулета – рубец, который продается уже очищенным на рынках и в магазинах. Обратите внимание на потребительские свойства продукта, который соответствует требованиям качества:

Иногда субпродукт, который продается на рынке или взят от забитого животного, требует дополнительной обработки. Этому процессу стоит уделить особое внимание. От приложенных усилий будет зависеть конечный вкус готового блюда.

Как почистить говяжий рубец

  1. Кусок требухи разрезают на части и обдают кипятком.
  2. Снимают верхний слой и соскабливают грязь ножом.
  3. Срезают весь жир. Он неприятно пахнет и способен испортить вкус рулета.
  4. Под струей холодной воды промывают еще раз рубец.

Используют два способа удаления запаха: холодный и термический. Оба метода эффективны, но второй, с использованием кипячения, занимает меньше времени. Таким образом рулет из рубца получится особенно вкусным.

Холодный способ

  1. Чтобы удалить оставшийся запах, помещают кусок в солевой раствор. На 1 литр воды берут 50 грамм соли. В растворе требуха замачивается 3 часа.
  2. Следят за состоянием воды: при потемнении меняют солевой раствор от 2 до 3 раз.
  3. После удаления запаха продукт тщательно промывают холодной водой

Термический способ

  1. В кастрюлю складывают требуху и заливают солевым раствором.
  2. Соль кладут по вкусу.
  3. Варят 20 минут, сразу сливают воду и промывают рубец.
  4. Повторяют операцию 3 раза.
  5. Замачивают кусок в слабо-розовом растворе марганцовки или 3%-ном растворе яблочного уксуса на 3 часа.
  6. Через указанное время промывают рубец.
  7. Натирают солью, оставляют на 30 минут, промывают тщательно холодной водой.

Ингредиенты для рулета из рубца

Они следующие:

Рецепт приготовление рулета из рубца

Рубец осматривают и срезают ножом отложения жира. Неочищенные участки зачищают, а если не получится, вырезают.

  1. Нарезают рубец прямоугольниками на разделочной доске, каждая сторона – 10-20 см.
  2. Раскладывают на столе каждый кусок.
  3. Поверхность натирают измельченным чесноком, а также кладут дольки, порезанные на кусочки.
  4. Посыпают приправой: мелют на ручной мельнице зиру, перец, а также используют готовую смесь пряностей для мясных блюд.
  5. Ленты сворачивают туго и обматывают нитками.
  6. В большую кастрюлю складывают рулеты, заливают водой, чтобы уровень жидкости был выше продуктов на 2 см, ставят на огонь.
  7. После закипания убирают образовавшуюся пену шумовкой.
  8. Для придания рулету приятного аромата в воду кладут целиком очищенную луковицу и морковь.
  9. Варят 5-6 часов до полного размягчения потрохов.
  10. За полчаса до окончания варки добавляют 7 лавровых листочков и несколько горошин черного душистого перца.
  11. Солят бульон в конце варки.
  12. Как только рубец обретет мягкость, рулеты вынимают из воды и остужают.

После снятия ниток нарезают блюдо и подают на стол, украсив зеленью. В качестве дополнения к рулету из рубца подают хрен и горчицу.

Из бульона готовят щи или борщ, а также блюдо греческой кухни – суп магирицу.

Жареный рулет из говяжьего рубца

Для достижения пикантного вкуса рулетики поджаривают на растительном масле. Золотистая корочка придает соблазнительный вид и делает мясное блюдо вкуснее.

Кулинарный изыск – горячая закуска в томате

  1. На сковороде обжаривают на растительном масле мелко порезанные морковь и лук, добавляют столовую ложку томатной пасты, зелень и пряности.
  2. Добавляют стакан воды, после закипания тушат 5 минут.
  3. Добавляют порезанные рулетики из рубца, тушат 2 минуты и выключают.

Горячие рулетики хороши к вермишели, макаронам, гречневой каше, картофельному пюре.

Варианты начинки

Экспериментируют также с начинкой, используя рецепты рулета из рубца разных народов мира.

Из чеченской национальной кухни почерпнули идею делать прослойку из мясного фарша или ливера.

