Вкусные кулинарные рецепты с фото

Ванильный кекс в микроволновке


👌 Кекс в кружке ну очень пышный кекс, рецепты с фото

Нет, не смейтесь с моего кекса. Это очень серьезный кекс. Просто он решил немного побаловаться и сбежать из чашки, как Колобок :) Но далеко он не сбежал – я его вовремя поймала ;) Итак, как вы поняли из названия, я опять к вам с кексом из микроволновки. Сегодня это будет ванильный кекс с орехами и изюмом. Уж очень мне понравилась эта идея – готовить кекс в чашке, да еще и за 3 минуты. Благодаря тому, что времени уходит совсем немного, я успеваю приготовить такой кекс утром перед работой, чтобы взять его с собой; или же вечером, после работы – когда готовить полноценный бисквит уже нет сил, а сладенького хочется.   Кстати, признаться, такой пушистый кекс у меня впервые получился, хотя готовлю я примерно одинаково их все. Не знаю, может звезды так сошлись, может планеты, но кекс удивил меня. А вот муж, когда увидел это чудо, долго хохотал :) Но как бы там ни было, это не помешало быстро слопать этот кексик. Еще бы – получился он вкусным.  

Сложность – легко  

Время приготовления – 10 минут, из них 3,5 минуты кекс будет запекаться в СВЧ   Мощность СВЧ – 800 Вт   Для приготовления ванильного кекса с орехами и изюмом в микроволновке нужны такие продукты:     Процесс приготовления   Продукты для кекса я смешала в глубокой тарелочке, а уже затем перелила в чашку.   Итак, вбила яйцо и влила молоко.

Затем добавила соль, сахар, ванилин, муку и разрыхлитель.

Перемешала венчиком. Орехи очистила и измельчила. Изюм предварительно запарила в кипятке на 1-2 минутки. Выложила орехи и изюм в тесто. Вылила тесто в чашку.   Поставила в микроволновую печь на 3,5 минуты.   Вот и всё, быстрый и вкусный кекс в чашке готов! Получается он пушистым и хорошо пропеченным!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Кекс в микроволновке по пошаговому 🍩 рецепту с фото

Благодаря данной статье вам станет известен простой рецепт кекса в микроволновке. Вы узнаете, как всего за 5 минут приготовить вкусный и полноценный завтрак или перекус. Изучив подробную инструкцию вы сможете приготовить вкуснейшую выпечку. 

Вика Преображенская 26 марта 2019

Кухонная техника и утварь:

Ингредиенты

растительное масло 2 ст. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
сахар 4 ст. л.
молоко 2,5% 2 ст. л.
пшеничная мука 6 ст. л.
яйцо 1 шт.
шоколад 50 г
разрыхлитель 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую тарелку вбиваем 1 яйцо и немного взбалтываем его с помощью вилки или венчика.
  2. Теперь туда же добавляем 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. ванильного экстракта (можно заменить ванильным сахаром или ванилином) и 2 ст. л. молока. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
  3. Далее нужно к 6 ст. л. пшеничной или любой другой муки добавить 1/2 ч. л. разрыхлителя. Затем полученную сухую смесь нужно просеять через сито и добавить к жидким ингредиентам. Всё тщательно перемешайте, чтобы избежать появления комков.
  4. К полученному тесту можно добавить 50 г шоколада или какао, а можно оставить его так, как есть.
  5. Готовое тесто переливаем в кружки. Оно должно занимать приблизительно 3-ю её часть.
  6. Ставим кружки в микроволновку на примерно на 90 секунд. Ориентируйтесь по тому, как будет подходить тесто. Через полторы минуты достаньте кружку с готовым кексом.

Знаете ли вы? Первая микроволновая печь была изобретена в 1947 году. Она имела высоту в человеческий рост и весила более 300 кг. Тогда никто и подумать не мог, что такой прибор можно будет использовать в домашнем хозяйстве.Такой пирог на скорую руку отлично пропекается и получается очень вкусным. К нему можно добавить мороженое, варенье, или есть его просто так. Он отлично подойдет на случай, если вам хочется чего-то сладкого, но практически нет времени на готовку.

