Вкусные кулинарные рецепты с фото

Картофельная запеканка с куриной печенью

Картофельная запеканка с печенью (фото)

Запеканка с куриной печенью и картофелем - это блюдо, которое можно приготовить довольно просто. А вкус её не оставит равнодушным никого. Кстати, по вкусу она напоминает печеночный паштет. Готовится данная запеканочка в духовке. Получается очень вкусной нежной и сытной. Подаётся на стол с любыми на ваш выбор свежими овощами. Хотя и различными соленьями она тоже хорошо идёт.

Нужные продукты:

  • Куриная печень - 700 гр.
  • Картофель - 1,5 кг.
  • Репчатый лук - 4 головки
  • Коровье молоко - 200 мл.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Масло растительное
  • Перец и соль - на вкус.

Рецепт запеканки из куриной печени:

  1. Для начала отварите до готовности картошку и сделайте из неё пюре, с добавлением тёплого молока и сливочного масла.
  2. Куриную печень обжарьте на растительном масле, затем остудите её и перекрутите через мясорубку.
  3. Репчатый лук порежьте на кубики и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
  4. После обжаренную печёнку смешайте с обжаренным луком, чтобы получился фарш. Не забудьте его посолить и поперчить.
  5. Подготовьте форму для запеканки, смажьте её растительным маслом. Далее в эту форму первым слоем равномерно выложите половину картофельного пюре. Затем вторым равномерным слоем на пюре выложите фарш. Потом на фарш снова равномерным слоем выложите остальное пюре. Можно для красоты сделать на запеканке какой-нибудь рисунок ложкой.
  6. Теперь возьмите яйцо и отделите желток от белка. Желтком смажьте поверхность запеканки.
  7. Поставьте форму с запеканкой на полчаса в нагретую до 200-220 градусов C духовку.

Подается такая картофельная запеканка из куриной печени со свежими овощами.