Яйца из сельди с творогом

Узнал вот недавно то, как готовится очень оригинальная закуска из творога с сельдью по-литовски. Делюсь рецептом ниже. Подавать ее можно к отварному и печеному картофелю в форме яиц, которые нужно обвалять в сыре и зелени. А еще массу, из которой фомируются эти яйца, можно использовать как начинку для бутербродов или горячих блинов.

Нужные ингредиенты:

• Селедка (соленая) - полкило
• Творог - тоже полкило
• Сметана - 4-5 ст.л.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Твердый сыр - 100 гр.
• Зелень укропа или петрушки - на вкус.

Рецепт приготовление:

1. Первым делом подготовьте все продукты. Сельдь очистите от кожи, а потом ее филе мелко, мелко порежьте ножом. Творог пропустите через сито. Твердый сыр натрите на крупной терке. Подтаявшее сливочное масло размягчите вилкой.
2. После этого все выше подготовленные ингредиенты, а именно: филе селедки, сыр, творог и сливочное масло смешайте вместе со сметаной. Перемешайте все хорошо.
3. Теперь слепите из полученной выше массы клецки в виде яиц. Для этого можно использовать столовую ложку. Если эта масса у вас получилась жидкой и плохо лепится, то добавьте в нее еще тертого сыра.
4. Далее эти клецки в форме яиц обваляйте в тертом на терке сыре и измельченной зелени петрушки или укропа.
5. Потом уложите их на блюдо и полейте смесью из сметаны, горчицы и хрена. Хотя это не обязательно, но так вкуснее.

Украсить эту закуску можно зеленью и кружочками свежих помидоров. И не забудьте ее перед подачей охладить.