Видеорецепт

Для того, чтобы у вас не осталось никаких вопросов по поводу рецепта, предлагаем вам посмотреть видео с подробной демонстрацией каждого этапа приготовления.

Такой рецепт поможет вам здорово сэкономить время на приготовление завтрака. Возможно, вы уже успели побаловать себя таким вкусным и простым в приготовлении кексом? Не забывайте оставлять свои отзывы в комментариях, а также делитесь полезными советами и рекомендациями.

Другие рецепты кексов

(10 оценок, среднее: 3,00 из 5) Загрузка... Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

woman365.ru

Ванильный и шоколадный кекс в микроволновке :

Согласитесь, у каждого такое бывает: возникает огромное желание съесть какую-нибудь вкусную домашнюю выпечку, а готовить совсем не хочется. А если и хочется, то времени возиться с тестом абсолютно нет. Ну, разве что пять-десять минут. Что же, этого вполне достаточно. Нет-нет, вы не ослышались. Более чем реально приготовить ароматный и пышный кекс в микроволновке всего за пять минут. Вы заинтригованы? Тогда скорее читайте дальше!

Быстро, но вкусно

Многие хозяйки привыкли к тому, что вкусно - это долго и сложно. Но в наше время, когда вечно не хватает времени и столько хочется успеть, проводить его за плитой – настоящее преступление. Давайте ломать стереотипы: готовить легко, быстро и очень вкусно! Кекс в микроволновке можно сделать всего за несколько минут, а получится не хуже, чем в духовке. Кстати, печься он будет в кружке, поэтому рассчитывать порции очень удобно: сколько человек, столько и кексов.

Нежный ванильный кекс

Итак, какие ингредиенты нам необходимы? На 3 чашки (так удобнее замешивать) понадобится: 1 яйцо, 150 граммов сахара, 100 миллилитров молока, 50 грамм сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки, 10 грамм разрыхлителя и щепотка соли. Готовим тесто. Масло растопите в микроволновке, смешайте с яйцом, растертым с сахаром. В муку добавьте разрыхлитель и соль. По желанию можно использовать немного ванилина или корицы. Соедините жидкую и сухую массу, тщательно перемешайте, а лучше взбейте миксером – тогда кекс получится более воздушным и мягким. Смажьте 3 чашки растительным маслом и распределите по ним тесто. Выпекайте примерно 5 минут при средней мощности. Быстрый ванильный кекс в микроволновке готов. Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте с чаем.

Ароматный шоколадный кекс с орешками

А вот немного другой вариант подобной выпечки. Будем готовить не ванильный, а орехово-шоколадный кекс в микроволновке. Пропорции и компоненты слегка поменяются. На 1 яйцо возьмите по 4 столовые ложки муки и сахара, по 3 большие ложки молока и растительного масла (можно использовать сливочное), 2 ложки какао-порошка, половину чайной ложки соды, гашеной лимонным соком или уксусом, а также горсть дробленых орехов. Лучше всего подойдет фундук или кешью. Сначала смешайте яйца с сахаром и содой, всыпьте орехи, затем остальные ингредиенты. Заполните кружки наполовину, так как тесто будет подниматься. Если мощность вашей печи доходит до 1000 Вт, то готовьте 3 минуты, если она меньше, то от 4 до 5 минут.

Украшаем и подаем экстра-выпечку

Попробуйте сделать и ванильный, и шоколадный кекс в микроволновке. Рецепт обоих очень прост и понятен. В каждый из них по желанию можно добавить любимые сухофрукты, ягоды и орешки, кокосовую стружку или кусочки шоколада. Включите только фантазию. Готовую выпечку аккуратно выньте из чашки, разрежьте пополам и промажьте вареной сгущенкой, сметанным кремом или джемом. Можно оставить его и в форме, полив сверху каким-либо соусом и посыпав орешками. Согласитесь, приготовить такой кекс под силу каждому, а отговорки о нехватке времени здесь не работают. Теперь у вас нет причин отказывать себе и родным в домашней выпечке. Наслаждайтесь быстрым процессом и великолепным вкусом, готовя кекс в микроволновке в любое время.

www.syl.ru

Кекс в кружке в микроволновке за пять минут (рецепт с фото)

Микроволновая печь – замечательная помощница на кухне, жаль, что многие используют ее только для разогрева пищи и разморозки. А ведь в ней можно готовить настоящие шедевры. Слойки, например, именно здесь получаются самыми нежными и пропеченными.

Еще один отличный рецепт: кекс в кружке в микроволновке. Вам даже не придется искать специальные формочки: подойдет обычная чашка. Готовятся такие кексы просто и быстро, давайте попробуем приготовить их вместе прямо сейчас, у вас ведь есть микроволновка?

Рецепт кекса в микроволновке за пять минут

Шоколадный

Как приготовить

Выбираем кружку побольше ( во время выпекания кекс увеличится в 1,5-2 раза, нужно учесть этот факт, кружка должна быть наполнена лишь наполовину к моменту отправки в микроволновку).

На нашем канале в YouTube есть видеорецепт шоколадного кекса в микроволновке, рецепт настолько прост, что с ним справилась даже моя маленькая дочь. Приятного просмотра!

Совсем не обязательно делать замес теста в кружке. Вы можете смешать все ингредиенты в просторной миске, а затем перелить кексовое тесто в кружку для выпекания.

Разбиваем в кружку яйцо.

Размешиваем с помощью вилки.

Растопленное сливочное масло ( 1 ст. ложка) отправляется в тесто.

Сливочное масло можно растопить на огне или в микроволновке, позаботьтесь о том, чтобы масло было не горячим к моменту вливания в тесто. От горячего масла яичный желток может свернуться.

Добавляем сахар (2 ст. ложки)  и снова перемешиваем.

Отправляем в кружку 1 ст. ложку какао.

Теперь нужно добавить теплое молоко ( комнатной температуры) в количестве двух столовых ложек.

Перемешиваем и добавляем разрыхлитель ( 1 чайн. ложку).

Просеянная мука ( 1-2 ст. ложки) отправляется также в кружку. Размешиваем тесто.

Итак, тесто для кекса в кружке готово! Должно получиться вязкое однородное шоколадное тесто.

Устанавливаем микроволновку на самую большую мощность( у меня 750 вт) и ставим кружку с кексом внутрь микроволновки.

Помните, что не все материалы подходят для использования в микроволновой печи: отдавайте предпочтение керамическим, стеклянным, фарфоровым кружкам без позолоты.

Устанавливаем время — 3 минуты ( в зависимости от мощности может потребоваться больше или меньше времени). У меня на приготовление кекса уходит три минуты, при мощности 450 вт кекс будет готовится 5-6 минут.

Если вы хотите сделать сразу несколько кексов в кружках, выпекайте их по одному: так они равномерно пропекутся.

Закрываем дверь микроволновки и наблюдаем за чудом, происходящим внутри, через окошко. Кекс мгновенно увеличивается, растет и становится пышнее на глазах.

После сигнала нашей помощницы открываем дверь микроволновки и встречаем кекс в кружке: пышный, красивый, очень нежный.

Украшаем кекс сахарной пудрой, можно потереть шоколад, воткнуть палочку «Твикс» или другую вафельку.

Я ограничилась посыпкой из сахарной пудры.

Кекс в кружке в микроволновке готов.

Приятного аппетита!

Сейчас мы сделаем еще один кекс — с кокосом. В качестве наполнителя мы используем часть шоколадного батончика «Баунти».

Для приготовления кекса в чашке нам потребуются точно такие же ингредиенты, как и для шоколадного кекса. Только вместо какао будем добавлять мелко нарезанный батончик «Баунти».

Добавляем в крошку размельченный батончик в тесто. Перемешивать с тестом шоколадную массу не нужно, к моменту готовности она сама  погрузится в тесто и перемешается в микроволновке.