Любителям остренького, возможно, придется по вкусу кулинарное решение шотландцев. Они сдабривают поверхность рубца овсяной мукой и пряностями, не жалея лука и черного перца.

Приготовленный из рубца рулет украсит любой праздничный стол. Хорош он и в повседневном питании. Натуральный продукт без добавок – прекрасная альтернатива ветчине или колбасе.

Трехвалковые дробилки | Макланахан

Почему трехвалковые дробилки McLanahan

Предлагая единственную трехвалковую дробилку в отрасли переработки полезных ископаемых, McLanahan предлагает дробилку с меньшими требованиями к габаритам и упрощенным технологическим процессом. Трехвалковая дробилка McLanahan также имеет гидравлическую регулировку размера продукта как для первичной, так и для вторичной стадий дробления.Это дает производителям возможность изменять спецификации размеров или регулировать износ, если возникает необходимость.

Трехвалковые дробилки

оснащены автоматическим пружинным механизмом разгрузки на обеих ступенях. Это позволяет измельчающей пластине на первичной ступени и подвижному валку на вторичной ступени открываться, безопасно пропускать недробимый материал и возвращаться к исходной настройке для продолжения работы. В дополнение к разгрузке, трехвалковые дробилки включают дверцы доступа для проверки на износ или для облегчения обслуживания валков.Они хорошо охраняются для личной защиты.

Как работают трехвалковые дробилки

Верхняя ступень дробилки состоит из узла зубчатых валков, который прижимает поступающий загружаемый материал к дробильной плите. Эта стадия предназначена для уменьшения крупных размеров корма перед кормлением на вторичной стадии. При правильной подаче в направлении вращения валка дробление происходит по всей ширине изогнутой дробящей плиты, что обеспечивает максимальную пропускную способность.Правильный диаметр валка и конфигурация зубьев захватывают поступающий корм и без колебаний втягивают его в зону дробления. Дробильная плита имеет обратимые и легко заменяемые наконечники дробящей плиты, которые обеспечивают производителю вдвое больший срок службы и упрощают техническое обслуживание.

Вторичная ступень дробления состоит из двухвалковой дробилки. Вторичная или нижняя ступень подается непосредственно с верхней ступени, где загружаемый материал направляется между дробильными валками.Комбинация сил сжатия и сдвига, создаваемых между валками, уменьшает загружаемый материал до желаемого размера продукта, производя продукт в виде кубов с минимальным содержанием мелких частиц.

В механических системах разгрузки от случайных повреждений

McLanahan используется пружинно-нажимной механизм, который срабатывает всякий раз, когда в камеру дробления входит недробимый объект. Как только к дробильной плите прилагается чрезмерное усилие, узлы подвижных валков разрываются, чтобы пропустить недробимый предмет. Затем закрывается система разгрузки посторонних предметов, возвращая как дробильную плиту, так и подвижные валки в предыдущее положение, позволяя дробилке продолжать работать без перебоев.

Дополнительные функции включают гидравлическую регулировку продукта, скребки валков, автоматическую смазку, опорную базу на колесах и другие индивидуальные решения.

.

»Ролик с тройным ходом - Научитесь играть в ролл с тройным ходом!

Научитесь играть на рудименте барабанного барабана с тройным ходом!

В этом следующем бесплатном уроке игры на барабанах Лайонел Дуперрон научит вас играть на ролике с тройным ударом и как применить его к игре на барабанах с помощью пары ударов и наполнений. Рулон с тройным ходом работает так же, как рулон с одиночным ходом и рулон с двойным ходом, в котором вы выполняете определенное количество ударов за руку.

С одинарным валиком у вас один ход на руку, с двойным валиком по два на руку, и, как вы можете видеть на нотах ниже, с тройным валиком вы выполняете три чередующихся удара. Для вас очень важно иметь очень твердые знания об основах одноходового и двухходового валков, прежде чем переходить к трехходовым валкам. Они помогут вам справиться с этим намного быстрее.

