Вкусные кулинарные рецепты с фото

Печень говяжья с грибами

Печень говяжья с грибами

Представляю вашему вниманию рецепт, по которому вы сможете приготовить говяжью печень в грибном соусе. Это очень вкусное и сытное блюдо. В качестве грибов используются шампиньоны, из них мы и приготовим этот вкусный грибной соус. А саму печенку обжарим и подадим их вместе. Ууу, пальчики оближешь!

Нужные продукты:

Как приготовить говяжью печень с грибами:

  1. Сначала нужно приготовить сливочно-грибной соус из шампиньонов. Для этого шампиньоны промойте, затем обсушите и порежьте на тонкие ломтики.
  2. Возьмите сотейник. Соедините в нем сливки со половиной стакана воды. Потом туда положите нарезанные выше грибы и поставьте сотейник на огонь. Когда жидкость в нем закипит, огонь сбавьте и готовьте шампиньоны 15 минут, после снимите с огня. Насыпьте перец и соль. Также добавьте горчицу и все перемешайте. Оставьте сотейник под крышкой на теплой плите. Грибной соус готов.
  3. Далее вымойте печень. Снимите с нее пленку. Желчные протоки и лишний жир тоже следует удалить.
  4. Потом печенку порежьте на восемь одинакового размера кусочков.
  5. Поставьте сковородку на огонь и разогрейте в ней растительное масло. После обжарьте на нем кусочки печени. Жарить нужно три минуты с каждой из сторон.
  6. Теперь влейте к печенке уксус и продолжайте обжаривать ее еще в течении четырех минут.
  7. Жареная печень подается на стол с грибным соусом, который мы готовили в сотейнике ранее.