В кокосовый кекс по желанию можно добавить ванильный сахар или несколько капель экстракта ванили.

Готовый кекс  можно посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.

В качестве начинки в кекс можно положить орехи, изюм, цукаты и другие добавки. Экспериментируйте с рецептом, это поможет найти «свои» любимые вкусы кексов в микроволновке.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

pirogeevo.ru

Самый быстрый рецепт маффинов — готовим в микроволновке

Мягкие и нежные маффины бывают разные: шоколадные и фруктовые, ягодные и ореховые, ванильные и с цукатами, встречаются даже овощные. Также существует множество способов готовки. Но, по праву, самый быстрый рецепт — это маффины в микроволновке.

Если на выпечку маленьких кексов в духовке уходит порядком 30 минут, то микроволновка справляется с этой задачей всего за 1-2 минуты. А на замес теста тратится не больше 15 минут. Вот и выходит, что маффины в микроволновке — это один из самых «скоростных» десертов.

Некоторые ошибочно называют практически все пирожные, которые готовятся в микроволновке, капкейками. На самом деле маффин и капкейк — это разные десерты. Главное отличие капкейка в том, что его верхушку принято покрывать сладкой глазурью и украшать фигурками из крема. Ну а рецепт самого теста вполне может быть одинаковым у обоих десертов.

Прежде чем приступить к приготовлению любой выпечки в микроволновой печи, чтобы результат порадовал, следует узнать несколько секретов и советов:

  1. Форма для выпечки должна быть силиконовой, керамической, бумажной или стеклянной, но, естественно, не металлической.
  2. Дно формы смазывать маслом, но не посыпать мукой, даже если так говорит рецепт, иначе она попросту сгорит.
  3. Все ингредиенты, особенно сухие, следует очень старательно и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Особенное внимание надо уделить сахару, если он не разойдется, то гарантировано сгорит и испортит выпечку.
  4. Наполняя формы тестом нужно помнить, что в микроволновке оно очень хорошо поднимается, поэтому заполнять их рекомендуется наполовину.
  5. Любая выпечка, в том числе маффины в микроволновке, после окончания времени готовки должна постоять в закрытой печи еще минут 5. Если открыть дверцу сразу же после сигнала, рискуете получить «сдувшуюся» сдобу. Резкая смена давления и температурных режимов плохо сказывается на пышности теста.
  6. В микроволновке практически невозможно получить румяную верхушку изделия, поэтому даже если по истечению срока готовки, который порекмендовал выбранный рецепт, вам показалось что сдоба еще сырая, не спешите включать печь еще на 2 минуты. Сначала проверьте зубочисткой, а уж потом принимайте решения о продлении выпечки.
  7. Микроволновка сушит выпечку, поэтому чтобы сдоба оставалась мягкой и сочной, в тесто лучше добавлять больше жидкости — воды. Независимо от инструкции приготовления, несколько столовых ложек воды лишними не станут.

Итак, после ознакомления с советами выпечки в микроволной печи можно приступать к приготовлению «скоростных» и очень вкусных маффинов.

Шоколадно-ореховые маффины

Один из самых любимых десертов и детей, и взрослых — это шоколадные десерты. И, если очень хочется, но времени в обрез, то рецепт готовки в микроволновке — это то, что надо!

Кроме того черный шоколад, считают ученые, повышает настроение и придает бодрости и сил организму. Поэтому шоколадные кейки (любые пирожные) так радуют и приносят удовольствие сладкоежкам.

Для шоколадных кексиков понадобится:

Традиционный рецепт приготовления маффинов требует отдельного смешивания сухих и влажных ингредиентов. Поэтому отступать от правил не следует, даже готовя их в микроволновке.

Муку, какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль и рубленные орехи смешать в глубокой емкости. Тем временем в сухой чаше хорошенько взбить яйцо, влить в него молоко и воду. Поставить на медленный огонь кастрюльку с водой, разместить на кастрюльке миску металлическую и выложить в нее поломанный на кусочки шоколад и масло. Мешать ложкой до полного растапливания.