Вы можете использовать полные повороты запястья для воспроизведения каждого гребка трехходового ролика, когда вы работаете над ним на более медленных скоростях.Сосредоточьтесь на том, чтобы играть последовательно звучащие тройные удары каждой рукой. Вы можете проверить равномерность гребка, посмотрев на высоту своей клюшки. Равномерные расстояния от барабанной пластинки до голени для каждого удара будут отличаться даже звучными тройными ударами. Катушка с тройным ударом в основном воспроизводится как тройки восьмых или шестнадцатых, но вы можете играть и с другими значениями нот. Этот рудимент очень полезен для игры джаз, фанк райд и хай-хет.

Как только вы начнете ускорять бочку с тройным ходом, вы, естественно, начнете отражать второй и третий удары от малого барабана или тренировочного пэда.На томах это тоже не сработает. Том-томы имеют очень слабый отскок, и поэтому ваши второй и третий удары будут казаться грязными.

Чтобы обойти эту проблему, вы можете воспроизвести второй и третий удары пальцами после выполнения первого удара запястьем. Когда вы почувствуете, что достаточно компетентны в игре с тройным ударом на одной поверхности, переходите к ударам и наполнению барабанов в этом бесплатном уроке игры на барабанах.

В этом первом упражнении бочки с тройным ударом играются как тройки из 16 нот.Это более быстрое значение, чем 16-е, поэтому сначала начинайте очень медленно. Сыграйте первые три удара барабана с тройным ударом на смычке райд тарелки, а затем выполните три удара по закрытому хай-хэту на счетах 1 и 3. Добавьте малый барабан на счетах 2 и 4, басовый барабан на счетах 1 и 3 и на «и» 2, и все готово.

В упражнении № 2 ролл тройного удара исполняется как тройки восьмых нот. Это делает его более легким для игры, чем предыдущий.Тем не менее, последовательное воспроизведение первых трех ударов на напольном томе делает этот удар барабана более сложным для набора скорости из-за отсутствия отскока, который вы получаете от напольного тома.

Отработка техники пальцев и укрепление ваших запястий (мышц предплечья) с помощью поверхностей с минимальным отскоком или без него - потрясающая тренировка для того, чтобы заставить ваши руки играть в этот ритм барабана на более высоких скоростях и с большим уровнем возможностей.
Следующая барабанная вставка в этом бесплатном видеоуроке из 40 барабанных рудиментов исполняется как восьмые триоли.Переход между средним томом и высоким томом на счет 3 может быть довольно сложной задачей. Вам нужно будет убрать левую руку с пути достаточно быстро, чтобы правая рука ударила на хай-том, считая 3. Если вы этого не сделаете, вы можете щелкнуть палкой или, что еще хуже, своей рукой.

Чтобы обойти эту проблему, сначала наполняйте барабан медленно. Начните увеличивать скорость метронома по мере того, как вам удобно будет плавно переключаться между двумя барабанами.

Последнее упражнение в этом бесплатном видеоуроке из 40 барабанных рудиментов очень круто, чтобы изолировать вашу правую руку.Это заставит вас поработать над тем, чтобы привыкнуть к изменению вашей техники при переходе от малого барабана к напольному тому. Это изменение техники связано с разницей в отскоке обоих барабанов. Игра левой рукой здесь - отличная идея, чтобы проверить, как ваша более слабая рука ведет себя в тех же условиях, что и ваша более сильная.

Если вы еще этого не сделали, после того, как вы закончите этот урок, вы можете перейти к изучению того, как играть многократный бросок отскока. Если вы хотите и дальше учиться играть на рудиментах барабана с двойным ходом, то вам лучше всего подойдет пятитактный рулон.Если вас не интересует ничего из вышеперечисленного, переходите к изучению того, как играть зачатки сингла Paradiddle, Flam или Drag Drum.

.

Bounty Select-Size Paper Towels, White, 8 Triple Rolls - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Переведите переключатель в положение "

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день"!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" false "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location","hubStorePages":"home,search,browse","enableHubStore":"true"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2 ":" true "," heartingCacheDuration ":" 60000 "," hearting ":" false "}," feedback ": {" showFeedbackSuccessSnackbar ":" true "," feedbackSnackbarDuration ":" 3000 "}," webWorker ": {" enableGetAll " : "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

" , "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 04b6f889-ce3c-4fe7-9546-68348072e5bc "," облако ":" a14 "-prod oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 ":" APP ":0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс Walmart + здесь, чтобы сделать каждый день проще. .

Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: