Вкусные кулинарные рецепты с фото

Кекс ванильный с изюмом и орехами

Ванильный кекс (фото)

Сегодня я расскажу вам, как сделать ванильные кексы в формочках в духовке. Вы даже не представляете, как же приятно отведать такой простой в приготовлении и конечно же вкусный ванильный кекс с чашечкой чая или кофе. А готовятся эти вкусные кексы - на майонезе. Не волнуйтесь, он совсем в них не чувствуется. Просто майонез придает выпечке хорошую рассыпчатость и рыхлость.

Нужные ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 1 стакан
  • Сахар песок - 1 стакан
  • Куриные яйца - 5 шт.
  • Майонез - 50 гр.
  • Сода (гашенная уксусом) - 1 ч.л.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Изюм и грецкие орехи - по вкусу
  • Сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте майонез, а также ванильный сахар и муку. После растопите сливочное масло и тоже добавьте его в тесто. Всё хорошенько перемешайте до однородности и тесто для кексов готово. Оно должно быть достаточно густым, но при этом и должно стекать с ложки.
  2. Далее в тесто насыпьте изюм и измельчённые грецкие орехи.
  3. Возьмите формочки для кексов и смажьте их растительным маслом. Потом залейте в них приготовленное выше тесто так, чтобы сверху ещё осталось немножко места, ведь кексы при выпекании поднимутся.
  4. Поставьте формочки с тестом в предварительно нагретую до 170-180 градусов C духовку. Выпекать их следует 20-25 минут.
  5. Когда кексы будут готовы, выньте их из форм, и пока они горячие, посыпьте их сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.