Затем снять, остудить и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в жидкую смесь. Главное остудить шоколад до той степени, чтобы он не заваривал яйца. Соединить все вместе и тщательно, но предельно осторожно размешать тесто. Рецепт маффинов для микроволновки рекомендует избегать комочков, иначе они могут перегореть.

В заранее приготовленные формочки высадить получившееся тесто. Включить на СВЧ печи мощность в 700-750 Вт. Отправить в микроволновку формы и выставить время на 1 минуту. После сигнала подождать 2-3 минуты и проверить готовность зубочисткой. Если она липкая, то поставить еще на 30 секунд.

Ванильный маффин с клубникой

Невероятно ароматный и нежный ванильный десерт с клубникой можно приготовить буквально за 15 минут. При этом рецепт осилят даже новички кондитерского дела.

Ингредиенты:

Соединить в большой кастрюле или глубокой миске хорошенько просеянную муку с сахарной пудрой и солью. Взбить миксером яйца с несколькими кристалликами соли, добавить молоко, мягкое масло, воду, ванильный экстракт. Хорошо взбитые жидкие ингредиенты влить в сухую смесь и добавить гашенную соду. Медленно но старательно размешать тесто, не допуская образование комочков.

Далее, гласит рецепт, высадить при помощи кондитерского мешка или же ложки тесто в формочки. Разморозить и промыть клубнику или, если она свежая, удалить хвостики и тоже промыть. Разрезать пополам и погрузить по несколько кусочков в каждый будущий маффин.

Выставить на микроволновой печи мощность в 700 Вт и выставить время готовки 90 секунд. Отправить формочки выпекаться. Дверцу микрволновки не открывать после сигнала еще пару минут. Меньше 2 минут и вкуснейшие ароматные маффины в микроволновке готовы!

Таким способом можно готовить самые разные варианты маффинов. Вместо клубники внутрь вкладывают другие ягоды: ежевику, малину, вишню, землянику, чернику, смородину или кусочки спелых фруктов. Также можно экспериментировать со смесью орехов, ароматическими добавками и пряностями. Так вы создадите новый рецепт!

Совет: если у вас нет специальных кексовых формочек, то можно использовать даже самую обычную керамическую чашку. Просто потом блюдо придется кушать при помощи ложечки.

Видео-рецепт приготовления маффинов в микроволновке

vsedeserti.ru

Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

Кофейно-шоколадный кекс в кружкеИнгредиенты:3 столовые ложки муки1 чайная ложка растворимого кофе (порошок)2 столовых ложки какао-порошка2 1/2 или 3 столовых ложки сахара1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста2 столовых ложки молока1 яйцо2 столовых ложки растительного масла1/2 чайной ложки ванилинаПриготовление:В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержатьПодаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печиИнгредиенты:1 столовая ложка сливочного масла, размягченного1 большое яйцо1/2 чайной ложки ванилина2 столовые ложки сахарного песка1/4 стакана муки1 чайная ложка разрыхлителя для теста1/2 чайной ложки корицы2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную)Приготовление:1. В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.2. Осторожно добавляем клубнику.3. 4. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.5. Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты.6. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.7. Тем временем делаем глазурь:1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;1/4 стакана сахарной пудры;1/4 чайной ложки ванилина;1 столовая ложка сливок (или молока).8. Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.9. Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.Шоколадный кекс с солёной карамельюИнгредиенты:4 столовые ложки муки4 столовые ложки сахара3 столовые ложки несладкого какао-порошка1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста1/4 чайной ложки соли1 яйцо3 столовые ложки молока1 столовая ложка растительного маслапарочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамелиПриготовление:1. В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. 2. Всё смешиваем до образования однородной массы.3. Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.4. Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. 5. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.Так как солёных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажется, вот рецепт, как самостоятельно приготовить изысканный десерт — солёную карамель:6. Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.7. Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.8. За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать!9. Пока сахар плавится, подогреваем сливки.10. Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать.В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу).Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).Банановый кекс с крем-брюле в кружкеИнгредиенты:1 столовая ложка сливочного масла, растопленного1 яйцо (слегка взбитого)1 столовая ложка молока1 спелый банан (пюрированный)3 столовые ложки муки3 столовые ложки сахара½ чайной ложки разрыхлителя для тесташарик мороженого крем-брюле, для украшенияПриготовление:1. Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось.2. К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки.3. Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса.4. Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.5. Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту.Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине.6. Подаём с шариком мороженого крем-брюле. Наслаждайтесь!Морковный кекс в микроволновке (без яиц)Ингредиенты:6 столовых ложек муки2 столовых ложки сахара1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста1/4 чайной ложки соли1/8 чайной ложки корицы1/8 чайной ложки мускатного ореха5 столовых ложек охлаждённого молока + 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10)2 столовые ложки растительного или оливкового масла1/4 чайной ложки ванилина3 столовых ложки мелко натёртой моркови1 столовая ложка измельчённых орехов1 столовая ложка измельчённого изюмаПриготовление:1. Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.2. Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.3. После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем.4. Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30.Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.Кружка какао-кекса с тёмным пивомИнгредиенты:4 столовые ложки муки5 столовых ложек сахара1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста1 яйцо2 1/2 столовые ложки какао-порошка3 1/2 столовые ложки молокащепотка ванилина3 1/2 столовые ложки масла5 1/2 столовые ложки тёмного пиваПриготовление:1. Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получения однородной кремообразной массы. Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты.Главное — не передержать кекс в микроволновке! С другой стороны, если продержать его мало, то он может оказаться сырым внутри.Какао-кекс с арахисовым маслом в микроволновкеИнгредиенты:3 столовые ложки муки2 столовые ложки сахара1 1/2 столовые ложки какао-порошка1/4 чайной ложки разрыхлителящепотка соли3 столовые ложки молока1 1/2 столовые ложки растительного масла1 столовая ложка арахисового маслаПриготовление:1. В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы.2. Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. 3. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально.4. Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу.Лаймово-кокосовый кекс в кружкеИнгредиенты:4 столовые ложки муки1/4 чайной ложки разрыхлителя2 1/2 столовые ложки сахарного песка4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок)1 чайная ложка кокосовой стружки1/4 чайной ложки цедры лаймаПриготовление:1. Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.2. После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.3. Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.4. Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.Апельсиново-шоколадный кекс в кружкеИнгредиенты:8 столовых ложек сливочного масла1 стакан сахарной пудры1 чайная ложка апельсиновой эссенции (или просто натёртой цедры)1/4 стакана апельсинового сока2 стакана муки1/2 стакана какао-порошка2 яйцаШоколадно-апельсиновая глазурь:1 стакан сахарной пудры200 грамм молочного шоколада, расплавленного1/2 стакана апельсинового сокаПриготовление:1. В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры.2. Добавляем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и яйца, продолжаем взбивать.3. Всыпаем муку, а также какао и взбиваем до образования однородной массы.4. Смазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.5. Затем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку. Сверху поливаем апельсиново-шоколадной глазурью.6. Чтобы сделать глазурь, просто взбейте вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок.Из приведённого в рецепте количества ингредиентов получается 4 кекса в кружках.Яблочный кекс с корицейИнгредиенты:3 столовые ложки муки1 столовая ложка сахара1/2 чайной ложки корицы1/8 чайной ложки разрыхлителя1 столовая ложка яблочного пюре1/2 столовой ложки растительного масла1/2 столовой ложки молока1/8 чайной ложки ванилинаДля глазури:1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры2 столовые ложки сахарной пудры1 чайная ложка молокаПриотовление:1. Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону.2. Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. 3. Тесто на данном этапе будет густым и липким.4. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем.5. Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.6. Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты.7. Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь!Приятного аппетита!#выпечка

#десерты

school-chef.ru


Смотрите также



Также смотрите рубрики рецептов: